После дегустации трёх светлых сортов от мини-пивоварни “Ale Point” мы решили внести некоторое разнообразие и сегодня у нас на столе тёмное пиво “Дубовий Гай Original”.

Итак, Дубовий Гай Original (плотность 13%, алк. 4.5%) – пиво темно-рубинового цвета с заметной дрожжевой мутностью и мелкозернистой, обильной стойкой пеной.

Подробнее »

Не так давно мы продегустировали пару сортов от харьковской мини-пивоварни “Ale Point” – Крылья Харькова и Жигулёвское Original.

Сегодня у нас на “разборе полётов” еще один сорт от этой пивоварни – “Богемия Pilsner”.

Богемия Pilsner (плотность 13%, алк. 5.5%) – пиво соломенного цвета со среднезренистой, довольно стойкой пеной. В аромате: солодово-фруктовая сладость, очень легкая травянистость, чуть леденцов. Запах выражено сладкий, фруктово-зерновой, не совсем типичный для богемских пилснеров.

Тело довольно плотное, во вкусе: солодовая сладость с легким фруктовым окрасом, заметная травянистая хмелевая горечь.

В послевкусии приятная травянистая хмелевая горечь становится более ощутимой и гармонично уравновешивает солодовую сладость.

В отличие от множества светлых украинских сортов здесь отлично заметна хмелевая горечь, что нас очень обрадовало 🙂

Итог: Богемия Pilsner от Ale Point не без изъянов. Наряду с нехарактерной для стиля избыточной сладостью, мы не смогли найти характерного чешского ароматного хмеля. Кроме того, украинский солод все-таки также дает о себе знать в вкусовом профиле. Но при этом в целом пиво получилось довольно гармоничное, легко пьющееся, и с приятной, “правильной” хмелевой горечью.

На улице по-прежнему стоит жаркая погода, и поэтому мы продолжаем дегустировать лёгкие сорта пива. В этот раз вслед за “Жигулевское Original”, мы решили продегустировать другой сорт от пивоварни “Ale Point” – “Крылья Харькова”.

Подробнее »

В началае этого года мы уже дегустировали коллборационный сорт Craft Tomatos сваренный на пивоварне “Ale Point” принадлежащей пивомаркету “Тандем”.

В начале года пивоварня анонсировала сорт “Жигулевское Original“, который мы также решили продегустировать в преддверии приближающейся жары.

Итак, Жигулевское Original (11%, алк. 3.5%). Пиво янтарного цвета со среднезернстой, довольно стойкой пеной. В аромате: фруктово-солодовые тона, легкие карамельные и цветочные нотки. Запах приятный, чистый, с характерным карамельным оттенком.

Тело умеренно плотное, во вкусе, как и в аромате, доминирует солодовая сладость с фруктовым окрасом с легкими тона карамели.

В послевкусии появляется очень легкая “нейтральная” хмелевая горечь.

Чистое, ровное, питкое пиво с нейтральным солодово-фруктово-карамельным вкусовым профилем.  В целом, пьется легко и приятно и по стилистике напоминает тот самый венский лагер, прародитель “Жигулевского”.

В отличие от “Крылья Харькова” здесь совсем нет хлебно-дрожжевого оттенка за счет чего пиво воспринимается немного по-другому. По вкусу есть явные общие черты с Craft Tomatos.

По случаю Шестого Международного Форума пивоваров и рестораторов на харьковской пивоварне “Ale Point Brewery” состоялась коллаборационная варка пива. В результате был сварен янтарный лагер “Craft Tomatos”.

В разработке рецепта этого пива приняли участие следующие пивовары:

• Дмитрий Некрасов (FDB, Днепр)
• Александр Лютый (Санкт-Петербург, Россия)
• Юрий Гафияк («Гуцульська броварня «Ципа», Квасы)
• Ковтуненко Сергей (Chernihiv beer shop “Bierwelle”)
• Дмитрий Калаш (Ale Point, Харьков).

Итак, перейдем непосредственно к дегустации нефильтрованного и непастеризованного “Craft Tomatos”.

Подробнее »

Недавно в Украину завезли разливное немецкое пиво “Schneider Weisse” от немецкой семейной пивоварни «Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn».

После дегустации немецкого вайценбока “Schneider Weisse TAP 6 Mein Aventinus”, мы решили также сравнить “Schneider Weisse Tap 7 Mein Original” в разливном и бутылочном видах.

“Schneider Weisse TAP 7 Mein Original” — традиционное непастеризованное немецкое пшеничное пиво, которое варится по рецепту основателя пивоварни Георга Шнайдера I и остается неизменным с 1872 года. Считается, что в первый раз его сварили в 1607 году.

Стоит отметить, что сорт “Мое Оригинальное” (Mein Original) является не совсем типичным представителем стиля Hefeweizen поскольку имеет заметно более насыщенный цвет, чем “обычное” пшеничное светлое пиво в немецком стиле. Этот сорт является, если можно так выразиться, более тёмной интерпретацией Hefewiezen.

Скорее всего, причина тому в “исторических корнях” этого сорта, когда технология сушки была не такой современной, как в наши дни, и светлого пива в современном понимании тогда не существовало вообще (все пиво было коричневое).

Перейдем непосредственно к дегустации и первой попробуем бутылочную версию.

Подробнее »