14.02.2012

Паб-ресторан «Короли Колбас и Пива»: Для нас все посетители Короли и Королевы

Автор: Сергей Брусенцов

В конце прошлого года ситуация с пивными заведениями около станции метро Левобережная изменилась кардинальным образом.

Вместо единственного и довольно дорого паба «To Dublin» появилось сразу 4 новых заведения — «Белая лошадь», «Фрау Борман», Портер паб и «Короли колбас и пива».

Сегодня я хочу подробно рассказать о последнем из них — рестопабе «Короли Колбас и Пива».

Немного истории…

Изучая первый раз информацию о заведении, я отметил хорошую проработку изображений и текстов, ведь пивных заведений в Украине, которые могут похвастаться продуманной концепцией очень мало. Это связано с тем, что рестораны в нашей стране открываются чаще всего не для бизнеса, а «для души» или просто потому, что это «модно».

С «Королями» дело обстоит несколько по-другому. Концепция этого паба была довольно хорошо продумана изначально.

Чего только стоит само название — «Короли Колбас и Пива». Первое, что приходит в голову, — заведение позиционирует себя как паб, в котором есть королевский выбор колбас и пива. На самом же деле это правда лишь отчасти.

Владельцы (они же управляющие) названием хотели подчеркнуть, во-первых, значимость гостя в ресторане, а во-вторых, наличие собственного колбасного цеха. Кроме него, кстати, есть также коптильня.

Следуя последним мировым тенденциям, заведение сделано в формате «casual», а владельцы практически постоянно находятся в зале и общаются с гостями.

Кроме того, в «Королях» часто проводятся какие-то тематические события.

День Соборности 2012 в пабе Короли Колбас и Пива

День Студента 2012 в пабе Короли Колбас и Пива

ЭКСТЕРЬЕР

Найти рестопаб «Короли Колбас и Пива» довольно просто. До него можно неспешно добраться пешком за 5 минут от станции метро «Левобережная». Паб находится по адресу Никольско-Слободская, 1А, в том же здании, где и Никольский бизнес-центр.

«Путеводной звездой» будет консольная наружная вывеска заведения, которую видно издалека.

ИНТЕРЬЕР
Первый зал

Итак заходим. Первый зал «Королей» представляет собой большое, просторное помещение с высокими потолками.

На себя сразу обращают внимание пивные люстры сделанные из жестяных банок.

А содержимое вешалок свидетельствуют о том, какого ранга здесь гости

Интерьер выполнен в демократичном стиле. Строгий серый цвет и красный кирпич довольно гармонично сочетаются с черными удобными диванами. А кухонные принадлежности и предметы обихода, которыми украшены ниши, делают обстановку более домашней.

На стенах под нишами висят картины с «королевами» и «королями» музыки и кино.

Кроме того, здесь же гости могут узнать об акциях и предложениях рестопаба.

За барной стойкой заведения может комфортно разместиться около 7-8 человек. Правда, большинство, скорее всего, отдаст предпочтение удобным диванам, которых вполне достаточно и напротив места базирования барменов

Обзор паба-ресторана Короли Колбас и Пива. Барная стойка

Обзор паба-ресторана Короли Колбас и Пива. Диваны напротив барной стойки

Здесь же располагается и небольшой коптильный цех, где производят копченые рыбу и колбасы.

Немного дальше от барной стойки есть еще несколько столов, где можно устроиться большими компаниями на 10-12 человек.

А в самом дальнем левом закутке находится «Круглый стол короля Артура»

Стены тут также украшены картинами с известными киноактерами и не только.

Второй зал

Во втором помещении ресторана размещаются некурящие гости. Судя по заполненности предыдущего зала, в районе станции метро Левобережная проживают в основном одни курильщики

На выходных второй зал превращается в «детскую комнату», где аниматоры развлекает детишек пришедших с родителями.

Интерьер здесь более царский. На стенах красные роскошные обои, а по периметру висят кружки на крючках. Да, бокалы висят здесь не для красоты и используются по мере необходимости.

Из них же сделаны и люстры со светильниками.

Кстати, картины в этом зале украшены настоящими королями и королевами… из шахмат Изображения были специально подобраны под стиль зала — блестящие и яркие.

Обзор паба-ресторана Короли Колбас и Пива. Короли и королевы

Третий зал

Чтобы попасть в последний зал «Королей» посетителю нужно будет спуститься по лестнице расположенной около «круглого королевского стола».

Зазывает в третий зал заманчивое предложение стать королем

Не смотря на то, что помещение подвальное, оно не менее просторно, чем на этаж выше.

В этом зале периметр украшен красиво подсвеченными бутылками.

А на стенах находятся общеобразовательные пивные картины.

(Кому интересно, здесь оригинал карты сортов пива.)

Ну и без колбас с сосисками, конечно же, не обошлось

Обзор паба-ресторана Короли Колбас и Пива. Сосисочки

Обзор паба-ресторана Короли Колбас и Пива. Колбасы

Ведь как-никак, но:

Живая музыка

Специально для любителей послушать живую музыку в третьем зале отведено место для сцены. Я был в заведении в пятницу, когда (как и указано в афише) проводят «роковые инъекции позитива» В этот раз выступала довольно известная киевская группа «InJeer».

Хочу сказать, что в таком расположении сцены есть большой плюс, так как желающим спокойно провести вечер не будут мешать те, кто хочет его провести активно.

