BeerPlace
BeerPlace

Сайт №1 про пабы, бары, пивные рестораны и пиво

Информация про все пивные заведения Киева, Одессы, Львова, Днепропетровска, Харькова и других городов Украины

Social pages
   

ФОТОобзор: Люстдорф — первый ресторан-пивоварня в Одессе

Автор: Сергій Брусенцов

В 2007 году в городе-герое Одессе появился первый ресторан со своей мини-пивоварней. Заведение открылось по адресу Люстдорфская дорога, 140В, с чем, собственно, и связано его название — Люстдорф.

Само слово «lustdorf» переводится с немецкого как «радостная деревушка». И если учесть атмосферу, которая царит в заведении, а также количество посадочных мест (более 500), то название ресторану подходит на все 100%.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Общий вид

Ну что ж, идем внутрь? 🙂

ИНТЕРЬЕР
Первый зал

У дверей ресторана гостей сразу информируют о том, сколько сортов пива варится на мини-пивоварне.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Вход

Оказавшись за входной дверью, гость станет перед выбором, куда же именно податься. Думаю, что будет логично начать снизу. Итак, спускаемся.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Лестница в первый зал

Первое, что бросается в глаза в вестибюле,

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Вестибюль

это большой пивоваренный «дивайс» из нержавеющей стали в левом углу.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Пивоваренное оборудование

Следующая деталь, на которую обращаешь внимание, это стол для армрестлинга и висящее над ним полотно для дартса. Думаю, что залог успеха и в той, и в другой игре заключается в том, чтобы не играть в них одновременно 🙂

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Стол для армрестлинга и полотно для дартса

Немного дальше в вестибюле посетители могут ознакомиться с сувенирной продукцией, которая есть в пивоварне Lustdorf.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Сувенирка

Средни «сувенирки» вы найдете оригинальные зажигалки, футболки, бокалы и прочие вещи.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Сувенирка Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Сувенирка

С левой стороны от входа в зал на стене висит вот такой забавный пивной бокал, около которого на разных языках написано слово пиво.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Бокал у входа

Идем теперь непосредственно в пивной зал. Пройдя мимо стойки для хранения личных бокалов постоянных гостей,

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Стойка для хранения пивных бокалов

Перед вами откроется следующий вид:

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Общий Вид

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Общий Вид

Вдоль левой стены зала гости могут устроиться вот за такими диванами.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Столы слева

Наиболее комфортно за ними сидеть вдвоем, но если чуть потесниться, то можно устроиться и вчетвером. Как говорится, в тесноте, да не в обиде 🙂

По центру помещения стоят столы побольше. За ними можно с легкостью сесть вчетвером вне зависимости от комплекции, а чуть ужавшись и вшестером не будет особой проблемы устроиться.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Столы посередине

Если с левой стороны внимание гостей в первую очередь будет приковано к ЦКТ за стеклом, то с правой стороны это, несомненно, будет стена с оригинальным барельефом в виде стола с любителями пива в разных позах, которые зависят от степени «готовности» пьющего 🙂

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Барельеф с пиволюбами

Вдоль этой необычной композиции стоят вот такие столы на 8 человек.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Столы вдоль барельефа

Ну и если уж совсем все будет забито, то можно устроиться и за такими небольшими столами, чтобы попить пивка.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Небольшие столы посередине зала

Стоит отметить, что в Люстдорф довольно часто заходят люди, чтобы купить пива.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Пиво на вынос

Подойдя к барной стойке на первом этаже, все желающие могут заказать его «с собой».

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Барная стойка

Бармен нальет пиво или в обычную пластиковую бутылку, или вот в такой фирменный двухлитровый кувшин, закрывающийся герметично.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Фирменный кувшин

Рядом с барной стойкой находится открытая кухня.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Открытая кухня

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Открытая кухня Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Открытая кухня

Так что здесь, как и в киевских гастрономических заведениях Димы Борисова Барсук и gastrRock, можно наблюдать всякие красивые сцены приготовления и сервировки блюд.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Ух! Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Ух!

Кроме того, справа от кухни находится экран с проектором, на котором транслируются футбольные матчи.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Первый зал. Экран с проектором

Ну что ж, с первым этажом закончили, идемте теперь на второй.

Второй зал

Чтобы попасть на второй этаж необходимо оказаться на «распутье» около входа и подняться наверх.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Лестница

Пройдя мимо нескольких фотографий с гостями-знаменитостями,

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Фотки знаменитостей

вы попадете во второй зал.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Общий вид

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Общий вид

Итак, какие же посадочные места может предложить своим посетителям второй этаж ресторана-пивоварни Люстдорф.

