Опубликовано в рубриках:

Дегустация пива «BrewDog Black Jacques»

Автор: Евгений Депутат

Дегустация шотландского пива Cocoa PsychoНе так давно линейка шотландского пива «BrewDog» в Украине пополнилась рядом интересных новинок и, пожалуй, самым загадочным сортом среди новинок можно назвать «Black Jacques» стоимостью 199 грн. за бутылку 0.33л.

Немного о том, что же такое этот «Black Jacques». По сути, это пиво гибридного стиля black saison, которое сварено с добавлением овса, пшеницы и выдержанное в бочках из-под красного вина в течении 9 месяцев.

Судя по всему пиво сбраживалось дрожжами для пива стиля Saison (Belgian Farmhouse Ale/Belgian-Style Saison), которое придает специфический пряно-фруктово-цитрусовый вкусовой профиль.

Перейдем непосредственно к дегустации «BrewDog Black Jacques».

Дегустация пива BrewDog Black Jacques

Производитель: BrewDog, Фрейзербург (Fraserburgh), Шотландия.
ТТХ: алкоголь не менее 11.1% об.

Пиво насыщенного темно-коричневого цвета. В аромате: жженость, фруктовая сладость, уксусные тона, черные ягоды, кислинка, мармелад, легкие лекарственные нотки.

Очень необычный оригинальный и специфический запах, который играет неожиданными и, если можно так выразиться, совсем не пивными оттенками.

Тело плотное, во вкусе: карамельно-фруктовая сладость, кофе, ягодные тона, жженость, кислинка, древесные тона. В ярком, мощном послевкусии: акцентированная кислинка, жженая горечь, горький черный шоколад, черные ягоды (ежевика, смородина), винные тона.

Итог. BrewDog Black Jacques — оригинальное, яркое темное пиво со сложным вкусовым профилем в котором присутствует целая гамма оттенков: сладость, жженость, кислота, ягоды, кофе, древесность.

Отдельно стоит отметить очень интересный баланс жжености, черных ягод, кислинки, винных, кофейно-шоколадных тонов — в результате пиво получается и не сухое, и не терпкое, а скорее кисло-сладкое.

При этом нотки выдержки в бочках из-под красного вина чувствуются главным образом в послевкусии.

Ничего подобного пробовать не доводилось, поэтому впечатление оставило сильное. Конечно, сложно сказать стоит ли оно своих денег, но можно смело утверждать одно — попробовать такое пиво точно нужно 🙂

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.0/10 (2 votes cast)
Дегустация пива "BrewDog Black Jacques", 6.0 out of 10 based on 2 ratings

Написать отзыв

Комментарий

Вы также можете войти через профиль:   Вконтакте Google Facebook Twitter Mailru Yandex OpenID Webmoney

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.