Дегустация пива «Львівське Різдвяне»
Как и в предыдущие годы, компания «Carlsberg Ukraine» в конце 2015 года выпустила темное пиво «Львівське Різдвяне» по слегка измененной рецептуре.
Так, в отличие от 2012-2014 годов, из состава исчезла мальтозная патока. Кроме того, на лицевой и задней этикетке почему-то указывается разное содержание алкоголя (3.9% и 4.4% соответственно).
В общем, какие-то небольшие изменения наверняка произошли. Перейдем к дегустации и посмотрим, какое «Львівське Різдвяне» на сегодняшний день.
Пиво насыщенного рубинового цвета с мелкозернистой, стойкой пеной. В аромате: рафинированные карамельные тона, легкие приятные тона специй и шоколада.
Простой, но приятный пряно-карамельный запах.
Тело умеренно плотное, во вкусе: легкая карамельная сладость с лимонадным окрасом, немного травянистости, приятные пряные нотки и небольшая кислинка.
В послевкусии кислинка становится более акцентированной и вместе с деликатными пряными тонами она гармонично оттеняет карамельную сладость.
Итог. Львівське Різдвяне – несколько пресное, но приятное темное пиво с незатейливым карамельно-пряным вкусовым профилем и гармоничной кислинкой в послевкусии.
Из особенностей можно отметить округлость и хороший баланс сладости, специй и кислинки за счет чего пиво воспринимается цельно и гармонично.
Вкус несколько “бюджетный”, но, учитывая масштабы производства, пиво “Львівське Різдвяне” можно смело назвать хорошим и достойным внимания.
Дегустация пива «Львівське Різдвяне»,
Его не рассчитывают, а достигают в процессе производства.
Пояснение САН ИнтерБрю (Цитата 2004 года с БирМира):
Все дело в разных требованиях нормативных документов. Согласно требований нашего ДСТУ 3888-99 мы должны указывать “содержание спирта”, но при этом не уточняется какая величина должна быть указана. Поэтому нами принято решение, что мы будем наносить значение, которое соответствует фактическому значению, с отклонением +/-0,2.
Согласно российского ГОСТ Р 51074 мы должны указывать минимальную величину объемной доли этилового спирта. Поскольку фактическая величина всегда больше, чем минимальная, поэтому и возникает разница в значениях.
С разницей в алкоголе все просто. Carlsberg Ukraine изменил систему: раньше указывали “% алк, не менше”, т.е. нижний допустимый предел, а теперь среднее значение. Так теперь на этикетках всех сортов этого производителя.