Дегустация пива «Cossack Way» от «Zip»

Не так давно днепропетровская мини-пивоварня «Zip» специально для сети магазинов «Море пива» выпустила очередной (седьмой по счету) крафтовый сорт «Гурман меню» — светлое пиво «Cossack Way» (12.7%, алк. 4.9%) с добавлением копченого солода.

Этот сезонный (недельный) сорт нам удалось попробовать и, несмотря на то, что его уже нет в продаже, мы хотели бы поделиться с вами своим впечатлением.

Пиво соломенного цвета с дрожжевой мутностью и среднезернистой, стойкой пеной.

В аромате: солодово-фруктовая сладость с зерновым окрасом, эфирность, немного копчености и дымности, дрожжевые нотки.

Достаточно приятный фруктово-дрожжевой запах с дымно-копченым окрасом. Когда пиво “подышит”, то дымность и копченость становятся более выраженными.

Тело довольно плотное, во вкусе: солодовая сладость, дрожжевая эфирность, дымность и дрожжевая кислинка.

В послевкусии кислинка становится более акцентированной и оттеняется дымностью и легкой солодовой сладостью.

Итог. В целом, пиво получилось довольно ожидаемым (лично для меня) – cладковато-дрожжевым с ощутимой, но деликатной дымностью-копченостью.

Из недостатков можно было бы отметить несколько избыточную кислинку, но в данном пиве она достаточно гармонично вписывается в общую картину.

Если рассматривать «Cossack Way», как первый “осторожный” эксперимент направленный на знакомство рядового потребителя копченым пивом, то пиво можно оценить как хорошее.