Повторная дегустация пива “Темное Медовое” от “Черкасской Баварии”

В 2013 году мы публиковали дегустацию пива «Темное Медовое» от ресторана-пивоварни «Черкасская Бавария».

Тогда оно оставило очень приятное впечатление и порадовало цельным, насыщенный и ярким вкусом.

Естественно, при возможности, я попросил привезти это пиво еще раз. Посмотрим, что из этого получилось.

Пиво светло-коричневого цвета с легкой мутностью и невнятными намеками на пену.

В аромате: солодово-фруктовая сладость, мед, квасные тона, выраженная маслянистость, немного вареных овощей и легкая кислинка. Грязноватый запах мини-пивоваренного пива с сельским окрасом.

Мед чувствуется, но на “грязном” фоне выглядит слегка нелепо.

Насыщенность углекислотой низкая. Тело умеренно плотное, во вкусе: грязноватая солодово-фруктовая сладость, немного медовых тонов, гнильца, квасные нотки и очень легкая кислинка.

В послевкусии: медленно угасающая сладость с грязно-фруктовым окрасом, легкая кислинка.

Итог.  Грязное темное пиво с солодово-фруктовой сладостью, квасными нотками, легкой медовостью, гнильцой, квасными тонами и небольшой кислинкой.

В отличии от того шикарного пива, что мы пробовали в прошлый раз не осталось и следа. На этот раз “Темное Медовое” оставило крайне негативное впечатление и неприятно удивило большим количеством посторонок и дефектов.

В силу того, что пиво не оставило впечатление скисшего, результаты дегустации мы решили огласить.

Конечно, нельзя исключать того, что пиво наливали застоявшимся, но в данном случае это проблема пивоварни, которая не следит за качеством того, что продают в ее фирменных точках.

Стабильность вкуса это безусловно важный критерий качества и успешности пивоварни. Ведь если покупатель один раз купит “такОе”, то вряд ли захочет попробовать от этого производителя что-то еще…

Можно посоветовать перед тем как покупать пиво, просить его немного налить попробовать или хотя бы оценить его визуально (мутность) и запах. В противном случае, вы рискуете заплатить за товар очень сомнительного качества.