Опубликовано в рубриках:

Изобретен «электронный язык» для определения пива

Автор: Евгений Депутат

В Автономном университете Барселоны (UAB, Испания) ученые заняты разработкой прибора, с помощью которого можно будет определить пивной стиль иил марку представленного сорта пива.

Электронный язык для определения марки пива

Сами ученые назвали свое изобретение, которое еще далеко от совершенства, «электронным языком» («lengua electrónica»).

Прибор представляет собой анализатор данных, получаемых от двадцати одного датчика, измеряющих уровень различных соединений и ионов в образце пива.

При этом анализатор имеет сложный уровень процессора обработки данных, включающий даже искусственные нейронные сети. Данные о новом приборе были опубликованы в научном издании «Food Chemistry».

Среди показателей, определяемых датчиками прибора, имеются катионы (алюминий, натрий и др.), анионы (нитрат-ион, хлорид-ион и др.), а также общие показатели при анализе жидкостей (вероятно, плотность, кислотность и пр.).

В исследованиях ученые попробовали «научить» прибор различить различные стили и марки пива. В результате прибор, на данном этапе разработки, способен верно определить марку анализируемого образца пива с вероятностью 81.9%.

Однако имеется существенная оговорка, марку пива прибор определяет только в том случае, если она входит в список образцов уже ранее проанализированных. То есть «незнакомый» образец прибор пока опознать не сможет.

По материалам news-beer.ru

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.5/10 (2 votes cast)
Изобретен «электронный язык» для определения пива , 9.5 out of 10 based on 2 ratings

Написать отзыв

Комментарий

Вы также можете войти через профиль:   Google Facebook Twitter OpenID Webmoney

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.