“Benno” – новое траппистское пиво от аббатства Engelszell
Ora et Labora – молись и трудись. Эта философия лежит в основе аббатства Энгельсцель (St. Engelszell). Монахи живут по божьим заповедям и работают, чтобы поддерживать себя.
Одной из новых ежедневных работ в монастыре стало управление пивоварней. Пивоварня Энгельсцель стала одним из новейших прибавлений в семействе траппистских пивоварен, которые исторически располагались только в Бельгии и Голландии.
В мае 2012 года было разлито в монастыре первое сваренное здесь пиво – тёмный эль “Gregorius” (алк. 9.7%), частично сбраживаемый с помощью винных дрожжей.
А начиная с 30 мая 2013 года в продажу поступило второе пиво (Dubbel) под названием “Benno” (алк. 6.7%). Новое пиво аббатства Энгельсцель словно вобрало в себя всю суть прекрасных осенних дней в долине Дуная. Цвет пива красно-коричневый, с оттенками жёлтого.
Хмель Strisselspalt из Эльзаса (Франция) придаёт перчённую горечь. Послевкусие долгое, сухое, с нотками трав и грейпфрута.
Происхождение названия аббатского пива Benno
В 1953 году отец Бенно Штумпф (Benno Stumpf) был избран аббатом Энгельсцеля. Как и его предшественник, аббат Грегориус, Бенно в своих трудах опирался на бесконечный оптимизм, усердие и веру.
Перед тем, как осесть в Энгельсцеле в 1952 году, ему с товарищами пришлось в 1944 году оставить траппистский монастырь Mariastern (Баня-Лука, Босния) и некоторое время жить в монастыре Maria Veen в Германии. Именно при нём началась реконструкция церкви и всех монастырских построек.
Благодаря ему было принято решение украсить своды церкви фреской работы профессора Фрица Фролиха (Fritz Froehlich) «Девять ангельских хоров и Дева Мария» – что на тот момент было очень смелым шагом.
По материалам worldbeer.org
P.S. Напомню, что согласно сайту Национальной ассоциации траппистов (International Trappist Association) на сегодняшний день статус трапистского имеет 9 марок пива:
- Achel
- Chimay
- La Trappe
- Orval
- Rochefort
- Westmalle
- Westvleteren
- Mont des Cats
- Engelszell
http://www.stift-engelszell.at/cmsimple/?Online-Shop
Монахи продают его упаковками по 6 штук. Цена одной бутылки выходит чуть больше 4 евро! С импортерами они скорее всего не работают. Какая может быть стоимость этого пива у нас (учитывая аппетиты наших предпринимателей) можете себе представить. Я думаю гривен 80 не меньше 🙂
отлично! и где его купить в Киеве?
думаю оно может быть на Владимирском рынке в пивном магазине.. но цены там конечно 30-40 грн за 0,33.. но оно того стоит.