Дегустация пива «Black Pearl» от “ZIP”

В четверг в сети магазинов «Море пива» появился 21-й (напутали последовательность выпуска с предыдущим) крафтовый сорт «Гурман меню» — сухой стаут «Black Pearl» (12%, алк. 4.5%).

Отметим, что недавно «Море пива» добавило много новых торговых точек в Киеве, Кривом Роге и Днепропетровске, где теперь также будут доступны сорта «Гурман меню».

Спешим поделиться своими впечатлениями об этом сухом стауте и переходим непосредственно к дегустации.

Пиво насыщенного темно-рубинового цвете (почти черное) с мелкозернистой, стойкой пеной.

В аромате: кофе, сахарное печенье, жженость, шоколад. На удивление чистый, хорошо сбалансированный, богатый запах с приятным тонами песочного печенья, жжености и шоколада.

Тело умеренно плотное, во вкусе: жженость, кофе, легкая травянистость и кофейная кислинка.

В монотонном, длинном послевкусии: выраженная жженость характерная для немецкого солода Carafa, кофе и акцентированная жженая кислинка.

Итог. В целом, пиво оставило хорошее впечатление, но на фоне богатого, интересного аромата вкус и послевкусие разочаровали.

Жженость и кислинка во вкусе несколько избыточные и не сбалансированы телом пива. В остальном же “Black Pearl” действительно получилось на удивление приятным, чистым и с вкусовым профилем соответствующим заявленному стилю. Самое слабое место – резкое и монотонное, не богатое жжено-кислое послевкусие.

Надеемся, что следующие стауты будут более гармоничными и богатыми.