BeerPlace
BeerPlace

Сайт №1 про пабы, бары, пивные рестораны и пиво

Информация про все пивные заведения Киева, Одессы, Львова, Днепропетровска, Харькова и других городов Украины

Social pages
   

Ресторан-пивоварня «Фрау Роза»: заведение «два в одном»

Автор: Евгений Депутат

Ресторан-пивоварня Фрау РозаНе так давно в развлекательном центре «Ультрамарин» открылся ресторан-пивоварня «Frau Rosa». Его отличие от классических пивоварен ресторанного типа, в том, что заведение состоит из двух отдельных частей — пивоварни и непосредственно самого ресторана.

По сути, это первый проект такого типа в Украине и думаю многим читателям будет интересно узнать о нем более детально.

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Пивоварня «Фрау Роза» находится с левой стороны от центрального входа в «Ультрамарин» (ресторан, соответственно, располагается справа).

Frau-Roza-review-2 Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза


Внутри пивоварни, помимо оборудования для производства пива, имеется небольшая барная стойка с высокими стульями и несколько столиков для посетителей.

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

В этом зале можно попробовать местное пиво или же купить его с собой (1 литр — 36 гривен). Само заведение, как и пивоварня, очень компактное и по своей концепции его можно назвать небольшим пабом в минималистическом стиле.

Немного о пивоварне «Фрау Роза». Здесь установлено оборудование венгерской фирмы ZIP мощностью 1 тонна пива за варку. Для брожения, созревания и хранения пива есть 8 ЦКТ (4 из них емкостью 1 тонна и 4 — на 2 тонны) + 6 форфасов на 1 тонну каждый.

Frau-Roza-review-2 Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза
Frau-Roza-review-2 Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Кстати, два резервуара, предназначенные для хранения дрожжей (фото внизу справа) сейчас временно используются для созревания экспериментальных сортов и, видимо, в скором времени в ассортименте «Фрау Розы» появится еще как минимум один новый сорт 😉

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Стоит также отметить, что пиво из пивоварни на розлив подается напрямую из форфасов в бар при пивоварне, а также на барные стойки в ресторане «Фрау Роза», боулинг-клубе «Ультрамарин» и кинотеатре «Баттерфляй Ультрамарин». Цены на пиво во всех четырех местах одинаковая.

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Солод в пивоварне используют немецкий (Weyermann), хмель — немецкий и американский, дрожжи — французские (Fermentis).

Напомню, что на сегодняшний день здесь варят 4 сорта пива: «Светлое» (12%, алк. 4.7%), «Пшеничное» (13%, алк. 5.3%), «Браун Эль» (12.5%, алк. 4.0%) и «Темное» (12%, алк. 4.7%).

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза
Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Вид на пивоварню сверху:

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

В связи с тем, что пиво разливается прямо из форфасов в целых 4 места, находящиеся на довольно большом расстоянии от пивоварни, в ней предусмотрена мощная система охлаждения. Эта система на основе этиленгликоля, обеспечивает охлаждение сусла, постоянную низкую температуру в ЦКТ, емкостях для дрожжей и форфасах:

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Интерьер

Перейдем теперь в ресторан «Фрау Роза». Сразу хотелось бы заметить, что интерьер этого заведения кардинально отличается от классических ресторанов-пивоварен и выполнен в современном, космополитическом стиле. Но, обо всем по порядку 🙂

Справа при входе находится ряд столиков для двоих, где можно уединиться и спокойно пообщаться, даже когда играет живая музыка. Тут же можно и дождаться, например, своего сеанса в кинотеатре.

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Немного дальше располагается целый ряд подобных столиков.

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Основное помещение ресторана довольно просторное. Это касается как потолков, так и расстояния между столиками. Стоит также отметить «мягкое» освещение и цилиндрические светильники, свисающие с высоких потолков.

