Пиво от «Mad Brewlads» в Киеве + новинка “Amber Hop”

В киевском заведении SOSna Gastropub в продаже появилось два сорта разливного пива от пивоварни «Mad Brewlads Company» из Харьковской области:

• Brunat Funky Barrel Brown Ale (алк. 5.4%) – темно-коричневый эль в английском стиле, дополнительно выдержанный в бочке со смесью «диких» культур микроорганизмов (Brettanomyces, Pediococcus).
• Hayrick Season (15%, алк. 7.0%)

Кроме того, на днях «Mad Brewlads» анонсировали еще одну новинку – янтарный эль “Amber Hop” (алк. 5.0%).

При приготовлении этого пива использовался hopbursting – прием охмеления позволяющий добавлять непривычно большое количество хмеля (в данном случае 14 грамм хмеля Cascade, Hersbruker, Mittelfrueh на литр сусла) для аромата без получения грубой горечи.