Хотел бы отметить столики сразу слева от входа. На них располагаются пивные башни со счетчиками, так что каждый желающий может в любой момент наполнить себе бокал без помощи официанта. Могу предположить, что некоторые скорее всего уже даже научились делать там «резаное» пиво 🙂

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Столы со счетчиками пива

Вдоль «центральной линии» на втором этаже с левой стороны стоят такие же относительно небольшие столы, как и на первом. Как я уже говорил, наиболее комфортно за ними сидеть вдвоем, но и вчетвером будет неплохо.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Небольшие столы слева от центра

Через перегородку от них стоят уже более широкие диваны, также дублирующие те, что внизу.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Большие столы справа от центра

Вдоль правой стены мест за столами еще больше.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Большие диваны справа

Но самые удобные, на мой взгляд, диваны расположены около барной стойки. За ними можно удобно устроиться даже очень большой компанией.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Большие диваны около бара

Недалеко от этого места находится «доска почета» с множеством наград, которые получила как сам ресторан, так и ее пивовар из Чехии Леош Пухони.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Доска почета

Тут же находится и открытая гриль-кухня.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Открытая гриль-кухня

Устроившись за столами напротив нее,

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Столики напротив гриль-кухне

можно будет понаблюдать за тем, как жарятся шашлычки и делаются овощи гриль.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Готовим шашлыки Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Второй зал. Жарим овощи

Летняя площадка

Кроме первых двух залов, в теплое время года гости могут также разместиться на летней площадке.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Летняя площадка

Впрочем, даже если на улице будет не очень тепло, дело всегда могут спасти пледы, «закрепленные» за каждым столом.

ПИВОВАРНЯ

Итак, с интерьером закончили, перейдем теперь к самой важной составляющей ресторана – пивоварне.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Пивоварня

В Люстдорфе пиво варят на венгерском оборудовании ZIP.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Пивоварня ZIP

Пивные заведения, использующие это оборудование, довольно известны в Украине. Это Пивариум, Пивная Дума и Магеллан в Киеве; Юзовская пивоварня и Добрый Шубин в Донецке; «Ч.У.М.А.К.О.В.» в Мариуполе и т.д.

Кроме того, скоро в Киеве в Соломенском парке откроется еще одна пивоварня на оборудовании ZIP, насколько мне известно, в ней, как и в Юзовской пивоварне, кроме обычных для нашей страны лагеров, будут вариться также и эли.

Изнутри пивоварня выглядит «как обычно» 🙂 Все чисто и опрятно.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Пивоварня внутри

Одновременно в Люстдорфе варится обычно три сорта пива: светлое ячменное, белое пшеничное и темное.

Светлое ячменное пиво с плотностью 12% и алкоголем до 4,5% представляет собой самый классический сорт. Для его приготовления используется только 1 сорт солода «Богемия пилснер». У этого светлого пива преобладает тонкая хмелевая горечь, а после питья остается на языке быстроисчезающий вкус хмелевой горечи. Поэтому как такого послевкусия у пива практически нет.

Белое пшеничное пиво имеет также плотность 12% и алкоголь до 5%. Ему присущ особенный, неповторимый, свойственный только пшеничному пиву вкус – более яркий и мягкий, чрезвычайно насыщенный. Стоит отметить, что пшеничное, которое варится в Люстдорфе, представляет собой классическое именно немецкое белое пиво, а его вкус очень сильно напоминает Paulaner Weissbier.

Сорт темного пива в Люстдорфе зависит от сезона. В теплое время года варится обычное темное пиво, сваренное специально для «застольного употребления». Это напиток темного с рубиновым оттенком цвета, густой кремовой пенной шапкой, карамельным вкусом и сухой горчинкой. Варится также по баварской технологи.

Зимой же. Вместо темного пива варится портер. Он имеет более высокую плотность – 18% и содержит в себе до 8% алкоголя. Портер относится к особой категории темного пива и варится с добавлением карамельных сортов солода высшей категории. Интенсивный сладковатый вкус дополняется приятной хмелевой горечью. В общем, как раз то, что нужно в холодные пасмурные дни.

Вот кратко о том, что есть в Люстдорфе из пива.

КУХНЯ

Перейдем теперь к еще важной составляющей любого ресторана – кухне. Как вы понимаете, разнообразие блюд под пиво здесь очень большое. Я покажу лишь некоторые из них, самые, так сказать, выдающиеся.

Итак, пивная доска. В ее состав входят сосиски, кольца кальмаров, сырные палочки, сухарики, куриные крылышки и три соуса. В общем, самые что ни на есть классические закуски к пиву.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Пивная доска

Также можно заказать вот такой набор из овощей и сосисок гриль.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Сосиски и овощи гриль

Любители посмаковать креветок, тоже не останутся обиженными.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Креветки

Как, впрочем, и почитатели куриных крылышек:

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Сервировка стола

Дошла теперь очередь и до самого грандиозного блюда, которое я видел в своей жизни. Основой этого блюда, несомненно, является часть ягненка. Кроме него, в блюда входят колбаски, рулька, картошка, тушенная капуста и т.д. Общий вес данного набора составил около 4,5 кг, но он может варьироваться в зависимости от ваших пожеланий.

