BeerPlace
BeerPlace

Сайт №1 про пабы, бары, пивные рестораны и пиво

Информация про все пивные заведения Киева, Одессы, Львова, Днепропетровска, Харькова и других городов Украины

Social pages
   

Гуцульска крафтова броварня «Ципа». Закарпатьска обл., с. Кваси

Автор: Сергій Брусенцов
Крафтова гуцульска броварня Ципа. Село Кваси
Адреса
H09, Кваси, Закарпатська область
GPS
48.154043, 24.280814
Телефон
+380 (67) 108-24-00
Час роботи
з 10:00 до 23:00

Гуцульська крафтова броварня «Ципа» була заснована у 2015 році в селі Кваси – дуже мальовничому місці на Гуцульщині. Пивоварня є частиною ресторанного комплексу, до якого окрім неї входить також ресторація «Гагарін та Бокораш».

Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Вигляд ззовні. Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Вигляд ззовні.

Будівля має два поверхи, броварня звичайно ж знаходиться на першому 🙂 Нижня зала оформлена у пабному стилі з масивними меблями та парочкою диванів наприкінці зали.

Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Перший поверх Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Перший поверх

Якщо уважно придивитись, то на останньому фото можна побачити яйцевидні споруди. Як ви вже правильно здогадались це і є броварня. Недарма ж вона зветься «Ципою» 🙂 Таке оформлення забезпечує гостям чудову нагоду на власні очі спостерігати за процесом виробництва, адже через скляну перегородку добре видно «серце» броварні.

Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Устаткування у вигляді яєць Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Варка пива
Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Варка пива Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Варка пива

Пиво у «Ципі» вариться на німецькому устаткуванні Braumeister лише з натуральних інгредієнтів переважно з Німеччини та Чехії. Кінцевий продукт, звичайно ж, не піддається пастеризації та фільтрації.

Дозріває пиво у старовинному підвалі щонайменше 30 діб (а деякі сорти й по кілька місяців), природно, без жодного прискорення. Напій подається на барну стійку спеціальним пивопроводом безпосередньо з підвалу, що дозволяє уникнути температурних перепадів і зберегти смак. Взагалі, як можна побачити, в броварні дуже мало автоматизації, усю основну роботу виконують люди, відтак пиво «Ципа» літерально ручної роботи 🙂

Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Спеціальний підвал Ципа - крафтова броварня у селі Кваси. Спеціальний підвал

Треба також відзначити, що для приготування пива використовується вода з місцевого високогірного джерела, яку не піддають спеціальній обробці. Окрім того, тутешній «крафт» регулярно збагачується оригінальними гуцульськими додатками такими як, наприклад, яфини (чорниця), карпатські трави чи смерекові гілочки.

Зараз у наявності є наступні сорти пива:

  • Світлий, добре охмелений лагер «Ципа Біла».
  • Сухий стаут «Ципа Чорна».
  • Карпатський ель з гірськими травами «Ципа під травов».
  • Лагер з використанням прикопченого солоду «Ципа Копчена».
  • «Ципа під смереков» – світлий ель, зварений із додаванням смерекових гілочок під час процесу бродіння.
  • «Ципа Самотня» – гіркий pale ale, зварений з використанням 100% мюнхенського солоду та австралійського хмелю Ella.
  • «Ципа Гірська» — американо-карпатський ель з яфинами, гірським медом та американським хмелем.

Варто зауважити, що більшість сортів можна спробувати у наступних містах:

  • Львів:
  • Дніпропетровськ:
    • Пивотека «Beer Bank»
    • Ресторан «Наше пиво»
  • Харків:

Окрім того, можна замовити Ципу у пляшках в інтернет-магазині.

Сайт: страница Facebookhttps://tsypa.com.ua/ та 3D-тур

P.S. Щоб ви мали повну уяву про комплекс, ось декілька фото ресторації «Гагарін та Бокораш»:

Ресторація Гагарін та Бокораш. Кваси. Інтер'єр Ресторація Гагарін та Бокораш. Кваси. Інтер'єр
Ресторація Гагарін та Бокораш. Кваси. Інтер'єр Ресторація Гагарін та Бокораш. Кваси. Інтер'єр

Дивіться також інші міні-пивоварни в Україні:

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Гуцульска крафтова броварня «Ципа». Закарпатьска обл., с. Кваси, 10.0 out of 10 based on 2 ratings
Ципа

Доброго дня!
Багатьом вдається 🙂 Підкажіть, будь ласка, коли Ви лишали заявку і на чиє ім’я? Або напишіть нам свої контакти у приватні повідомлення на фб-сторінку (https://www.facebook.com/TsypaRest), щоб ми могли з Вами зв’язатися і з’ясувати ситуацію.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Вальдемар

Кому нибудь удалось заказать пиво через сайт? Сделал заказ — и ни ответа ни привета, а контактов доставки там нет.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Написать отзыв

Комментарий

Вы также можете войти через профиль:   Google Facebook Twitter OpenID Webmoney

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.

Pilsner Чеська Господа
Изготовление бирдекелей на заказ

Топ-комментаторы

  1. Виталий (12)
  2. Александр Иванов (3)
  3. Дiд Панас (3)
  4. Paul Wheaten (2)
  5. Анастасия (2)
  6. Дід Панас (2)
  7. Дід Сашко (2)
  8. Дядько Сергій (2)
  9. Ирина (2)
  10. Олександр (2)
  11. Александр (1)
  12. Алена (1)

901