Опубликовано в рубриках:

Дегустация пива «Павлівське темне»

Автор: Евгений Депутат

Дегустация пива Павлівське темнеНедавно Павловский пивзавод (с. Павловка Волынской области) выпустил обновленное «Павлівське темне», которое по сравнению по сравнению с прошлым годом, стало более плотным.

В Киеве этот сорт встречается очень редко, поэтому при первой же возможности взяли его на дегустацию.

Учитывая, что у павловского пива самый маленький срок годности (7 дней) из всех крупных региональных украинских пивзаводов, пробовали его максимально оперативно с целью уловить и описать все аутентичные вкусо-ароматические нюансы.

Перейдем к дегустации.

Дегустация пива Павлівське темне

Производитель: ТзОВ «Павлівський пивзавод», с. Павловка, Волынская область, Украина.
ТТХ:  13%, алкоголь не менее 4.0% об.
Состав: вода, солод, хмель.

Пиво красивого рубинового цвета со среднезернистой, не стойкой пеной. В аромате: грязноватая карамель, леденцы, овощи, травы, навозные тона и переспелые фрукты.

Выражено грязный, но очень богатый запах 🙂

Тело не плотное, во вкусе: грязная карамель, переспелые фрукты, прогорклое масло, немного жжености и довольно выраженная ягодная кислинка.

В послевкусии: угасающая грязная карамель, гнило-переспелые фрукты, скорлупа семян подсолнуха и выраженная кислинка.

Итог. Павлівське темне — темное региональное пиво с «грязным» карамельно-кислым вкусовым профилем, выраженной прогорклостью и кислинкой. В послевкусии вся сущность пива раскрывается во всей «красе».

Впечатление от пива портит сильная кислинка и явный оттенок гнилых фруктов.

В принципе, это пиво можно назвать своего рода ландбиром (landbier) в украинском стиле, так как вкусовой профиль отчасти напоминает некоторые немецкие сорта этого расплывчатого стиля.

Ностальгирующим по вкусу советского пива «Павлівське темне» должно понравиться 🙂

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)
Дегустация пива «Павлівське темне», 10.0 out of 10 based on 3 ratings
Остап

Мне нравится, правда обновленный сорт еще не пробовал.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Написать отзыв

Комментарий

Вы также можете войти через профиль:   Google Facebook Twitter OpenID Webmoney

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.