BeerPlace
BeerPlace

Сайт №1 про пабы, бары, пивные рестораны и пиво

Информация про все пивные заведения Киева, Одессы, Львова, Днепропетровска, Харькова и других городов Украины

Social pages
   

Общая информация о пиве, пивных событиях, пивных праздниках и прочих пивных вещах

Опубликовано в рубриках:

“Schneider Weisse” – самая старая действующая пивоварня по производству пшеничного пива

Автор: Евгений Депутат

Schneider Weisse или самая старая действующая пивоварня по производству пшеничного пиваПрежде чем поведать историю уникальной в своей роде пивоварни “Schneider Weisse” стоит сделать небольшой экскурс в историю немецкого пшеничного пива.

Предположительно, первое пиво под названием Weissbier (буквальный перевод “Белое пиво”) было сварено влиятельным кланом Дегенбергов (Degenberg) в начале 16 века, которые начали его распространение по всей Баварии.

Однако правление Баварии захотело получать с этого какие-то деньги в казну и они ввели налог на пшеничное пиво, который был отвергнут Дегенбергами.

После смерти последнего представителя клана Дегенбергов в 1602 году, баварский герцог Максимилиана I (1573-1651), представитель рода Виттельсбахов, получил монополию на технологию и производство этого пива.

Уже скоро была построена пивоварня “Weisses Bräuhaus” в городе Кельхайм (Kelheim) и мюнхенский “Weisses Bräuhaus”, где сейчас находится знаменитый Hofbräuhaus.

В 17-18 веках империя баварских герцогов росла и расширялась, а правители Баварии по прежнему оставались эксклюзивными владельцами всех пивоварен, производящих “белое пиво”.

В начале 18-го века на рынке пива в Баварии безоговорочно лидирует Weissbier.

Schneider Weisse или самая старая действующая пивоварня по производству пшеничного пива

Однако, кардинально ситуация изменилась на закате 18-го века, когда популярность пшеничного пива начала стремительно падать в силу улучшения технология приготовления коричневого пива (Braunbier), освоенного монахами.

Подробнее »

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (9 votes cast)
Комментарии
Опубликовано в рубриках:

История чешской пивоварни Litovel

Автор: Евгений Депутат

История чешской пивоварни LitovelИстория чешской пивоварни Litovel начинается с далекого 1291 года, когда городок Литовел получил от короля Вацлава II Právo mílové – привилегию, позволяющую горожанам варить и продавать свое пиво в радиусе одной чешской мили (10-12 километров) от места производства.

В средние века на многих территориях власти имели монополию на производство пива в округе, и начать варить напиток можно было только с разрешения городского совета. В Литовеле к концу 13-го века работало около 57 пивоваров.

В 1770 году в городе появилась первая пивоварня с собственной солодовней.

История чешской пивоварни Litovel

Подробнее »

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.8/10 (8 votes cast)
Комментарии
Опубликовано в рубриках:

История Pivovar Eggenberg (Český Krumlov)

Автор: Евгений Депутат

История Pivovar Eggenberg (Český Krumlov)История чешского пивзавода Pivovar Eggenberg тесно связана с историей города Чешский Крумлов (Český Krumlov), пивоварение в котором берет свое начало еще с 14 века, когда горожанам было дано право варить и продавать пиво.

В 1560 году в силу растущего спроса на пиво Виллем Рожмбергский (Vilém z Rožmberka) принял решение построить новую пивоварню, которая, кстати, в будущем приносила ему хорошую прибыль (около половины бюджета Рожмбергского панства).

Чешское пиво Eggenberg

Подробнее »

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.8/10 (4 votes cast)
Комментарии
Опубликовано в рубриках:

История чешской пивоварни Ferdinand

Автор: Евгений Депутат

История чешской пивоварни FerdinandИстория чешской пивоварни Ferdinand берет свое начало с 1872 года, когда мещане города Бенешов (Benešov) создали акционерное общество для постройки пивоваренного завода. Производство пива было начато уже в 1873 году.

В силу финансовых трудностей горожане были вынуждены продать убыточную пивоварню эрцгерцогу Австро-Венгерской империи Францу Фердинанду д’Эсте.

История чешской пивоварни Ferdinand

Подробнее »

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.7/10 (7 votes cast)
1 комментарий
Опубликовано в рубриках:

История пивоварни Erdinger Weissbräu

Автор: Евгений Депутат

История баварской пивоварни Erdinger Weissbräu берет свое начало с 1886 года, когда в городе Эрдинг Йохан Киенль организовал строительство нового пивоваренного завода. История пивоварни Erdinger Weissbräu

Любопытно, что Йохан, как и именитая баварская пивоварня “G. Schneider & Sohn”, решил варить только пшеничное пиво, спрос на которое начал сильно падать с конца XVIII века.

История пивоварни Erdinger Weissbräu

Подробнее »

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.4/10 (5 votes cast)
Комментарии
Опубликовано в рубриках:

История пивоварни Westvleteren

Автор: Евгений Депутат

История пивоварни WestvleterenПервые сведения о монахах в районе современной деревушки Westvleteren (муниципалитет Vleteren бельгийской провинции Западная Фландрия) относятся еще к XIII веку.

Позже это место было заброшено, а где-то в промежутке между 1610 и 1784 годами здесь существовал монастырь ордена Ordo Sanctissimi Salvatoris (Бригиттинский орден).

В 1831 году монахами траппистского ордена из Франции здесь был основан монастырь аббатства St. Sixtus. Пивоварня при монастыре заработала спустя семь лет – в 1839 году.

История пивоварни Westvleteren

Подробнее »

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (3 votes cast)
3 комментария
Опубликовано в рубриках: ,

История бельгийской пивоварни Brasserie du Val de Sambre

Автор: Евгений Депутат

История Brasserie de Val de Sambre Современная пивоварня Brasserie du Val de Sambre при аббатстве в Ольне (а точнее его руинах) достаточно молодая и была основана только в 2000 году.

При этом само аббатство и пивоварня при монастыре пережили за время своего длительного существования много исторических и экономических изменений.

За долгие годы своего существования монастырь неоднократно разрушался, но всякий раз возрождался снова, изменяя свой внешний облик за счет смешения архитектурных стилей.

История Brasserie de Val de Sambre

Углубимся немного в богатую и интересную историю этого аббатства, основанного еще в 637 году святым Ланделином (Saint Landelinus).

Подробнее »

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.2/10 (5 votes cast)
Комментарии

910