Дегустация пива «Brunat Funky Barrel Brown Ale»

Автор: Евгений Депутат

Mad Brewlads - крафтовое пиво из ВолчанскаЛетом пивоварни «Mad Brewlads Company» из Харьковской области выпустила пиво «Brunat Wood-Aged Brown Ale» выдержанный в новых дубовых бочках.

Чуть позже появился также «Brunat Funky Barrel Brown Ale», который был приготовлен по аналогичной рецептуре, но выдерживался в бочках со смесью «диких» культур микроорганизмов (Brettanomyces, Pediococcus).

Согласно официальному описание это должно привносить недоминирующий кисло-сладкий «фанковый» (funky) вкус.

Перейдем к дегустации «Brunat Funky Barrel Brown Ale» и посмотрим так ли это.

Дегустация пива Brunat Funky Barrel Brown Ale

Пиво темно-коричневого цвета с мелкозернистой обильной, но не очень стойкой пеной.

В аромате: квашенная капуста, квашеные помидоры, эфирность, легкие нотки шоколада, скотный двор и кислинка.

Тело умеренно плотное, во вкусе: фрукты, сильная уксусная кислинка, прелая трава, шоколад и бочковые тона. В послевкусии: шоколад, фрукты, выраженная уксусная кислинка, нотки дуба.

Итог. Brunat Funky Barrel Brown Ale — оригинальное, богатое, но в то же время очень неоднозначное пиво из-за доминирующей уксусной кислинки, приправленной специфическими полутонами.

Из особенностей можно отметить тот факт, что интересно в общую картину вплетаются древесные тона придающие пиву своеобразный шарм.

Лично у меня это пиво вызвало очень много вопросов без ответов. Слишком специфическое, грязное, кислое, но в то же время любопытное…

Оценка общественности: 5.8 из 10.

Смотрите также дегустации других сортов от «Mad Brewlads Company»:

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.5/10 (2 votes cast)
Дегустация пива «Brunat Funky Barrel Brown Ale», 9.5 out of 10 based on 2 ratings

Написать отзыв

Комментарий

Вы также можете войти через профиль:   Google Facebook Twitter OpenID Webmoney

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.