Ах да, чуть не забыл. В «Королях» нашли довольно интересное решение музыкального оснащения. Вот эти шары под потолком не что иное, как динамики

Обзор паба-ресторана Короли Колбас и Пива. Динамики

Уборная

Последнее помещение, о котором хочу рассказать, — уборная. Я не раз в последнее время слышал фразу, что «заведение начинается с туалета» и в какой-то мере с ней согласен, так как это место должно быть чистым и опрятным. И уже тем более в таком заведении, как «Короли Колбас и Пива». Поэтому пройти мимо комнаты, где «дамы пудрят носики», я просто не мог.

Ну что же, хочу сказать, что тут все на уровне. Чисто, опрятно и, конечно же, в какой-то степени роскошно

Спортивные трансляции

Во время посещения заведения я насчитал 9 «плазм», так что спорт здесь посмотреть можно. Особенно, если учесть, что телевизоры довольно большие — 52″.

Шесть из них находятся в первом зале (к сожалению, один остался за кадром).

Один — во втором. По нему на выходных, кстати, показывают мультфильмы для детей.

И еще два — в третьем.

Обзор паба-ресторана Короли Колбас и Пива. Плазмы во третьем зале

Кроме того, в третьем зале есть еще большой проекционный экран, по которому также транслируют спорт.

КУХНЯ и ПИВО

Судя по ассортименту пива в «Королях» заведение имеет эксклюзивный договор с InBev. Здесь представлены все интересные разливные сорта, которые есть у этой пивной компании в Украине — Hoegaarden Blanche, Leffe Blonde, Leffe Brune и Löwenbräu.

Ну и, конечно же, украинские Beck’s, Staropramen и Stella Artois.

Однако, есть в заведении и фирменное пиво. Как это обычно, к сожалению, бывает, хозяева предпочли не упоминать о том, где именно пиво производится. Сказали лишь, что где-то «под Киевом». Единственное, что мне удалось выведать, так это ТТХ:
Светлое пиво — плотность 11%, алкоголь 3.7%.
Темное пиво — плотность 14.3%, алкоголь 4.5%.

Эти характеристики действительно не характерны для ЧОС-а, то есть продуктов с марками Черниговское-Оболонь-Славутич.

На момент моего посещения светлое только вводилось в продажу, поэтому удалось попробовать только один сорта. Что могу сказать — продукт действительно достоин внимания и его не то что можно, но даже нужно брать, учитывая интересную цену — всего 20/35 грн за 0,5/1л.

Ну а теперь перейдем к самому интересному — к кухне. Как я уже говорил, в заведении есть не только свой колбасный, но и даже коптильный цех.

Все колбасы готовятся в рестопабе с использованием натуральной кишки, а смеси пряностей и специй детально подбирались к каждому виду отдельно.

В заведении делают целых двенадцать видов колбас:

Колбаса вегетарианская (картофель, зеленый горошек, морковка, капуста брокколи, шампиньоны)
Колбаса ливерная с печенью (в основе сердце, почки, печень свиная)
Кровяночка с жареным лучком (по классическому украинскому рецепту с добавлением гречки и сала)
Классическая колбаса «По-домашнему» (используется нежная свинина и сало)
Куриная колбаска с паприкой (и эти все сказано )
Колбаска из индейки с карри и пикантным перцем
Домашняя колбаса с дымком (свиная начинка, специи и пряности), подкапчивается в коптильне на натуральных фруктовых опилках в течение 15-20 мин.
Колбаса оригинальная (микс свинины и телятины с добавлением гречки и имбиря)
Колбаса свиная с сыром
Колбаса телячья с грибами (нежная телятина с добавлением обжаренных шампиньонов)
Колбаса баранья с кинзой (баранина с зеленью, с добавлением кавказских трав и специй)
Колбаса из мяса страуса (с добавлением орегано и эстрагона)

Я попросил, чтобы мне подали ассорти из всех видов колбас, кроме вегетарианской Это получилось как раз по половине стандартной порции каждого вида. Так что при желании вы можете сделать тоже самое.

Стол в «Королях» сервируют вот таким образом:

А колбаски подали на большом блюде:

Ну что я могу сказать — в заведении действительно королевский выбор колбасок собственного приготовления. Возможно, даже самый широкий в Киеве, так как в других местах больше 6-7 видов я не припомню.

Среди этого ассортимента каждый найдет что-то для себя. Я попробовал абсолютно все и, даже будучи не любителем таких позиций, например, как «ливерная» или «кровянка», все же нашел их достойными. Ну а уж тем, кто такие колбаски любит, они точно должны понравиться.

Кроме того, я заказал также «Рыбное плато». В него входили скумбрия, корюшка и тюлька, все собственного копчения. Кстати, состав блюда меняется время от времени, что указано в меню.

Когда-то давно я баловался копченой рыбой, но в последнее время перестал испытывать доверие к магазинным продуктам, поэтому перестал. Но здесь — совершенно другое дело. Это вам не магазинный ширпотреб. Так что тоже советую попробовать, особенно, любителям копченостей.

Итог

Подсуммируем вышесказанное, подитожив все то, интересное, что есть в рестопабе «Короли Колбас и Пива»:

Удобное расположение недалеко от хорошей транспортной развязки (метро, маршрутки, такси).
Большие, просторные помещения с оригинальным дизайном.
Наличие собственного колбасного и коптильного цехов.
Отдельный зал для некурящих гостей, где в выходные дни есть анимация для детей, что важно для спального района.
Достаточное количество больших плазменных панелей для просмотра спорта, а также наличие проекционного экрана.
Отдельное место для сцены, которое находится на удалении от основной части гостей, что дает возможность выбирать вид отдыха.
Большое количество постоянно действующих интересных предложений (скидки на пиво, колбасы, дегустационные дни и т.д.)

Так что, уважаемые «королевы и короли», — добро пожаловать в новый рестопаб!

Rating: 6.3/10 (12 votes cast)

Местонахождение заведения: Днепровский, Киев