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

По центру зала можно сесть как за столики с одиночными мягкими креслами, так и с мягкими оригинальными стульями:

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

С левой стороны от входа находятся несколько больших удобных мягких диванов:

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Отдельно стоит отметить довольно большую угловую барную стойку на 10 посадочных мест:

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Размеры барной стойки позволяют довольно комфортно расположиться, чтобы за употреблением еды или пива, наблюдать за работой повара на открытом гриле (о нем чуть ниже) и сервировкой блюд 🙂

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза
Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

В общем, можно смело утверждать, что посадочные места в ресторане есть на любой вкус и каждый сможет найти себе наиболее подходящее.

Кстати, во «Фрау Розе» очень оригинальные столы. Пожалуй более оригинальные мы видели только в ресторане-пиццерии Napule, где на них изображена схематическая карта города.

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

За барной стойкой стоят стеллажи с вином, которое, кстати, представлено в довольно широком ассортименте:

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Именно мимо нее необходимо будет пройти, чтобы подняться по лестнице на второй этаж, если вам захочется посетить туалетную комнату. Последняя, кстати, также полностью стилизована под интерьер заведения.

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Возможно для любителей попить пиво этот момент может вызвать некоторые неудобства, но с другой стороны такой поход можно рассматривать как небольшую разминку после долгого сидения 🙂

Трансляции спортивных событий

Не смотря на довольно крупные размеры ресторана, телевизоров здесь не много — всего 3 штуки. Все они находятся по разные стороны и, но тем не менее с большинства столиков открывается довольно хороший обзор.

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Хотя, если вы хотите детально рассмотреть происходящие события, то лучше при бронировании стола уточнить это, чтобы вам подобрали наиболее подходящий столик.

Живая музыка

Отметим также, что в конце зала есть небольшая сцена для живых выступлений, на которой для гостей ресторана ежедневно(!) выступают различные музыкальные коллективы.

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Кухня и Пиво

Естественно, что из пива в ассортименте «Фрау Роза» есть все 4 сорта пива из пивоварни напротив: светлое, пшеничное, браун эль и темное. Кроме того также есть безалкогольный Warsteiner n/a и мексиканская Corona Extra.

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Одной из главных «фишек» ресторана «Фрау Роза» является открытый гриль, расположенный непосредственно за барной стойкой. По сути, кухню в «Фрау Роза» можно назвать открытой для посетителей и каждый желающий может наблюдать за приготовлением блюд:

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза
Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза
Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза
Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Столы в ресторане сервируют вот такими яркими фирменными тейбл-сетами:

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Свой выбор в отношении блюд мы решили остановить на тарелке для пива (сыр сулугуни фри, мясные палочки, кольца кальмаров и лук фри) и свином окороке с овощами гриль.

Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза Обзор ресторана-пивоварни Фрау Роза

Кстати, последнее блюдо идеально подходит для пары. Мужская половина сможет с легкостью утолить голод большей частью мяса с небольшим количеством овощей. Женская же, наоборот — с большей частью овощей и небольшим количеством мяса, как это обычно происходит 🙂

ИТОГ

  1. Удачное расположение в развлекательном центре недалеко от ж/д вокзала;
  2. Оригинальные элементы интерьера и современная концепция ресторана;
  3. 4 сорта пива «Фрау Роза», которое подается прямо из форфасов пивоварни;
  4. Открытый гриль у барной стойки;
  5. Возможность быстро купить пиво на вынос, продегустировать или выпить пива с закусками в небольшом пабе при пивоварне;
  6. Возможность понаблюдать за работой пивоваров во время варки пива;
  7. Живая музыка каждый вечер;
  8. Довольно невысокие цены на пиво и еду, что позволяет смело назвать ресторан «Фрау Роза» демократичным;
  9. Широкий выбор вина и других алкогольных напитков;
  10. Накопительная система скидок.

В целом, ресторан «Фрау Роза» можно охарактеризовать как приятный, уютный современный ресторан в космополитическом фешн-стиле. При этом, собственная пивоварня с мини-пабом — неплохой повод для любителей пива заглянуть в «Ультрамарин».

