Австралийские пивовары из Robe Town Brewery решили переплюнуть коллег с Исландии и сварили янтарный эль с амброй – ароматическим воскообразным веществом, образующимся в пищеварительных органах кашалота.

Амбра образуется в желудках кашалотов при повреждении стенок желудка роговыми клювами проглоченных кальмаров. После смерти кашалота амба плавает по океану и иногда выплывают на берег.

Она пользуется большим спросом у парфюмеров, которые используют ее как фиксатор запаха.

В пиво “Moby Dick Ambergris Ale” (алк. 7.4%) амбру добавляли на стадии разлива в бутылки.

Археологи Стэнфордского университета заявили, что сумели в Китае открыть рецепт пива возрастом 5000 лет.

Во время раскопок в долине реки Вэйхэ (渭河) они обнаружили набор примитивного пивоваренного оборудования, где сохранился твердый остаток пива.

Исследования последнего показали, что в состав пива входило просо, ячмень, кукушкины слёзки (слёзы Иовы) и клубни (крахмалистые и сахаристых части растений).

Впрочем, то, что приспособления представленные на фото выше, действительно использовались для производства пива, является только предположением.

Крафтовая шотландская пивоварня «BrewDog» строит новую пивоварню, которая будет специализироваться ислючительно на производстве кислых сортов пива.

Как и нынешнее производство, эта пивоварня производительностью 10000 литров/варка также будет находится в городе Ellon, что в 30 километрах от Абердина.

Пока никаких деталей и подробностей не разглашается, но, судя по фотографиям с официального пресс-релиза, некоторые сорта уже сварены и ждут своего часа.

В Германии антимонопольный комитет (Bundeskartellamt) оштрафовал на 90.5 миллионов евро местных дистрибьюторов пива, уличённых в сговоре с Anheuser-Busch InBev.

Было доказано, что розничные продавцы в сговоре с немецкой дочерней компании AB-InBev устанавливали оговоренные цены на пиво брендов “Beck’s”, “Hasseröder” и “Franziskaner” в период с 2006 по 2009 годы.

Сама международная пивоваренная корпорация AB-InBev оштрафована не была, поскольку сотрудничала с местными властями в этом вопросе.

В США начала продажу ароматизированных свечей в форме пивных банок, которые, по идее, должны передавать запах пива.

Пока в продаже появились свечи с ароматом условных сортов Juicy Pale Ale, Coffee Stout и West Coast IPA.

Одна свеча может гореть до 60 часов. Стоимость одной – около 28 долларов.

Американская пивоварня Mankato Brewery сварила пиво “BoomChickaPop Farmhouse  Ale” (алк. 4.45%) со вкусом попкорна.

Пиво в бельгийском стиле Saison/Farmhouse Ale была сварено в сотрудничестве с производителем попкорна BOOMCHICKAPOP.

Попкорн, судя по информации в интернете, добавлялся на стадии затирания с целью использования имеющегося там крахмала в качестве сбраживаемых сахаров.