Дегустация «Bierwelle Темне»

Автор: Евгений Депутат

Дегустация Bierwelle ТемнеСегодня мы хотим представить вашему вниманию дегустацию регулярного сорта пива «Bierwelle Темне» (15%, алк. 5.8%) черниговской мини-пивоварни «Bierwelle». Сейчас этот сорт имеет несколько другие ТТХ, чем раньше (было 14/4.7) и, формально, его также можно считать новинкой 🙂

Перейдем непосредственно к дегустации.

Дегустация Bierwelle Темне

Производитель: ФОП «Осіковський А.М», г. Чернигов, Украина.
ТТХ: 15%, алкоголь не менее 5.8% об.
Состав: вода питьевая, солод ячменный, карамельный, хмель горький, ароматический, дрожжи пивоваренные.

Пиво темно-рубинового цвета с мелкозернистой, умеренно стойкой пеной. В аромате: карамельная сладость, мармелад, фруктовые нотки, немного изюма, кофе, а также легкая кислинка. Приятный, богатый и насыщенный аромат, чем-то напоминающие темные чешские лежаки.

Тело довольно плотное, во вкусе: карамельная сладость с интересным фруктовым окрасом, чуть-чуть маслянистости, кофе,  жженость и легкая кислинка. В целом вкус является логичным и не менее приятным продолжением аромата.

В послевкусии: медленно угасающая карамельная сладость, кофе, акцентированная жженая горечь, терпкость, немного сухости и приятная кофейная кислинка.

Итог. Bierwelle Темне — цельное, сбалансированное темное пиво с насыщенным карамельно-жжено-кофейным вкусовым профилем. Один из лучших сортов темного пива низового брожения, которое мне доводилось пробовать.

Из особенностей можно отметить отличный баланс между сладостью, жженостью и кислинкой, который гармонично дополняют друг друга и придают пиво богатство вкуса.

По стилистике «Bierwelle Темне» можно условно отнести к плотным темным чешским лежакам с легким стаутным окрасом 🙂

При возможности однозначно рекомендую попробовать это пиво, так как оно действительно очень вкусное, и его можно смело назвать одним из лучших сортов украинского темного пива.

Надеюсь, что рецептуру больше менять не будут 🙂

Смотрите также дегустации других сортов от черниговской мини-пивоварня «Bierwelle»:

Обновление (осень 2015 года). По нашим наблюдения где-то в весны-лета 2015 года «Bierwelle» стало заметно хуже. В частности, уже два-три раза перепробовали в 2015 году сорт «Bierwelle Темне» и практически ничего общему с описанным выше это пиво не имело.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (5 votes cast)
Дегустация "Bierwelle Темне", 9.0 out of 10 based on 5 ratings
Andrii Gumennyi

Ну вот как причина «поехать в Чернигов» это 100% не играет. По приезду вы с легкостью обнаружите, что всех интересных сортов там нет, а есть десяток похожих друг на друга как близнецы-братья светлых пив. Я честно, не понимаю политику сортообразования этой пивоварни.
Ну и летом темное мне не показалось «одним из самых лучших украинских темных». В киевских кабаках (дума/космополит и тп) варят вполне себе ничем не хуже/лучше.
Короче, если вы случайно в Чернигове на машине (важно, потому что пивоварня в еб#нях), то можно заехать взять на продегустировать. Но так чтоб специально за ним туда ехать — не стоит оно того.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)
Евгений Депутат

Летом оно 100% было другим. У них темное менялось как минимум 3 раза, поэтому я не удивлюсь если и сейчас оно другое…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Евгений Депутат

По поводу «еб#ней» не соглашусь так как во-первых Чернигов сам по себе не большой, а во-вторых пивоварня находится на центральной улице просто на выезде из города. Из центра туда ехать маршруткой минут 15 максимум.

Кроме того, пиво также продается (как в бутылках так и на разлив) в центре (ресторан «Хряк»).

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)
Evgeniy Taltanov

Помимо самой пивоварни, «Хряка» и «Будки», пиво распространяется в сети пивных магазинов «Жбан», которая так же принадлежат пивоварне. Пиво там из кранов и в ПЭТ.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Евгений Депутат

Да, как-то забыл про «Жбаны» так как лично их так и не видел 🙂

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Евгений Депутат

Только «Будка» и сама пивоварня это одно и тоже же место по сути, так как на самой пивоварен пиво варят, а не продают 😉

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Вальдемар

А вы не в курсе, почему владельцы не хотят\не могут наладить поставки в Киев? Ведь логистически же из Чернигова сделать это довольно просто.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 3 votes)
Евгений Депутат

Сейчас пивоварня серьезно расширяется и возможно, что что-то и придумают с точкой в Киеве.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)

Написать отзыв

Комментарий

Вы также можете войти через профиль:   Вконтакте Google Facebook Twitter Mailru Yandex OpenID Webmoney

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.