Весной в магазине «Goodwine» на Мечникова в продаже появился новый сорт от шотландской крафтовой пивоварни «BrewDog» — шотландский эль «BrewDog Bourbon Baby» выдержанный в бочках из-под бурбона.

“Фишкой” этого пива является его довольно низкое содержание алкоголя, что довольно нетипично для пива выдерживаемого в бочках (если не брать во внимание кислые бельгийские сорта).

Пивовары из «BrewDog» посчитали, что шотландский эль (Scotch ale) для этих целей подойдет лучше всего.

Перейдем непосредственно к дегустации “Bourbon Baby” (алк. 5.8%).

Подробнее »

Не так давно линейка шотландского пива “BrewDog” в Украине пополнилась рядом интересных новинок и, пожалуй, самым загадочным сортом среди новинок можно назвать “Black Jacques” стоимостью 199 грн. за бутылку 0.33л.

Немного о том, что же такое этот “Black Jacques”. По сути, это пиво гибридного стиля black saison, которое сварено с добавлением овса, пшеницы и выдержанное в бочках из-под красного вина в течении 9 месяцев.

Судя по всему пиво сбраживалось дрожжами для пива стиля Saison (Belgian Farmhouse Ale/Belgian-Style Saison), которое придает специфический пряно-фруктово-цитрусовый вкусовой профиль.

Перейдем непосредственно к дегустации “BrewDog Black Jacques”.

Подробнее »

В конце 2013 года в Украине появилось в продаже пиво от известной шотландской крафтовой пивоварни «BrewDog».

По сути эти 8 сортов «BrewDog» (а также «Dogma», которая появилась немного позже) стали первыми представителями так называемого крафтового пивоварения, которое активно набирает популярность во многих странах мира.

В силу того, что импортером этого пива является «Good Wine», пока что пиво было замечено только в двух киевских магазинах этой сети. При этом у всех желающих из других населенных пунктов Украине есть возможность заказать пиво через интернет-магазин «Good Wine».

Мы со своей стороны постараемся постепенно осветить эти интересные новинки и начнем с сорта “Cocoa Psycho”, которое стало вторым представителем стиля российский имперский стаут (Russian Imperial Stout) в Украине.

Напомню, что первым был Troubadour Imperial Stout от интернет-магазина BeerShop.com.ua, а третьим (и пока последним) стал “Rasputin” от голландцев Brouwerij de Molen, недавно появившийся в «Goodwine» на Мечникова.

Правда здесь стоит отметить, что “Cocoa Psycho” и “Troubadour Imperial Stout” являются не совсем традиционными имперскими стаутами, так как последний имеет явный “бельгийский уклон”, а в процессе производства первого используют измельченные зерна кофе и какао-бобов.

Перейдем непосредственно к дегустации “Cocoa Psycho”.

Подробнее »

Продолжаем знакомиться с ассортиментом импортного пива доступного в Украине. Сегодня у нас на дегустации шотландский эль “Belhaven Scottish Ale”, который уже достаточно давно доступен в бутылочном/баночном виде и совсем недавно появился в пивном ресторане “Вагон” на разлив.

Главной особенностью шотландских элей является длительное созревание пива при низких температурах, что придает им особенно мягкий и деликатный вкус. В частности, Belhaven Scottish Ale выдерживается дольше, чем все остальные эли шотландской пивоварни Belhaven.

Подробнее »

Продолжаем дегустировать пиво от известной шотландской пивоварни Belhaven и сегодня у нас на дегустации “Belhaven McCallum’s Stout”, который позиционируется прозводителем как традиционный шотландский стаут.

Интересно, что в самой Шотландии стауты от “Belhaven” не сильно распространены, поэтому не стоит удивляться, если шотландцы будут немного удивлены вашим желанием заказать “Belhaven Scottish Stout” или “Belhaven McCallum’s Stout”

Стоит также отметить, что в отличиие от “Belhaven Scottish Stout”, “McCallum’s Stout” не сильно похож на традиционный стаут и этот факт вызывает некоторое вопросы у любителй пива, о чем частично свидетельствует низкая оценка этого пива за стиль на сайте ratebeer.com.

Перейдем непосредственно к дегустации “Belhaven McCallum’s Stout”.

Производитель: Belhaven Brewery, г. Данбар (Dunbar), Шотландия.
Импортер: Бар-Импорт
ТТХ: алкоголь не менее 4.1% об.

Пиво насыщенного коньячного цвета с рубиновым оттенком и мелкозернистой, кремовой, стойкой пеной.

В выраженном аромате: фруктового-ягодные тона, травянистость, чуть-чуть карамельных тонов, сливочность, легкая кислинка. Цельный, ягодно-травянистый запах мало чем напоминающий классический стаут (больше похож на биттер).

Тело довольно плотное, во вкусе: карамельная сладость, фруктово-травянистые тона с ягодным окрасом и легкая, деликатная кислинка.

В послевкусии: угасаюшая сладость с фруктово-карамельным окрасом, травянистость, акцентированная горечь, которая больше похожа именно на хмелевую, а не на жженую.

Итог. Belhaven McCallum’s Stout – цельный, сбалансированный интересный эль со сладко-фруктово-травянистым вкусом, приятной, деликатной винной кислинкой и акцентированной горечью в послевкусии. Из характерных особенностей можно выделит отчетливую карамельную сладость, которая вызывает некоторые ассоциации с бельгийскими элями.

В целом, стаутом “Belhaven McCallum’s Stout” назвать тяжело, но само по себе пиво достаточно оригинальное и интересное, которое можно смело рекомендовать любителям темных сортов пива.

Продолжаем дегустировать пиво от известной шотландской пивоварни Belhaven и сегодня попробуем биттер “Belhaven Best”.

Подобные сорта сами британцы относят к так называемым session beer (компанейское пиво) – легкое пиво, которого можно выпить несколько пинт, и при этом оставаться достаточно трезвым для того чтобы вести “нормальную” беседу

Кроме того, после подобных легких сортов, “разогревшись”, многие переходят на более плотное и насыщенное пиво

Но, вернемся к дегустации “Belhaven Best”.

Производитель: Belhaven Brewery, г. Данбар (Dunbar), Шотландия.
Импортер: Бар-Импорт
ТТХ: алкоголь не менее 3.2% об.

Пиво янтарного цвета с мелкозернистой, кремовой, стойкой пеной. В мягком, сглаженном аромате: цветочно-травянистые тона, моченые яблоки, сливочные нотки – цельный, приятный элевый запах с интересными яблочными нотками.

Тело не плотное, во вкусе: фруктовые тона, сливочность (характерная для пива налитого с помощью смеси азота и углекислоты), легкие травянистые нотки и приятная кислинка.

В послевкусии: медленно угасающая, легкая кислинка с яблочным окрасом и выраженная приятная хмелевая горечь с травянистым окрасом.

Итог. Belhaven Best- питкий, мягкий биттер с легким сливочно-фруктовым вкусом и выраженной хмелевой горечью с травянистым окрасом. Из особенностей этого пива можно выделить интересную яблочную составляющую, которая ни в коем случае не является дефектом, а скорее особенностью британских биттеров.

Belhaven Best можно смело рекомендовать как пиво для начала вечера или тем, кто устал от пустотелых светлых евролагеров, которые в огромных количествах варят на большинстве крупных пивоварен во всем мире.

Очень хотелось бы верить, что мода на светлые легкие сорта верхового брожения еще вернется и они хоть немного потеснят светлые легкие лагеры на мировом пивном рынке