Дегустация пива “Lemberger Weisse”
В феврале львовская пивоварня ресторанного типа «Правда. Beer Theatre.» (площа Рынок, 32) выпустила новый экспериментальный сорт «Lemberger Weisse» – светлое пиво сваренное с добавлением пшеничного солода, овсяных хлопьев, лактозы, цедры апельсина и кориандра.
Скорее всего, этот эксперимент стоит воспринимать как попытку сварить некую вариацию на тему самобытного немецкого пивного стиля Berliner Weisse.
Перейдем к дегустации и посмотрим, что получилось в итоге.
Пиво насыщенного янтарного цвета со среднезернистой, стойкой пеной. В аромате: прелое сено, молочность, легкие ягодные тона. Специфический, прело-травянисто-молочный запах.
Тело не плотное, во вкусе: прелая трава, молочность, легкая кислинка. Вкус получился очень мягкий и, отчасти, даже сливочный – видимо в силу использования овсяных хлопьев и лактозы.
В невнятном послевкусии: легкая, быстро угасающая кислинка.
Итог. Запах интересный, необычный, но вкус и послевкусие на его фоне явно проигрывают. Так, в послевкусии пиво совсем теряется и за счет этого кажется пустым.
В чистом виде получился своего рода летний, легкий кисловатый напиток, но, рискну предположить, что если в него добавить фруктовый сироп (популярный вариант подачи пива Berliner Weisse) оно может проявить себя совсем по-другому.
В каких-то четких стилистических рамках оценивать его, пожалуй, не имеет смысла.
Пиво, конечно, явно на любителя, но для вкусового разнообразия можно смело рекомендовать попробовать.
P.S. Смотрите также дегустации других сортов от львовской «Правды»:
- Квітка
- Jam
- Frau Ribbentrop
- Lvivska Vesna
- Obama Hope
- Правда Свято
- Правда Сила
- Львівський народний ель
- Шото? зі Львова
- Літо Тільку ві Львові
- Львівська кава зі смаком пива
- Putin Huilo
- Веселих свєт!
- Крим вночі (Crimea by Night)
