Дегустация пива “Bourbon Baby” от «BrewDog»

Весной в магазине «Goodwine» на Мечникова в продаже появился новый сорт от шотландской крафтовой пивоварни «BrewDog» — шотландский эль «BrewDog Bourbon Baby» выдержанный в бочках из-под бурбона.

“Фишкой” этого пива является его довольно низкое содержание алкоголя, что довольно нетипично для пива выдерживаемого в бочках (если не брать во внимание кислые бельгийские сорта).

Пивовары из «BrewDog» посчитали, что шотландский эль (Scotch ale) для этих целей подойдет лучше всего.

Перейдем непосредственно к дегустации “Bourbon Baby” (алк. 5.8%).

Пиво насыщенного рубинового цвета. В аромате: фруктовые тона, бурбон, дуб, жженый сахар и мармелад.

Очень яркий, насыщенный богатый запах, в котором бурбон и бочка раскрываются во всей красе при хорошей солодовой поддержке.

Тело умеренно плотное, во вкусе: фруктовость, спелая вишня, выраженные тона бурбона и дуба, кофейные нотки, немного чернослива и карамели.

В послевкусии к описанному выше добавляется добавляется приятная деликатная кислинка, оттеняющая фруктовость и бурбон.

Итог. Bourbon Baby – яркий, оригинальный шотландский эль с выраженным оттенками бочки из-под бурбона, которые отлично вписываются в общую картину пивного стиля и прекрасно дополняют его. Пиво получилось очень самодостаточным и цельным.

Даже, несмотря на достаточно высокую цену (125 гривен за бутылку 0.33л.), я бы рекомендовал попробовать его, так как ничего подобного в Украине нет и далеко не факт, что в ближайшем будущем будет 🙂

Оценка общественности: 9.5 из 10.