Пивные эксперименты от «Bierwelle»
Открывшаяся в конце прошлого года черниговская мини-пивоварня «Bierwelle» активно экспериментирует и регулярно радует любителей пива новыми сортами. По информации нашего читателя Руслана Волошина последние новинки это “IPA” (India Pale Ale) и “Венское”.
Всего же за чуть больше 4 месяцев работы на «Bierwelle» сварили как минимум 15 (!) сортов:
- Светлое 10 (10.5%, алк. 3.3%)
- Ячменное (11.5%, алк. 4.0%)
- Светлое (11.8%, алк. 3.8%)
- Рождественское (11.8%, алк. 3.8%)
- Гранатовое (12%, алк. 4.2%)
- Пшеничное (12%, алк. 4.2%)
- Зимнее светлое (12%, алк. 4.2%)
- Крещенское полутемное (12%, алк. 4.2%)
- Светлое премиум (12.5%, алк. 4.3%)
- Медовое (13%, алк. 4.6%)
- Мартовское полутемное (13%, алк. 3.2%)
- Темное (14%, алк. 4.7%)
- IPA (India Pale Ale)
- Венское
- Пшеничное темное
Отмечу, что одновременно в фирменном пабе “Buddka Bar” (ул. Любченко, 1а) недалеко от самой пивоварни в продаже может быть до 10 сортов «Bierwelle».
Пивные эксперименты от «Bierwelle»,
Я наверное тогда не разбираюсь, где у них мейнстрим, а где эксперименты. В реальности 7 из 8 сортов опробованых не стоят даже упоминания. Не то что ехать и брать специально. Его можно пить, если ты зашел в кабак под домом и там оно есть. Тогда, вместо Черниговского Светлого можно взять это Пшеничное. Оно лучше, да.
Воопче ехал к ним за “копченым”, но его не было. Сказали “вкусное было, хорошо разошлось, но пока варить больше не собираемся”. Я не понял логики.
Далее я произнес фразу “давайте по бутылочке каждого сорта”. Когда начали выставлять – чуть не подумал “вдруг совершил ошибку”. Взял: светлое, светлое нефильтрованое, 10-ка (это не крепость, а плотность :)), ячменное, пшеничное, медовое, гранатовое, темное.
Пока испробовали первые 5 по списку. Ну, что сказать. “Эксперименты”? Да там минимум разницы во вкусе. Нет, конечно пшеничное таки пшеничное и оно на много более пшеничное, чем тоже Бердичевское. Но… любое немецкое пшеничное или там пивнодумское – кроет как б..г черепаху. В остальном – даже отметить нечего.