BeerPlace
BeerPlace

Сайт №1 про пабы, бары, пивные рестораны и пиво

Информация про все пивные заведения Киева, Одессы, Львова, Днепропетровска, Харькова и других городов Украины

Social pages
   

ФОТОобзор: Люстдорф — первый ресторан-пивоварня в Одессе

Автор: Сергій Брусенцов

В 2007 году в городе-герое Одессе появился первый ресторан со своей мини-пивоварней. Заведение открылось по адресу Люстдорфская дорога, 140В, с чем, собственно, и связано его название — Люстдорф.

Само слово «lustdorf» переводится с немецкого как «радостная деревушка». И если учесть атмосферу, которая царит в заведении, а также количество посадочных мест (более 500), то название ресторану подходит на все 100%.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Общий вид

Ну что ж, идем внутрь? 🙂

ИНТЕРЬЕР
Первый зал

У дверей ресторана гостей сразу информируют о том, сколько сортов пива варится на мини-пивоварне.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Вход

Оказавшись за входной дверью, гость станет перед выбором, куда же именно податься. Думаю, что будет логично начать снизу. Итак, спускаемся.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Лестница в первый зал

Первое, что бросается в глаза в вестибюле,

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Вестибюль

это большой пивоваренный «дивайс» из нержавеющей стали в левом углу.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Пивоваренное оборудование

Следующая деталь, на которую обращаешь внимание, это стол для армрестлинга и висящее над ним полотно для дартса. Думаю, что залог успеха и в той, и в другой игре заключается в том, чтобы не играть в них одновременно 🙂

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Стол для армрестлинга и полотно для дартса

Немного дальше в вестибюле посетители могут ознакомиться с сувенирной продукцией, которая есть в пивоварне Lustdorf.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Сувенирка

Средни «сувенирки» вы найдете оригинальные зажигалки, футболки, бокалы и прочие вещи.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Сувенирка Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Сувенирка

С левой стороны от входа в зал на стене висит вот такой забавный пивной бокал, около которого на разных языках написано слово пиво.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Бокал у входа

Идем теперь непосредственно в пивной зал. Пройдя мимо стойки для хранения личных бокалов постоянных гостей,

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Стойка для хранения пивных бокалов

Перед вами откроется следующий вид:

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Общий Вид

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Общий Вид

Вдоль левой стены зала гости могут устроиться вот за такими диванами.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Столы слева

Наиболее комфортно за ними сидеть вдвоем, но если чуть потесниться, то можно устроиться и вчетвером. Как говорится, в тесноте, да не в обиде 🙂

По центру помещения стоят столы побольше. За ними можно с легкостью сесть вчетвером вне зависимости от комплекции, а чуть ужавшись и вшестером не будет особой проблемы устроиться.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Столы посередине

Если с левой стороны внимание гостей в первую очередь будет приковано к ЦКТ за стеклом, то с правой стороны это, несомненно, будет стена с оригинальным барельефом в виде стола с любителями пива в разных позах, которые зависят от степени «готовности» пьющего 🙂

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Барельеф с пиволюбами

Вдоль этой необычной композиции стоят вот такие столы на 8 человек.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Столы вдоль барельефа

Ну и если уж совсем все будет забито, то можно устроиться и за такими небольшими столами, чтобы попить пивка.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Небольшие столы посередине зала

Стоит отметить, что в Люстдорф довольно часто заходят люди, чтобы купить пива.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Пиво на вынос

Подойдя к барной стойке на первом этаже, все желающие могут заказать его «с собой».

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Барная стойка

Бармен нальет пиво или в обычную пластиковую бутылку, или вот в такой фирменный двухлитровый кувшин, закрывающийся герметично.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Фирменный кувшин

Рядом с барной стойкой находится открытая кухня.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Открытая кухня

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Открытая кухня Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Открытая кухня

Так что здесь, как и в киевских гастрономических заведениях Димы Борисова Барсук и gastrRock, можно наблюдать всякие красивые сцены приготовления и сервировки блюд.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Ух! Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Ух!

Кроме того, справа от кухни находится экран с проектором, на котором транслируются футбольные матчи.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Экран с проектором

Ну что ж, с первым этажом закончили, идемте теперь на второй.

Второй зал

Чтобы попасть на второй этаж необходимо оказаться на «распутье» около входа и подняться наверх.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Лестница

Пройдя мимо нескольких фотографий с гостями-знаменитостями,

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Фотки знаменитостей

вы попадете во второй зал.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Общий вид

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Общий вид

Итак, какие же посадочные места может предложить своим посетителям второй этаж ресторана-пивоварни Люстдорф.

