Опубликовано в рубриках: ,

Краш-тест. Паб «План Б» — подольский low cost

Автор: J.&J.

Киев. Паб План БПаб «План Б» уже успел отпраздновать свою годовщину и стать неотъемлемой частью среди лоукостовых заведений Подола.

При этом само заведение трудно назвать пабом в классическом понимании – это скорее «арт-бар», с приятной атмосферой и удобными столами. Заметим, что никакого созвучия с гламурным московским «старшим братом», кроме живой музыки, у заведения нет.

Признаемся честно, шли в данное заведение с явным желанием написать гадость. Причиной тому было откровенное хамство персонала, с которым нам довелось столкнуться при предыдущем его посещении.

16:50. На входе нас встретил официант и провел за столик.

Учитывая то, что в воскресный день заведение оказалось практически пустым. Выбор у нас был достаточно богатым 🙂

16:53. Принесли меню и мы сделали заказ.

Остановились на солянке, фирменной закуске к пиву, миксе из колбасок гриль, ржаных сухариках под сыром и двух порциях картошки фри, служившей гарниром к миксу колбасок. Из пива мы решили попробовать только что появившийся в Киеве Guinness.

16:55. Начали накрывать на стол.

Для начала отметим весьма интересную подачу приборов.

Оригинальная подача приборов | План Б

16:56. Принесли сухарики и пиво.

Сухарики с сыром | План Б Балтика | План Б

Сухарики здесь подают весьма хорошие: мягкий вкус, с отличной пропорцией масла и сыра. Чесночный же соус придает им дополнительной пикантности.

А вот первая проба Guinness в новом сезоне оказалась испорченной. И дело даже не в подаче (подали его в бокалах от новомодной «Балтики 7» и без декелей :)), а в том, что пиво было явно «водянистым» 🙁

Балтика | План Б

17:00. Принесли закуску к пиву.

Пивная закусь | План Б

На деле искомая «закуска» оказалась стандартной пивной тарелкой, на которой были уже знакомые нам сухарики, а также бастурма, сыр-косичка, колбаски «охотничьи» (часто именуемые в наших заведениях «баварскими») и, внимание, гвоздь программы – колбасный сыр.

Вся это радость подавалась со стандартными соусами «кетчуп-горчица». О сырах и колбасках писать не хочется, хотя бы ввиду того, что они приносятся из магазина и испортить их практически невозможно. А вот бастурма пожалуй лучшая, которую приходилось пробовать в последнее время: в меру соленая, острая, но без «пожара во рту».

17:09. Принесли микс колбасок.

Микс сосисок | План Б

Блюдо выглядит, как куча сами знаете чего 🙂 Из заявленных трех видов колбасок (а именно – франкфуртских, нюрнбергских и купатов) на деле оказалось только две первые позиции. Гренки же оказались просто пересушенными кусочками хлеба.

К кетчупу и горчице мы даже не прикоснулись, ввиду их наличия от предыдущего блюда. Колбаски же, в целом, оставили приятное впечатление – и по начинке, и по вкусу. Хотя отнести их к немецкой кухне их вряд ли можно.

17:16. Пока рассматривали и дегустировали сосиски, подоспела наша картошка фри.

Учитывая то, что мы заказали две порции, ее получилось действительно много.

Картошка фри | План Б

Как и с сухариками, картошка оказалась вкусной – в меру соленой и хрустящей. Рискнем назвать это блюдо одной из самых оригинальных и вкусных вариаций на тему картофеля среди киевских заведений.

17:18. Чтобы как-то скрасить плотный вкус картошки и сосисок, заказали «соленья с Житнего».

17:22. Принесли соленья.

Соленья | План Б

На блюде, кроме классических огурцов, помидоров и квашеной капусты оказались еще и маринованные опята. Откровенно говоря, тарелка оказалась «не очень». Если маринованные помидоры и огурцы еще можно было есть, то свежая капуста перебродившая в уксусе и опята были совершенно безвкусны.

А учитывая то, что одному из нас часто доводится бывать на Житнем рынке, заявленное в меню происхождение солений также можно поставить под сомнение.

17:26. Решили попробовать фирменное пиво «План Б» и заказали две кружки по 0,5.

17:33. Принесли пиво.

Фирменное пиво | План Б

Угадать производителя не удалось, но по вкусу пиво оказалось на голову выше выпитого ранее Guinness. Для любителей темного – идти и пробовать в обязательном порядке.

18:09 Попросили счет и расплатились. Получилось следующее:

Чек | План Б

Кстати, помните солянку, заказанную нами в начале? 🙂 Увы, так и не дождались… Вот как иногда помогает записывание и устное дублирование заказа.

ИТОГ

Оценим сервис по 10 пунктам (тем, кто хочет ознайомиться с ними подробнее – это можно сделать в первом краш-тесте).

1. Приветствие.
2. Представление.
3. Предпочтения.
4. Информация о специальных блюдах, новинках меню акциях.
5. Устное дублирование заказа
6. Последовательность выноса блюд, примерное время их приготовления.
7. Благодарность за заказ.
8. Устная презентация подаваемых блюд.
9. Перед расчетом узнать о наличии дисконтной карты и способе платежа.
10. Во время ухода выразить благодарность за визит и дать понять, что Гостя здесь ждут и в будущем.

Результаты получились следующие.

1. Да.
2. Нет.
3. Нет.
4. Да.
5. Нет.
6. Нет.
7. Нет.
8. Нет.
9. Нет.
10. Нет.

Что ж – два «да» из десяти, что, к сожалению, не является удивительным результатом у наших заведений, учитывая уровень отдыха в Украине.

