Дегустация домашнего пива “Stinger Khortitsa Nettle Ale” и “R2D2 American Pale Ale”

Продолжаем пробовать пиво домашних пивоваров из Украины и сегодня у нас на дегустации “Stinger Khortitsa Nettle Ale” и “R2D2 American Pale Ale” от Ильи из Запорожья (Filthy Beard Brewery).

Отдельно хотелось бы отметить и оригинальную красивую этикетку для обеих сортов – приятная мелочь, которая помимо эстетического значения несет еще и необходимую информацию о пиве.

Первым попробовали “Stinger Khortitsa Nettle Ale” – легкий светлый эль сваренный с добавлением крапивы.

Производитель: Filthy Beard Brewery, г. Запорожье, Украина.
ТТХ: 10%, алкоголь не менее 3.8% об.
Состав: вода артезианская, солод пивоваренный ячменный светлый, дрожжи пивные, крапива.

Пиво насыщенного соломенного цвета с легкой мутностью и мелкозернистой, стойкой пеной. В свежем аромате: солодово-травянистые тона, свежая трава и легкие маслянистые нотки.

В целом, довольно приятный, свежий запах с легким домашним окрасом.

Тело не плотное, в легком вкусе: солодово-травянистые тона, немного крапивных тонов и ноток тархуна. В послевкусии проявляется легкая кислинка, чуть-чуть маслянистости и небольшая хмелевая горчинка.

Итог. Stinger Khortitsa Nettle Ale – легкое, питкое светлое пиво со свежим солодово-травянистым вкусовым профилем и легким маслянистыми нотками. Крапива как таковая не чувствуется и, судя по всему, выражается в специфической травянистости.

В целом, пиво оставило довольно приятное впечатление.

Перейдем  к дегустации “R2D2 American Pale Ale”.

Производитель: Filthy Beard Brewery, г. Запорожье, Украина.
ТТХ: 13%, алкоголь не менее 5.0% об.
Состав: вода артезианская, солод пивоваренный ячменный светлый, дрожжи пивные, хмель горький, хмель ароматический.

Пиво насыщенного янтарного цвета с мелкозернистой, умеренно стойкой пеной. В аромате: фруктово-медовая сладость, тропические фрукты, легкие нотки подгнившей травы с аптечным окрасом и акцентированная кислинка.

Тело довольно плотное, во вкусе: фруктовая сладость с гнильцой, травянистые нотки, выраженная цитрусово-дрожжевая кислинка и хмелевая горечь.

В послевкусии начинает доминировать акцентированная, но грязноватая хмелевая горечь со смолисто-травянистым окрасом. Кислинка также дает о себе знать.

Итог. R2D2 American Pale Ale – хорошо охмеленное, но грязноватое пиво с фруктово-травянистым вкусом, лекарственно-прелыми нотками и навязчивой кислотностью.

Естественно, на классический American Pale Ale этот сорт совсем не похож и оставил целый ряд вопросов.