Дегустация «Bierwelle Bitter Special»

Автор: Евгений Депутат

Bierwelle Bitter Special

Продолжаем пробовать пиво от черниговской мини-пивоварни «Bierwelle» которая активно экспериментирует и за относительно недолгое время своего существования сварила уже более 20(!) сортов.

Сегодня у нас на очереди один из последних экспериментов — пиво «Bierwelle Bitter Special», которое представляют собой своего рода попытку адаптировать традиционный британский пивной стиль под украинского потребителя.

Перейдем к дегустации и посмотрим, что из этого всего получилось.

Дегустация Bierwelle Bitter Special

Производитель: ФОП «Осіковський А.М», г. Чернигов, Украина.
ТТХ: 15.5%, алкоголь не менее 5.2% об.
Составвода питьевая, солод ячменный, карамельный, хмель горький, ароматический, дрожжи пивоваренные.

Пиво насыщенного янтарного цвета с легким красноватым оттенком и среднезернистой, не очень стойкой пеной. В аромате: солодовая сладость с выраженным фруктовым окрасом, карамель, леденцы и легкие, но хорошо ощутимые хмелевые тона.

Тело довольно плотное, во вкусе: фруктовая сладость с карамельным окрасом, переспелые фрукты, немного земляных ноток и приятная хмелевая горечь.

В послевкусии: медленно угасающая сладость, леденцы, легкие маслянистые тона и плавно нарастающая, хорошо выраженная хмелевая горечь с цветочно-сыро-земляным окрасом в британском стиле.

Итог. Bierwelle Bitter Special — питкий, цельный полутемный эль с выраженным сладко-фруктовым вкусовым профилем и акцентированной хмелевой горечью в британской стилистике.

Из характерных особенностей можно выделить специфический «провинциальный» вкусовой оттенок, который придает пиву свою изюминку, но не портит общую картину.

Из недостатков я бы выделил несколько тяжелую, притупленную и «грязноватую» хмелевую горечь, которая вроде бы и достаточно хорошо оттеняет солодовую сладость, но делает это как-то уж слишком «тускло».

В целом же, как адаптированный украинский вариант биттера получилось довольно неплохо и, если этот сорт будет выпускаться в дальнейшем, рекомендую его при случае обязательно попробовать.

Напоследок замечу также, что в разливной версии «Bierwelle Bitter Special» в фирменном пабе пивоварни «Buddka Bar» хмелевая составляющая ощущалось более акцентировано и само пиво воспринималось несколько более «ярким».

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.3/10 (6 votes cast)
Дегустация "Bierwelle Bitter Special", 8.3 out of 10 based on 6 ratings
Orcus_Orcinus

Пиво понравилось или нет?

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Евгений Депутат

В целом, понравилось, но если рассматривать/оценивать его в стилистических рамках, то претензий довольно много.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Михаил

В Киев их пиво никто не возит?

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)
Евгений Депутат

Нет, их пиво вообще кроме Чернигова нигде не продается. По крайней мере так было несколько месяцев назад.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Написать отзыв

Комментарий

Вы также можете войти через профиль:   Вконтакте Google Facebook Twitter Mailru Yandex OpenID Webmoney

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.