Дегустация домашнего пива “Вечірній Мюнхен” и “Побочный эффект” от grits

Продолжаем пробовать пиво от крымского домашнего пивовара grits из пгт. Новофедоровка, которое он любезно прислал нам на дегустацию.

В этот раз будем пробовать два сорта, которые традиционно получили свои оригинальные названия – темное пиво “Вечірній Мюнхен” и малиновое “Побочный эффект”.

Первым мы попробовали “Вечірній Мюнхен”.

Пиво темно-коричневого цвета с красноватым оттенком и кремовой, среднезернистой, стойкой пеной. В аромате: маслянистость, карамель, фрукты и легкие парфюмерные тона – очень резкий запах с очень сильным маслянистым окрасом.

Тело довольно плотное, во вкусе: сильная жженость, резкие маслянисто-парфюмерные тона, чуть-чуть карамели и легкие нотки подкопченности. Само по себе пиво пьется тяжело, а из-за повышенной насыщенности углекислотой, которая подчеркивает и без того сильную резкость, некоторые дегустирующие даже не смогли осилить “Вечірній Мюнхен” в небольшом количестве.

В послевкусии: маслянистость, мощная горечь с парфюмерным окрасом.

Итог. “Вечірній Мюнхен” – очень резкое темное пиво с выраженным маслянисто-парфюмерным вкусом и акцентированной горечью сомнительного происхождения в послевкусии. Возможно это пиво просто “не дожило”?

Вторым мы попробовали малиновый “Побочный эффект”.

Пиво красно-малинового цвета с характерной дрожжевой мутностью и среднезернистой, довольной стойкой пеной. В аромате: прелая трава, “фирменная” маслянистость, малина и выраженная, приятная кислинка.

Тело умеренно плотное, а вкус, в целом, полностью соответствует запаху: малиновая кислинка, прелая трава и характерная маслянистость. В резковатом послевкусии: малина, акцентированная кислинка и легкие сыро-дрожжевые тона.

Итог. “Побочный эффект” – оригинальное фруктовое пиво с характерным кисло-малиновым вкусом, который несколько смазывается за счет выраженной маслянистости, небольшой сырости и резкости. В целом напиток напомнил бельгийские малиновые ламбики (Framboise), но вот той изысканности, “сложности” и текстуры здесь все же не хватало.