Дегустация домашнего пива “Бельгийское десертное” от Ets-Ukraine

Продолжаем пробовать домашнее пиво от девушки-пивовара EtS-Ukraine из Донецка.

Сегодня к нам попал экспериментальный сорт (новая рецептура) из последней партии – крепкий бельгийский эль “Бельгийское десертное” (17%, алк. 7.9%).

Пиво темно-янтарного цвета со среднезернистой, не стойкой пеной. В аромате: леденцовая сладость, маслянистые нотки, фрукты и легкие дрожжевые тона – приятный, цельный запах с акцентированной сладостью.

Тело плотное, во вкусе: сладость, карамель, чуть-чуть фруктов и легкая подкопченность со странынм “мазутным” окрасом. В послевкусии: угасающая фруктово-леденцовая сладость, маслянистость, парфюмерные тона и легкая элевая кислинка.

Итог. “Бельгийское десертное” – приятный, сладко-фруктово-маслянистый крепкий эль в бельгийском стиле с легким парфюмерным окрасом и небольшой “мазутной” посторонкой во вкусе.

В целом, пиво действительно получилось десертное и подойдет в качестве диджестива или просто самодостаточного пива на вечер. А с “правильными” дрожжами и с добавлением леденцового тростникового сахара получилось бы наверняка еще намного лучше 😉