Весной в магазине «Goodwine» на Мечникова в продаже появился новый сорт от шотландской крафтовой пивоварни «BrewDog» — шотландский эль «BrewDog Bourbon Baby» выдержанный в бочках из-под бурбона.

«Фишкой» этого пива является его довольно низкое содержание алкоголя, что довольно нетипично для пива выдерживаемого в бочках (если не брать во внимание кислые бельгийские сорта).

Пивовары из «BrewDog» посчитали, что шотландский эль (Scotch ale) для этих целей подойдет лучше всего.

Перейдем непосредственно к дегустации «Bourbon Baby» (алк. 5.8%).

Подробнее »

Не так давно линейка шотландского пива «BrewDog» в Украине пополнилась рядом интересных новинок и, пожалуй, самым загадочным сортом среди новинок можно назвать «Black Jacques» стоимостью 199 грн. за бутылку 0.33л.

Немного о том, что же такое этот «Black Jacques». По сути, это пиво гибридного стиля black saison, которое сварено с добавлением овса, пшеницы и выдержанное в бочках из-под красного вина в течении 9 месяцев.

Судя по всему пиво сбраживалось дрожжами для пива стиля Saison (Belgian Farmhouse Ale/Belgian-Style Saison), которое придает специфический пряно-фруктово-цитрусовый вкусовой профиль.

Перейдем непосредственно к дегустации «BrewDog Black Jacques».

Подробнее »

В конце 2013 года в Украине появилось в продаже пиво от известной шотландской крафтовой пивоварни «BrewDog».

По сути эти 8 сортов «BrewDog» (а также «Dogma», которая появилась немного позже) стали первыми представителями так называемого крафтового пивоварения, которое активно набирает популярность во многих странах мира.

В силу того, что импортером этого пива является «Good Wine», пока что пиво было замечено только в двух киевских магазинах этой сети. При этом у всех желающих из других населенных пунктов Украине есть возможность заказать пиво через интернет-магазин «Good Wine».

Мы со своей стороны постараемся постепенно осветить эти интересные новинки и начнем с сорта «Cocoa Psycho», которое стало вторым представителем стиля российский имперский стаут (Russian Imperial Stout) в Украине.

Напомню, что первым был Troubadour Imperial Stout от интернет-магазина BeerShop.com.ua, а третьим (и пока последним) стал «Rasputin» от голландцев Brouwerij de Molen, недавно появившийся в «Goodwine» на Мечникова.

Правда здесь стоит отметить, что «Cocoa Psycho» и «Troubadour Imperial Stout» являются не совсем традиционными имперскими стаутами, так как последний имеет явный «бельгийский уклон», а в процессе производства первого используют измельченные зерна кофе и какао-бобов.

Перейдем непосредственно к дегустации «Cocoa Psycho».

Подробнее »

Продолжаем знакомиться с ассортиментом импортного пива доступного в Украине. Сегодня у нас на дегустации шотландский эль «Belhaven Scottish Ale», который уже достаточно давно доступен в бутылочном/баночном виде и совсем недавно появился в пивном ресторане «Вагон» на разлив.

Главной особенностью шотландских элей является длительное созревание пива при низких температурах, что придает им особенно мягкий и деликатный вкус. В частности, Belhaven Scottish Ale выдерживается дольше, чем все остальные эли шотландской пивоварни Belhaven.

Подробнее »

Продолжаем дегустировать пиво от известной шотландской пивоварни Belhaven и сегодня у нас на дегустации «Belhaven McCallum’s Stout», который позиционируется прозводителем как традиционный шотландский стаут.

Интересно, что в самой Шотландии стауты от «Belhaven» не сильно распространены, поэтому не стоит удивляться, если шотландцы будут немного удивлены вашим желанием заказать «Belhaven Scottish Stout» или «Belhaven McCallum’s Stout» 🙂

Стоит также отметить, что в отличиие от «Belhaven Scottish Stout», «McCallum’s Stout» не сильно похож на традиционный стаут и этот факт вызывает некоторое вопросы у любителй пива, о чем частично свидетельствует низкая оценка этого пива за стиль на сайте ratebeer.com.

Перейдем непосредственно к дегустации «Belhaven McCallum’s Stout».

Производитель: Belhaven Brewery, г. Данбар (Dunbar), Шотландия.
Импортер: Бар-Импорт
ТТХ: алкоголь не менее 4.1% об.

Пиво насыщенного коньячного цвета с рубиновым оттенком и мелкозернистой, кремовой, стойкой пеной.

В выраженном аромате: фруктового-ягодные тона, травянистость, чуть-чуть карамельных тонов, сливочность, легкая кислинка. Цельный, ягодно-травянистый запах мало чем напоминающий классический стаут (больше похож на биттер).

Тело довольно плотное, во вкусе: карамельная сладость, фруктово-травянистые тона с ягодным окрасом и легкая, деликатная кислинка.

В послевкусии: угасаюшая сладость с фруктово-карамельным окрасом, травянистость, акцентированная горечь, которая больше похожа именно на хмелевую, а не на жженую.

Итог. Belhaven McCallum’s Stout — цельный, сбалансированный интересный эль со сладко-фруктово-травянистым вкусом, приятной, деликатной винной кислинкой и акцентированной горечью в послевкусии. Из характерных особенностей можно выделит отчетливую карамельную сладость, которая вызывает некоторые ассоциации с бельгийскими элями.

В целом, стаутом «Belhaven McCallum’s Stout» назвать тяжело, но само по себе пиво достаточно оригинальное и интересное, которое можно смело рекомендовать любителям темных сортов пива.

Продолжаем дегустировать пиво от известной шотландской пивоварни Belhaven и сегодня попробуем биттер «Belhaven Best».

Подобные сорта сами британцы относят к так называемым session beer (компанейское пиво) — легкое пиво, которого можно выпить несколько пинт, и при этом оставаться достаточно трезвым для того чтобы вести «нормальную» беседу 🙂

Кроме того, после подобных легких сортов, «разогревшись», многие переходят на более плотное и насыщенное пиво 🙂

Но, вернемся к дегустации «Belhaven Best».

Производитель: Belhaven Brewery, г. Данбар (Dunbar), Шотландия.
Импортер: Бар-Импорт
ТТХ: алкоголь не менее 3.2% об.

Пиво янтарного цвета с мелкозернистой, кремовой, стойкой пеной. В мягком, сглаженном аромате: цветочно-травянистые тона, моченые яблоки, сливочные нотки – цельный, приятный элевый запах с интересными яблочными нотками.

Тело не плотное, во вкусе: фруктовые тона, сливочность (характерная для пива налитого с помощью смеси азота и углекислоты), легкие травянистые нотки и приятная кислинка.

В послевкусии: медленно угасающая, легкая кислинка с яблочным окрасом и выраженная приятная хмелевая горечь с травянистым окрасом.

Итог. Belhaven Best- питкий, мягкий биттер с легким сливочно-фруктовым вкусом и выраженной хмелевой горечью с травянистым окрасом. Из особенностей этого пива можно выделить интересную яблочную составляющую, которая ни в коем случае не является дефектом, а скорее особенностью британских биттеров.

Belhaven Best можно смело рекомендовать как пиво для начала вечера или тем, кто устал от пустотелых светлых евролагеров, которые в огромных количествах варят на большинстве крупных пивоварен во всем мире.

Очень хотелось бы верить, что мода на светлые легкие сорта верхового брожения еще вернется и они хоть немного потеснят светлые легкие лагеры на мировом пивном рынке 🙂