Дегустация пива «Wit sound»: сладкое пшеничное пиво с апельсином

Автор: Евгений Депутат

Дегустация пива Wit soundНедавно «Одесская частная пивоварня» (ОЧП) выпустила очередной сезонный сорт в стеклянной бутылке — пшеничное пиво «Wit sound» (12%, алк. 4.2%) с добавлением цедры апельсина.

Таким образом, несмотря на слово «Wit» в названии, это пиво не является классическим витбиром (Witbier).

Отметим, что до этого на ОЧП пшеничное пиво не варили и интересно, что же получилось в итоге.

Дегустация пива Wit sound

Пиво соломенного цвета с выраженной дрожжевой мутностью. В аромате: фруктовая сладость спелых фруктов с легким зерновым окрасом, выраженная «бельгийская» эфирность и характерные для пшеничного пива дрожжевые нотки.

Когда пиво немного постоит, то начинают появляться характерные нотки апельсина.

Приятный фруктово-эфирный запах, который фруктовой сладостью и эфирностью напомнил «Golden ale» от Соломенской пивоварни, Лесопилки и т.д.

Тело довольно плотное, во вкусе также доминирует сладость спелых фруктов с эфирным окрасом, дрожжевые тона и легкая кислинка.

В послевкусии сладость медленно угасает, появляется пряно-эфирная горечь, начинает чувствоваться апельсин + приятная цитрусово-дрожжевая кислинка становится более акцентированной.

Итог. Получилось довольно приятное, цельное пиво со сладко-фруктово-эфирным вкусовым профилем и приятной цитрусово-дрожжевой кислинкой в послевкусии.

По стилю очень похоже на «Пшеничное» от черниговской мини-пивоварни «Bierwelle», в которое также добавляется апельсиновая цедра и более чем хорошо чувствуется сладость.

Думаю, что среднестатистическому украинскому потребителю такое пиво понравится, а вот искушенные/разбалованные ценители могут его не понять из-за выраженной и несколько монотонной сладости.

Как для первой попытки сварить пшеничное пиво получилось довольно неплохо, но поработать еще есть над чем.

Оценка общественности: 6.3 из 10.

P.S. Смотрите наши дегустации других сортов «Одесской частной пивоварни»:

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Написать отзыв

Комментарий

Вы также можете войти через профиль:   Вконтакте Google Facebook Twitter Mailru Yandex OpenID Webmoney

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.