Сам ресторан можно рекомендовать к посещению самому широкому кругу потенциальных посетителей, например тем, кто любит свежеприготовленные мясные блюда на гриле 😉 Особенно удачно «Фрау Роза» подходит для пар или небольших компаний, желающих вкусно поесть и приятно провести вечер.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.3/10 (9 votes cast)
Ресторан-пивоварня «Фрау Роза»: заведение "два в одном", 6.3 out of 10 based on 9 ratings
Местонахождение заведения: ,
Михаил

Ребята, не скатывайтесь до откровенной джинсы и заказухи, неприятно такое читать и доверие к ресурсу падает.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)
Сергій Брусенцов

Михайло, а можно дізнатись чим саме Ви так не задоволені? У статті викладені тільки факти. Мені, наприклад, цей заклад сподобався. Якщо Вам — ні, то це не означає, що викладена кимось іншим думка є «откровенной джинсой и заказухой».

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)
Михаил

Сергій, я сам інколи пишу подібні рекламні тексти, тому можу відрізнити справжній огляд від «несправжнього» вже по парі фраз.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)
Сергій Брусенцов

Михайло, не треба плутати огляд закладу із краш-тестом. В оглядах НЕМАЄ цілі щось комусь довести. Є ціль просто сфоткати і розповісти, щоб людина уявляла, що там є.

Якщо у вас є якась думка з приводу цього закладу, то ви можете її тут озвучити. Але не треба тут писати про «джинсу и заказуху», так як ми тут нікого не хвалимо, а просто, можно вважати, виклали фото із коментарями.

P.S. І взагалі — цей продукт унікальний на ринку, тому що ніхто не робить таких детальних оглядів.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Lesha

Был в прошлую пятницу, думал заскочить на часик попробовать пиво, т.к. шёл в кино. Впечатления не фонтан…
Из этого часа: ждал меню — 10 минут, ждал официанта чтобы заказать — 15 минут, ждал заказанного пива — 15 минут, в итоге не дождался и пошёл на бар, на баре ждал еще 5 минут. Пил пиво 10 минут, ждал счёта — 10 минут. В итоге опять же пошёл на бар расчитываться т.к. почти опоздал в кино. На баре услышал возмущение еще одного клиента, которому его салат не принесли, затов счёт исправно включили..
Итог не радостный, обычное пиво, задроченый бармен, официанты в трансе, администратор «в образе», типа не мое это дело официантам помогать..
Из плюсов — неплохое оформление и живая музыка..
Специально ехать сюда, кроме как с «+ кино» не рекомендую.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 3 votes)
Константин

Эх Леха, Леха ,))) Прям запутанная история Рампуцель ))).
Рестик в порядке . Ходим в основном по четвергам на премьеры фильмов ,после в Фрау розу ,и очень довольны , но в эту субботу тоже в кино с женой ходили , после зашли в ресторан но мест не было, пришлось сесть на высокий стол , по этому решил в интернете найти телефон ресторана, чтобы бронировать удобный стол , а тут такая история про приключения Лехи ))) прям не удержался поржать )))

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: -6 (from 6 votes)
Lesha

Рад что повеселил 🙂
Но если эта история для вас запутанна — то на сложные фильмы вам лучше не ходить.. Только Рампунцель.. ))

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)
chipmunk

Сьогодні проходив там тож зайшов. Зразу взяв дегустаційку.
Світле пиво нецікаве, ель так собі. Темне непогане, пшеничне найкраще з сету. Їх і пив.
Взяв на закусь вушка — смачні, ще й з сухариками;) Кабаски з свинки з чілі теж смачні, в міру гостррі. Гарнір до них — капуста мікропорція…
Заклад майже пустий, обслуговування швидке й приємне.
Дали флаєр на безкоштовну парковку — така є поряд, платна, так розумію ультрамаринова.
Спеціально б не їхав, але хто любить мініпивоварні, особливо пшеничне — то проходячи повз Рози варто зайти;)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -2 (from 2 votes)
Corwin Celebdil

Я от своего не отступлюсь и скажу, что, несмотря на то, что пшеничка в Розе и в самом деле наиболее приятная из их сортов, всё же лучше проехать мимо на Дмитриевскую и зайти в Пивную Думу.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
bus

