Дегустация пива «Banzai» от «Zip»

Автор: Евгений Депутат

Banzai — новый сезонный сорт от днепропетровской пивоварни ZipНа прошлой неделе днепропетровская мини-пивоварня «Zip» специально для сети магазинов «Море пива» выпустила 33-й крафтовый сорт -пиво  «Banzai» (19.5%, алк. 8.5%).

Стиль пива заявлен как Imperial IPA с хмелем Columbus и Sorachi Ace, но помимо этого сюда также решили добавить мед.

Перейдем непосредственно к дегустации и посмотрим, что получилось в итоге.

Дегустация пива Banzai от Zip

Пиво насыщенного янтарного цвета с рубиновым оттенком и среднезернистой, умеренно стойкой пеной.

В аромате: спелые фрукты, клубничное варенье и хвоя, которая, к сожалению, очень быстро «уходит», уступая место сладковатому, фруктовому запаху.

Тело плотное, во вкусе: сладость спелых фруктов, земляника, немного меда, сильная хмелевая горечь с эфирным окрасом.

В послевкусии: медленно угасающая фруктовая сладость, мармелад, земляника и акцентированная хмелевая горечь с хвойным окрасом.

Итог. Получилось довольно любопытно, но как по мне избыточно сладко и все-таки не хватает выраженного хмелевого аромата (когда пиво немного «подышит», то хмель сильно теряется).

Из особенностей в первую очередь стоит выделить интересный земляничный оттенок, который вместе со сладостью спелых фруктов и вызывает ассоциации с клубничным вареньем.

При этом, даже несмотря на то, что сладость компенсируется выраженной хмелевой горечью, которая более чем отчетливо чувствуется во вкусе и послевкусии, она все же не сильно уместна и делает пиво «тяжелым». Кроме того, присутствует некоторая избыточная эфирность, которая чувствуется во вкусе.

Тем не менее, пиво запомнилось и при возможности попробовать его стоит.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Дегустация пива «Banzai» от «Zip», 10.0 out of 10 based on 1 rating
Святослав

Не знаю, где дегустатор обнаружил в аромате клубничное варенье и во вкусе землянику. По моему, там и близко этого нет.
Причём сам производитель пива в описании не пишет ни про какие земляники с клубникой.
Тело не плотное. Заявленной кропости 8,5% нет и близко. Вкус пива мне не понравился. Заплаченных 27,40 грн за 0,5 л пиво однозначно не стоит.
В очередной раз меня недельный сорт пива от Zip разочаровывает.
Да это и не удивительно. Штампуя по новому сорту пива раз в неделю, вряд ли компания сильно заморачивается качеством продукта и сбалансированностью вкуса. При такой частой смене напитка это нереально.
Ещё мне не нравится, что в стоимость пива однозначно включена цена бумажного пакета и рекламного буклета.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -2 (from 2 votes)
Евгений Депутат

Почти наверняка вкус пива несколько меняется со временем и то, что пробовали мы могло несколько отличаться от того что пробовали Вы. Собственно это уже несколько раз подтверждалось на практике. Особенно это касается охмеленных сортов. Поэтому, не стоит воспринимать дегустацию как однозначную и бесповоротную оценку.
Но, в любом случае, спасибо, что поделились своими впечатлениями.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Святослав

А как вы относитесь к ихней штамповке пива раз в неделю?
Лично я не вижу в этом ничего хорошего.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)
Евгений Депутат

Как по мне, то это уже слишком часто и эта идея может быстро себя исчерпать в плане новых качества новых вкусов и идей. С другой стороны, людям нравится и они с радостью покупают и пробуют что-то новое каждое неделю.
Пожалуй, хотелось бы чтобы была какая-та работа над ошибками, а то каждое пиво позиционируется как шедевр, но далеко на часто так это бывает на самом деле…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 3 votes)
Святослав

Вот и я о том же.
Всё таки варка хорошего пива — это творческий процесс. А у них это поставлено на конвейер.
Причём попадается много откровенно неудачных сортов.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)
Павел Гайдаржи

Если я правильно помню, они собирались делать еженедельное «гурман-меню» только год, а потом поставить какие-то сорта на постоянной основе.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
евгений

Согласен с Вами, Сергей)
Спрашивал в другой ветке-все-таки из всего рiзноманiття(33 сорта-обалдеть), какие самые удачные?

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
евгений

цвет совсем не айпиэйэшный. даже империал

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Сергій Брусенцов

Попробуйте его пить, а не смотреть 🙂

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Павел Гайдаржи

В солнечный день на просвет казалось бы посветлее, но в целом излишне тёмный, да.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Написать отзыв

Комментарий

Вы также можете войти через профиль:   Вконтакте Google Facebook Twitter Mailru Yandex OpenID Webmoney

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.