Хотел бы отметить столики сразу слева от входа. На них располагаются пивные башни со счетчиками, так что каждый желающий может в любой момент наполнить себе бокал без помощи официанта. Могу предположить, что некоторые скорее всего уже даже научились делать там «резаное» пиво 🙂

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Столы со счетчиками пива

Вдоль «центральной линии» на втором этаже с левой стороны стоят такие же относительно небольшие столы, как и на первом. Как я уже говорил, наиболее комфортно за ними сидеть вдвоем, но и вчетвером будет неплохо.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Небольшие столы слева от центра

Через перегородку от них стоят уже более широкие диваны, также дублирующие те, что внизу.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Большие столы справа от центра

Вдоль правой стены мест за столами еще больше.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Большие диваны справа

Но самые удобные, на мой взгляд, диваны расположены около барной стойки. За ними можно удобно устроиться даже очень большой компанией.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Большие диваны около бара

Недалеко от этого места находится «доска почета» с множеством наград, которые получила как сам ресторан, так и ее пивовар из Чехии Леош Пухони.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Доска почета

Тут же находится и открытая гриль-кухня.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Открытая гриль-кухня

Устроившись за столами напротив нее,

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Столики напротив гриль-кухне

можно будет понаблюдать за тем, как жарятся шашлычки и делаются овощи гриль.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Готовим шашлыки Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Жарим овощи

Летняя площадка

Кроме первых двух залов, в теплое время года гости могут также разместиться на летней площадке.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Летняя площадка

Впрочем, даже если на улице будет не очень тепло, дело всегда могут спасти пледы, «закрепленные» за каждым столом.

ПИВОВАРНЯ

Итак, с интерьером закончили, перейдем теперь к самой важной составляющей ресторана – пивоварне.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Пивоварня

В Люстдорфе пиво варят на венгерском оборудовании ZIP.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Пивоварня ZIP

Пивные заведения, использующие это оборудование, довольно известны в Украине. Это Пивариум, Пивная Дума и Магеллан в Киеве; Юзовская пивоварня и Добрый Шубин в Донецке; «Ч.У.М.А.К.О.В.» в Мариуполе и т.д.

Кроме того, скоро в Киеве в Соломенском парке откроется еще одна пивоварня на оборудовании ZIP, насколько мне известно, в ней, как и в Юзовской пивоварне, кроме обычных для нашей страны лагеров, будут вариться также и эли.

Изнутри пивоварня выглядит «как обычно» 🙂 Все чисто и опрятно.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Пивоварня внутри

Одновременно в Люстдорфе варится обычно три сорта пива: светлое ячменное, белое пшеничное и темное.

Светлое ячменное пиво с плотностью 12% и алкоголем до 4,5% представляет собой самый классический сорт. Для его приготовления используется только 1 сорт солода «Богемия пилснер». У этого светлого пива преобладает тонкая хмелевая горечь, а после питья остается на языке быстроисчезающий вкус хмелевой горечи. Поэтому как такого послевкусия у пива практически нет.

Белое пшеничное пиво имеет также плотность 12% и алкоголь до 5%. Ему присущ особенный, неповторимый, свойственный только пшеничному пиву вкус – более яркий и мягкий, чрезвычайно насыщенный. Стоит отметить, что пшеничное, которое варится в Люстдорфе, представляет собой классическое именно немецкое белое пиво, а его вкус очень сильно напоминает Paulaner Weissbier.

Сорт темного пива в Люстдорфе зависит от сезона. В теплое время года варится обычное темное пиво, сваренное специально для «застольного употребления». Это напиток темного с рубиновым оттенком цвета, густой кремовой пенной шапкой, карамельным вкусом и сухой горчинкой. Варится также по баварской технологи.

Зимой же. Вместо темного пива варится портер. Он имеет более высокую плотность – 18% и содержит в себе до 8% алкоголя. Портер относится к особой категории темного пива и варится с добавлением карамельных сортов солода высшей категории. Интенсивный сладковатый вкус дополняется приятной хмелевой горечью. В общем, как раз то, что нужно в холодные пасмурные дни.

Вот кратко о том, что есть в Люстдорфе из пива.

КУХНЯ

Перейдем теперь к еще важной составляющей любого ресторана – кухне. Как вы понимаете, разнообразие блюд под пиво здесь очень большое. Я покажу лишь некоторые из них, самые, так сказать, выдающиеся.

Итак, пивная доска. В ее состав входят сосиски, кольца кальмаров, сырные палочки, сухарики, куриные крылышки и три соуса. В общем, самые что ни на есть классические закуски к пиву.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Пивная доска

Также можно заказать вот такой набор из овощей и сосисок гриль.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Сосиски и овощи гриль

Любители посмаковать креветок, тоже не останутся обиженными.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Креветки

Как, впрочем, и почитатели куриных крылышек:

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Сервировка стола

Дошла теперь очередь и до самого грандиозного блюда, которое я видел в своей жизни. Основой этого блюда, несомненно, является часть ягненка. Кроме него, в блюда входят колбаски, рулька, картошка, тушенная капуста и т.д. Общий вес данного набора составил около 4,5 кг, но он может варьироваться в зависимости от ваших пожеланий.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Грандиозное блюдо

К этому блюду как раз подойдет «метр пива», а то и два 🙂

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Метр пива

Вот такие пироги 🙂

Кстати, еще хотел отметить необычность бокалов в Люстдорфе. Пока там сидели, нам попался вот такой интересный образец:

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Необычный бокал

Такой бокал действительно удобнее держать в руке, чем обычный без подобной выемки.