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Грандиозное блюдо

К этому блюду как раз подойдет «метр пива», а то и два 🙂

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Метр пива

Вот такие пироги 🙂

Кстати, еще хотел отметить необычность бокалов в Люстдорфе. Пока там сидели, нам попался вот такой интересный образец:

Люстдорф. Ресторан-пивоварня в Одессе. Фото. Необычный бокал

Такой бокал действительно удобнее держать в руке, чем обычный без подобной выемки.

ИТОГ

Подсуммируем теперь, что может предложить ценителям пива ресторан Люстдорф.

Во-первых, что очень важно хорошее и свежее пиво трех сортов, среди которых вы обязательно найдете что-то подходящее.

Во-вторых, большие площадь и разнообразие посадочных мест, которое сможет удовлетворить любого клиента, пришедшего в пивное заведение.

В-третьих, для любителей посидеть на свежем воздухе есть большая летняя площадка, где можно с легкостью разместиться даже большой компанией.

Единственное, что лично мне показалось неудобным, так это месторасположение пивоварни Люстдорф, далековато от центра города, что, на мой взгляд, снижает приток туристов в это заведение. Хотя с другой стороны, жителям спального района, посреди которого находится ресторан, его расположение вполне даже удобно и им не надо ездить в центр.

В общем, если вы любите хорошее пиво, то обязательно внесите Люстдорф в свой одесский маршрут.

Контакты, карту, выбор пива и блюд к нему вы можете посмотреть в профиле ресторана-пивоварни Люстдорф.

P.S. Если кто-то знает хороший вариант квартиры на Новый Год в Одессе, то напишите мне в почту, плз.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.2/10 (28 votes cast)
ФОТОобзор: Люстдорф - первый ресторан-пивоварня в Одессе, 8.2 out of 10 based on 28 ratings
Местонахождение заведения:
Дмитрий

и еще очень не хорошо поступают, негативные отзывы на своем сате они не публикуют-позор люстдорфу фу-фу-фу!!!

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 5 votes)
Дмитрий

были в люстдорфе 9.02.12 интерьер очень классный, но только интерьер, если вас обслуживает официантка-девушка, то все нормально, ну а если парень то вам обязательно нахамят, что касается кухни — ничего необычного, 8 видов колбасок ничем не отличающихся от тех которые продают в любом супермаркете, просто на ваших глазах их очень эффектно разогревают, на счет другово меню написать ничего не могу потому что не заказывали, и самое главное это выбор ПИВА — аж 3 вида, с ума сойти 3 вида пива и 8 видов колбасок (в пивоварне!!!) которое по вкусу напоминает обычное черниговское, очень сильно отдает спиртуганом, выпил всего лишь 3 бокала по 0,5л, утром голова болела так, что не помогали даже сильные обезболивающие (головная боль наблюдалась не только у меня) однозначно — пиво НЕ ВКУСНОЕ!!! кухня обычная (не впечатлила), к обслуживанию вопросов не имею потому что обслуживала девушка, интерьер как я писал классный, цены высокие, мы ходили по скидочным купонам 50% и все равно в итоге оказалось очень дорого ( нас было 6 человек за 2 часа отдыха мы заказывали сосиски и пиво заплатили со скидкой 800 грн., к примеру в другом заведении нас было 9 человек, отдыхали мы там в течении 7 часов, на столе было 16 блюд, из которых большинство составляло мясо, когда собирались уходить нам еще собрали с собой это то что не смогли съесть, а это 6 лотков мяса) за весь банкет с о спиртным и чаевыми мы заплатили 2500 грн (спиртное было свое). В общем так ресторан-пивоварню люстдорф НЕ РЕКОМЕНДУЮ!!!

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 9 votes)
Никита

регулярно туда хожу у меня это заведение на первом месте..)) все всегда очень круто -вкусно и хорошее настроение)

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Мария

Я думаю, что головная боль у многих только от количества. Пиво там классное!

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 5 votes)
Eugene Zhuk

Доводилось побывать там) заведение приличное, но когда запара и много людей, официанты не справляются. + многие отмечают последствия употребления их пива, в частности головную боль)) Хотя это уже зависит от выпитого.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Написать отзыв

Комментарий

Вы также можете войти через профиль:   Вконтакте Google Facebook Twitter Mailru Yandex OpenID Webmoney

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.

День святого Патрика в пабу Магнум
Изготовление бирдекелей на заказ

Топ-комментаторы

  1. Виталий (7)
  2. Evgeny (4)
  3. Дід Панас (4)
  4. Димитриус (4)
  5. Евгений Депутат (4)
  6. Pabich (3)
  7. Андрей (3)
  8. Дмитрий (3)
  9. Павел Гайдаржи (3)
  10. Паша Модный (3)
  11. Сергій Брусенцов (3)
  12. Станислав (3)

897