Нормальне світле. Легке, без сторонніх присмаків. Світле взагалі важно міні пивоварні варити. Звичайно нічого особливого, але на 4 тверду
Пшеничне. Хороше. Справжнє пшеничне в стилі Еталону. Не дужу люблю сам стиль, але якість не можу не відмітити. 5-
Напівтемне. Не сподобалось. Таке відчуття що не добродило. Брудний смак. ставлю 2
Темне. Ніяке. пивна кока кола. на 3

Їжа нормальні і ціни доступні.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Corwin Celebdil

Отзывы настолько разнятся, что можно предположить, что у них качество сильно зависит от варки.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Tod

Место в целом ничетак) Приятная атмосфера и интерьер, удобно. Еда была вкусная, из пива эль понравился с медовым привкусом каким-то, а вот светлое «обычное».
Впечатления похожи на Космополит, ощущение, что одна и та же сеть.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)
Ольга

Добрый день!!!Это мое любимое заведение!Часто и с большим удовольствием посещаем его,не только выпить пива,но и отмечаем семейные праздники.Все было хорошо,до сегодняшнего дня!Мой близкий родственник заказав заранее (за месяц)банкет на юбилей,оказался в ситуации поиска нового кафе за день до него!!!А в целом,пиво вкусное,еда тоже!Обслуживают быстро и вежливо.Были в субботу,заказ был готов более чем быстро!!!

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)
Василий Журавель

Недавно отдыхали у них. Реально охренел от отношения к клиентам. Во-первых пиво было теплое, мне кажется, что это недопустимо даже для обычного пивняка. Наше возмущение по поводу пива не то, что не было принято к сведению, а вызвало кучу негатива и даже угроз в наш адрес. Администратор Елена, непонятно вообще кто эту курицу назначил администратором, пугала нас каким-то охранником, со словами, что ОН НАС НА РЕМНИ ПОРЕЖЕТ!!!! Повторяю, мы были не в какомнибудь пивняке, а в РЕСТОРАНЕ, с высокими ценами, где люди расчитывают как минимум хотя бы на подобие сервиса… От друзей слыхал, что это не единственный случа, что там часто такие вещеи происходят. Удивительно вообще, что люди туда ходят. И еще. Лично я бы девушку туда не повел бы, поскольку там туалеты вонючие и грязные. Мне кажется, что в наше время — это прямой показатель уровня заведения. Если они не в состоянии убрать в туалетах, могу себе представить, что там на кухне происходит.. Никому не советую тратить у них свои деньги и время, ну разве, что если хочется негативных воспоминаний….

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 3 votes)
LLana

Мне не понравилось в ресторане Frau Rosa («Фрау Роза»)
Вообще-то, когда приходишь в ресторан или ночной клуб, то в основном должны быть определяющим лицом все-таки посетители.
Но это не относится к ресторану «Фрау Роза», потому что там определяющим явно выступают сотрудники, которые бродят по заведению с такими напыщенными лицами, что просто даешь диву, кто это?
В результате оказывается, что это и есть она самая (например администратор).
Причем, совсем непонятно то, чего там все официанты, охранники, администратор таким образом, пыжится.
Я не могу сказать, что он потрясающе работают или обслуживают.
Это не так. Даже могу сказать, что несколько странно иногда это происходит.
Например, ждать заказа приходилось длительное время.
Но зато внешний вид, напыщенный, они создают, прямо под стать чопорной немецкой фрау, но нужно же еще и соответствовать этому. Одним словом обстановка там абсолютно не располагающая к дружеским посиделкам, из этого заведения хочется поскорее сбежать.
Мне не понравилось в этом месте, все какое ненатуральное и отталкивающее!!!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -2 (from 2 votes)

Написать отзыв

Комментарий

Вы также можете войти через профиль:   Google Facebook Twitter OpenID Webmoney

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.

Goose Pub: Скоро открытие!

Топ-комментаторы

  1. Виталий (6)
  2. Александр Иванов (3)
  3. Arbitrium (2)
  4. Алінка Ходоровська (2)
  5. Вальдемар (2)
  6. Дмитрий (2)
  7. Елена (2)
  8. Прагматик (2)
  9. Сергій Брусенцов (2)
  10. Сергей (2)
  11. Alex (1)
  12. chipmunk (1)

904