ИТОГ

Подсуммируем теперь, что может предложить ценителям пива ресторан Люстдорф.

Во-первых, что очень важно хорошее и свежее пиво трех сортов, среди которых вы обязательно найдете что-то подходящее.

Во-вторых, большие площадь и разнообразие посадочных мест, которое сможет удовлетворить любого клиента, пришедшего в пивное заведение.

В-третьих, для любителей посидеть на свежем воздухе есть большая летняя площадка, где можно с легкостью разместиться даже большой компанией.

Единственное, что лично мне показалось неудобным, так это месторасположение пивоварни Люстдорф, далековато от центра города, что, на мой взгляд, снижает приток туристов в это заведение. Хотя с другой стороны, жителям спального района, посреди которого находится ресторан, его расположение вполне даже удобно и им не надо ездить в центр.

В общем, если вы любите хорошее пиво, то обязательно внесите Люстдорф в свой одесский маршрут.

Контакты, карту, выбор пива и блюд к нему вы можете посмотреть в профиле ресторана-пивоварни Люстдорф.

P.S. Если кто-то знает хороший вариант квартиры на Новый Год в Одессе, то напишите мне в почту, плз.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.2/10 (28 votes cast)
ФОТОобзор: Люстдорф - первый ресторан-пивоварня в Одессе, 8.2 out of 10 based on 28 ratings
Местонахождение заведения:
Дмитрий

и еще очень не хорошо поступают, негативные отзывы на своем сате они не публикуют-позор люстдорфу фу-фу-фу!!!

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 5 votes)
Дмитрий

были в люстдорфе 9.02.12 интерьер очень классный, но только интерьер, если вас обслуживает официантка-девушка, то все нормально, ну а если парень то вам обязательно нахамят, что касается кухни — ничего необычного, 8 видов колбасок ничем не отличающихся от тех которые продают в любом супермаркете, просто на ваших глазах их очень эффектно разогревают, на счет другово меню написать ничего не могу потому что не заказывали, и самое главное это выбор ПИВА — аж 3 вида, с ума сойти 3 вида пива и 8 видов колбасок (в пивоварне!!!) которое по вкусу напоминает обычное черниговское, очень сильно отдает спиртуганом, выпил всего лишь 3 бокала по 0,5л, утром голова болела так, что не помогали даже сильные обезболивающие (головная боль наблюдалась не только у меня) однозначно — пиво НЕ ВКУСНОЕ!!! кухня обычная (не впечатлила), к обслуживанию вопросов не имею потому что обслуживала девушка, интерьер как я писал классный, цены высокие, мы ходили по скидочным купонам 50% и все равно в итоге оказалось очень дорого ( нас было 6 человек за 2 часа отдыха мы заказывали сосиски и пиво заплатили со скидкой 800 грн., к примеру в другом заведении нас было 9 человек, отдыхали мы там в течении 7 часов, на столе было 16 блюд, из которых большинство составляло мясо, когда собирались уходить нам еще собрали с собой это то что не смогли съесть, а это 6 лотков мяса) за весь банкет с о спиртным и чаевыми мы заплатили 2500 грн (спиртное было свое). В общем так ресторан-пивоварню люстдорф НЕ РЕКОМЕНДУЮ!!!

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 9 votes)
Никита

регулярно туда хожу у меня это заведение на первом месте..)) все всегда очень круто -вкусно и хорошее настроение)

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Мария

Я думаю, что головная боль у многих только от количества. Пиво там классное!

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 5 votes)
Eugene Zhuk

Доводилось побывать там) заведение приличное, но когда запара и много людей, официанты не справляются. + многие отмечают последствия употребления их пива, в частности головную боль)) Хотя это уже зависит от выпитого.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Написать отзыв

Комментарий

Вы также можете войти через профиль:   Google Facebook Twitter OpenID Webmoney

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.

Pilsner Чеська Господа

Топ-комментаторы

  1. Stanislav Rubanenko (14)
  2. Виталий (6)
  3. Дмитрий (3)
  4. Сергій Брусенцов (3)
  5. Андрей (2)
  6. Brewer_od (1)
  7. cirill (1)
  8. Fill Vet (1)
  9. Konstantin (1)
  10. Schneider (1)
  11. Альбертино (1)
  12. Артем (1)

902