Дегустация пива «Banzai» от «Zip»
На прошлой неделе днепропетровская мини-пивоварня «Zip» специально для сети магазинов «Море пива» выпустила 33-й крафтовый сорт -пиво «Banzai» (19.5%, алк. 8.5%).
Стиль пива заявлен как Imperial IPA с хмелем Columbus и Sorachi Ace, но помимо этого сюда также решили добавить мед.
Перейдем непосредственно к дегустации и посмотрим, что получилось в итоге.
Пиво насыщенного янтарного цвета с рубиновым оттенком и среднезернистой, умеренно стойкой пеной.
В аромате: спелые фрукты, клубничное варенье и хвоя, которая, к сожалению, очень быстро “уходит”, уступая место сладковатому, фруктовому запаху.
Тело плотное, во вкусе: сладость спелых фруктов, земляника, немного меда, сильная хмелевая горечь с эфирным окрасом.
В послевкусии: медленно угасающая фруктовая сладость, мармелад, земляника и акцентированная хмелевая горечь с хвойным окрасом.
Итог. Получилось довольно любопытно, но как по мне избыточно сладко и все-таки не хватает выраженного хмелевого аромата (когда пиво немного “подышит”, то хмель сильно теряется).
Из особенностей в первую очередь стоит выделить интересный земляничный оттенок, который вместе со сладостью спелых фруктов и вызывает ассоциации с клубничным вареньем.
При этом, даже несмотря на то, что сладость компенсируется выраженной хмелевой горечью, которая более чем отчетливо чувствуется во вкусе и послевкусии, она все же не сильно уместна и делает пиво “тяжелым”. Кроме того, присутствует некоторая избыточная эфирность, которая чувствуется во вкусе.
Тем не менее, пиво запомнилось и при возможности попробовать его стоит.
Дегустация пива «Banzai» от «Zip»,
Не знаю, где дегустатор обнаружил в аромате клубничное варенье и во вкусе землянику. По моему, там и близко этого нет.
Причём сам производитель пива в описании не пишет ни про какие земляники с клубникой.
Тело не плотное. Заявленной кропости 8,5% нет и близко. Вкус пива мне не понравился. Заплаченных 27,40 грн за 0,5 л пиво однозначно не стоит.
В очередной раз меня недельный сорт пива от Zip разочаровывает.
Да это и не удивительно. Штампуя по новому сорту пива раз в неделю, вряд ли компания сильно заморачивается качеством продукта и сбалансированностью вкуса. При такой частой смене напитка это нереально.
Ещё мне не нравится, что в стоимость пива однозначно включена цена бумажного пакета и рекламного буклета.
Почти наверняка вкус пива несколько меняется со временем и то, что пробовали мы могло несколько отличаться от того что пробовали Вы. Собственно это уже несколько раз подтверждалось на практике. Особенно это касается охмеленных сортов. Поэтому, не стоит воспринимать дегустацию как однозначную и бесповоротную оценку.
Но, в любом случае, спасибо, что поделились своими впечатлениями.
Как по мне, то это уже слишком часто и эта идея может быстро себя исчерпать в плане новых качества новых вкусов и идей. С другой стороны, людям нравится и они с радостью покупают и пробуют что-то новое каждое неделю.
Пожалуй, хотелось бы чтобы была какая-та работа над ошибками, а то каждое пиво позиционируется как шедевр, но далеко на часто так это бывает на самом деле…
цвет совсем не айпиэйэшный. даже империал