Кроме отсутствия сервиса и непонятного Guinness, более ничего сверхудручающего сказать о «Плане Б» мы не можем. Так что если вы решитесь выпить пива со снэками в дружной компании, и послушать живую музыку, то это заведение окажется едва ли не самым привлекательным по критерию «цена-качество».

Но, если же ваши запросы повыше, то стоит задуматься дважды, прежде чем его посетить.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.3/10 (8 votes cast)
Краш-тест. Паб «План Б» - подольский low cost, 5.3 out of 10 based on 8 ratings
Евгений

мне бар нравится. захожу туда не регулярно. цены не самые низкие.
из плюсов вежливые официанты, пиво может и не свое но достаточно приятное на вкус, заведение приглянулось особенно тем что достаточно далекое расположение столиков не приходится теснится как в том же портере, готовят вкусно, из минусов не самое быстрое обслуживание. высокие цены, по 10 бальной шкале поставил бы 8 из 10

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Инна

Схожу завтра, проверю. А вообще, сколько раз там была (последний, правда, в марте сего года), все нравилось. Обслуживали быстро, еда вкусная. Пиво, как везде.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Павел

Мдя… Как бывший сотрудник хочется сказать? что своего пива у Плана Б нет, это оболонь. О кухне и руководстве — вообще говорить не хочется, единственное что там можно есть это картошка фри, и то если фритюр свежий…

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Ярослав

«16:56. Принесли сухарики и пиво.»
от не повірю :))
сухарики вони смажать під замовлення,
і навіть пива чекати зазвичай потрібно 5-10 хв

Буваю в «плані Б», оскільки живу на Подолі,
мій «краш-тест» розпочався з того, що у неділю, в час, зазначений, як початок роботи, довелось ще 30 хв чекати персонал, який ліниво сходився на роботу. Ключі були в того, хто прийшов останній, тому і персонал, і відвідувачі проводили цей час на вулиці.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
J.&J.

Только заметили ваш комментарий.

Ярослав, с тех пор там сменилось руководство и стало еще хуже 🙁 Увы 🙁

Когда же мы делали краш-тест — все правда было достаточно быстро. В последующие посещения нам не могли сделать суп за 20 минут, а еще постоянно забывали наши заказы. Поэтому, в потребительском плане мы на этом заведнии поставили крест.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
антон

у паба «План Б» сменился собственник.
Постораемся учесть все Ваши замечания и свои тоже.
Заходите в гости на новое меню .
Все хорошее оставили, сомнительное убрали(персонал в т. ч.)

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Павел

Если действительно сменился собственник — обязательно зайду

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
bus

Фирменное пиво у них таки хорошее. Будучи там нет смысла заказывать то-то другое

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Alice

Ни разу не посидела в этом заведении. Пробовала заходить пару раз днём, но стойкий неприятный запах кухни отбивает всё желание. Да и кстати, в это время там пусто, а я терпеть не могу сидеть в пустых пабах. Возможно зайду, если заинтересует какое-нибудь выступление.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Антон

У нас Гиннесс весьма популярен, расход около трёх-пяти бочек в неделю, жалобы не поступают.

Возможно, это всего лишь субъективное мнение. Хотя это не только моё мнение. А я просто думал над корнем возможной проблемы.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Коллега из Киева

Ничего не могу сказать о тех местах, Антон, где ты его разливаешь, но в местах, где его наливаю я, он не стал более водянистым или менее популярным, по сравнению с тем Гиннессом, который был 2 или 3 года назад. Все твои «или» очень сильно влияют и очень вероятны именно в тех местах, где его проливаемость не очень. Не очень, это меньше 1 бочки в неделю.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Антон

Подача и процесс разлива, конечно, важны, но водянистость от плохой подачи не приобретается. Если, конечно, пиво десять минут не стоит и не ждёт официантки. Или если там полбокала сливов. И ситуация такова, что при полном баллоне специального газа для Гиннесса, при свежайшей бочке и при правильном разливе Гиннесс всё равно не очень. По крайней мере там, где разливаю я и в нескольких других местах, где я его пробовал.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Коллега из Киева

Сережа, так это уже не проблемма Гиннесса как пива, это проблемма, как его наливают и подают 🙂

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Антон

Гиннесс в Украине уже давно есть. К сожалению, водянистый он и в заведениях намного более высокого уровня.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Ingvarn

Какой Гиннесс был такой и остался, он не стал более водянистее 🙂

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Сергей Брусенцов

Попрошу говорить только за себя, а не отвечать за все разливающие системы и сроки хранения в городе Киеве 😉

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Екатерина

Если не секрет,от чего такая скидка (более 30 %)?

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Сергей Брусенцов

Кажется, это было предложение SuperDeal.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
J.&J.

Да, купон от SuperDeal (мы 80% наих краш-тестов делаем по купонам. Не столько из-за экономии, сколько из-за ожидаемого наплыва и давления на сервис) + по воскресеньям в «Плане» постоянная скидка -30% на все меню.

В дальнейшем постараемся вас информировать о наличии их в счетах :))

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
chipmunk

Еге ж, сухарики гарні. З пивом шифруюця, не кажуть чиє. Інколи буваю там…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Дилли

Гинесс снова в городе? Ура! я был очень удивлен, не обнаружив его в привычном «О’Брайанс»

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Сергей Брусенцов

Вообще-то, именно в O’Brien’s он с начала сентября есть 😉

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Коллега из Киева

Жжешь :() Ты его наверное там летом не обнаружил 🙂

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Написать отзыв

Комментарий

Вы также можете войти через профиль:   Вконтакте Google Facebook Twitter Mailru Yandex OpenID Webmoney

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.