Дегустация пива “Podkovan Karamel”
Продолжаем пробовать зарубежное пиво, представленное в Украине, и сегодня будем дегустировать чешское темное пиво “Podkovan Karamel” от пивзавода Pivovar Podkovan.
Напомню, что пиво “Podkovan” появилось в Украине осенью 2011 года и сейчас это чешское пиво представлено как в разливном, так и бутылочном виде.
Сейчас бутылочный “Подковань” можно точно купить в “Goodwine” на Мечникова, магазине “Квартал” на Подоле (угол ул. Межигорская и ул. Ярославская) и сети пивных магазинах «Беерховен», а разливное пиво доступно в следующих заведениях:
- Бар «Барабан»
- Чешский пивной ресторан «У Голема»
- Паб «Victory 7»
- Паб «Блиндаж»
- Чешский пивной ресторан «У Хромого Пола»
Перейдем непосредственно к дегустации бутылочного темного пива “Podkovan Karamel”.
Производитель: Podkovan s.r.o. (Pivovar Podkováň), г. Ковань (Kováň), Чехия.
ТТХ: 10%, алкоголь не менее 4.0% об.
Состав: вода, светлый солод, карамельный солод, красящий солод, жатецкий хмель.
Пиво темно-коричневого цвета (практически непрозрачное) с мелкозернистой, довольно стойкой пеной. В аромате: темные солода, карамельная сладость, жженая карамель, травянисто-фруктовые нотки и легкая маслянистость.
Насыщенный, сбалансированный и оригинальный аромат, который, в целом, можно назвать характерным для “правильных” темных сортов пива, но в то же время он имеет какую-то свою “изюминку”.
Тело не очень плотное (все-таки 10% начальной плотности), во вкусе: карамельная сладость, легкие фруктовые тона, небольшая сырость и легкие травянистые тона. В послевкусии: угасающие карамельные тона, небольшая сухость, акцентированная, продолжительная жженность.
Итог. Podkovan Karamel – хорошо сбалансированное, питкое, легко темное пиво с довольно богатым и сбалансированным карамельно-травянистым ароматом и вкусом, а также акцентированным жженым послевкусием.
Отдельно стоит отметить очень “тонкий” и приятный баланс между умеренной сладостью и оттеняющей ее карамельной жженостью, что делает это пиво очень гармоничным и приятным.
На фоне самого популярного темного чешского пива Krušovice Černe, которое также имеет такую же плотность, Podkovan Karamel выглядит гораздо более предпочтительно и интереснее, являясь одним из лучших (если не лучшим) темных чешских сортов пива, представленных в Украине на момент написания статьи.
Ознакомьтесь также с другими сортами пива Podkovan:
Дегустация пива "Podkovan Karamel",
