История пива. Часть #1

От египтян пиво сделало первую попытку «экспортироваться» в сторону Европы. Одними из первых, кто варил пиво из ячменя, были жители Шумера, или Месопотамии, или Междуречья, как древнегреческие географы называли равнину между Тигром и Евфратом, расположенную в их нижнем и среднем течении. Научно доказано, что уже 6000 лет назад в Месопотамии умели варить напиток из ячменя и ячменного солода. Кстати, первое письменное упоминание о пиве относится именно к временам шумеров. Их пиво называлось «сикару», и уже в тот момент основным продуктом для его производства служил соложеный ячмень.

Подробнее »

Знакомый бармен рассказал мне одну занятную историю, которая приключилась с ним в те времена, когда он только начинал свою карьеру у барной стойки.

Как-то подошел к нему посетитель и вежливо так, вполне по-русски но с ощутимым акцентом говорит: «Дайте мне, пожалуйста, один бокал сыра». Чего, простите? – удивился бармен. Посетитель на секунду опешил, но заприметив агрегат с краниками для разливного пива, принялся крайне эмоционально тыкать в него пальцем, повторяя «Сыра мне, сыра!» – «Так вам нужен бокал пива и к нему подать твердый сыр?» – предположил бармен. Посетитель опять замешкался, немного подумал и уже совсем спокойно произнес: «Да, пожалуй, теперь можно и немного сыра. Но главное – бокал пива. Все дело в том, что я казах, а по-казахски пиво это и есть – сыра. Я забыл, как будет пиво по-русски, но вы мне своевременно напомнили».

После этого случая бармен поинтересовался, как же звучит слово «пиво» на разных языках, и вот, что он узнал.

Подробнее »

Уважаемые посетители, продолжаем знакомиться с пивом из книги Майкла Джексона “Пиво. 500 великих марок. Путеводитель”. Как я уже говорил, в первую очередь я буду рассказывать о тех марках, которые можно попробовать в Украине.

В предыдущий раз речь шла о немецком пиве Hofbräu (Хофброй), которому мы обязаны праздником Октоберфест.

Сегодня же я расскажу о пиве Belhaven, которое в Шотландии не менее знаменито, чем Hofbräu в Германии 🙂

Итак, начнём с того, что BELHAVEN претендует на то, чтобы быть самым старым независимым пивоваренным заводом в Шотландии, а также одним из самых старых в Великобритании. История пивзавода начиналась ещё в XVI веке, именно в это время были построены колодцы и некоторые из его подвальных хранилищ.

Подробнее »

*Полная версия истории марки Hofbräu доступна здесь.

Пару дней назад я писал о том, что стал обладателем одной из самых известных книг о пиве:
Майкл Джексон: Пиво. 500 великих марок. Путеводитель.

Как мне кажется, в первую очередь будет интересна прикладная информация, которую можно будет применить без особого труда. Например, какие из 500 великих марок пива можно попробовать в Украине.

Сегодня я хотел бы рассказать про немецкое пиво Hofbräu (Хофброй).

Итак, Хофброй (нем. Hofbräu, «придворное пиво») это придворная пивоварня баварских герцогов. Она была основана в 1589 году герцогом Вильгельмом V Благочестивым в Мюнхене. В настоящее время пиво под этой маркой производит пивоваренная компания «Хофброй Мюнхен» (нем. Hofbräu München).

В некоторых странах СНГ можно найти следующие сорта пива Хофброй: старейший сорт “Hofbräu Dunkel” (тёмное пиво низового брожения, крепость 5,5%), хель “Hofbräu Original” (светлое пиво низового брожения, крепость 5,1%), пшеничное пиво “Hofbräu Münchner Weiße” (пиво верхового брожения, крепость 5,1%), а также праздничное “Hofbräu Oktoberfestbier” (светлое пиво низового брожения крепостью 6,3%), выпускаемое специально к пивному фестивалю Октоберфест.

Наименование «Хофброй» в обиходной речи также используется как сокращённое название двух пивных ресторанов в Мюнхене, в которых раньше непосредственно варилось пиво – Хофбройхаус и Хофбройкеллер.

Подробнее »

Ура. УРА!!! УРА-А-А!!!!!

Сегодня я стал обладателем (жена подарила на ДР! :)) одного из всего 5000 экземпляров книги Майкла Джексона “Пиво. 500 великих марок”. Это второе российское издание книги самого великого пивного журналиста. К сожалению, самого автора уже 3,5 года нет с нами, он скончался 30 августа 2007 года, но его книги будут жить до тех пор, пока есть пиво.

На страницах сайта я постараюсь поделиться с читателями самой интересной информацией из книги.

Надеюсь, что мои усилия приведут к повышению пивной культуры среди русскоговорящих потребителей пива, которые в результате станут не просто потребителями, а ценителями пенного напитка. Ведь на самом деле “пиво это не просто напиток, а часть культурного и исторического наследия многих стран” (ц) Майкл Джексон

17 марта по всему миру состоится празднование Дня Святого Патрика. Но что мы знаем об этом человеке и почему он так почитаем по всему миру, а также как празднуют день святого Патрика в других странах?

Информация обо всё этом действительно интересная, и поэтому я решил написать небольшую статью. Итак, начнём.

Интересные факты про Святого Патрика

Прежде всего стоит ответить, что на самом деле неизвестно, где именно родился Мэиуайн Суккат (Maewyn Succat) 17 марта 413 года н.э., ставший в последствии святым Патриком. Официальным местом его рождения считается Уэльс, но это далеко не факт.

Согласно некоторым историческим фактам Патрик родился в поместье или графстве Bannaviem Taberniae. Где оно находилось на самом деле – неизвестно. Была ли эта Древняя Британия или территория Шотландии, а может быть и вовсе какая-то западная страна – никто не знает. Но, тем не менее, отсюда становится понятным, что святой Патрик не был коренным ирландцем.

Подробнее »