Дегустация пива “Velvet”

Продолжаем пробовать импортное пиво, представленное в Украине, и сегодня у нас на дегустации полутемный чешский лагер “Velvet” от именитой пражского пивоварни “Staropramen” (Pivovary Staropramen a.s.).

Напомню, что разливной чешский “Velvet” появился в Украине чуть больше года тому. В Киеве его можно попробовать в следующих заведениях:

• Пивной ресторан «Вагон»
• Пивной клуб «Натюрлих»
• Пивной ресторан «У Хромого Пола»
• Чешский ресторан «Старомак»
• Паб «Pinta Cerveza»

Безусловно главной “фишкой” этого чешского пива является специальная технология налива пива, которая чаще всего используется при разливе ирландских элей.

Так, для “выдавливания” пива из бочки (кега) используется смесь азота и углекислого газа, что дает лавинный эффект, часто именуемый как “буря в стакане”.

Пена как бы устремляется вниз бокала, что дает очень красивый визуальный эффект, напоминающий снежную лавину. Кроме того такой метод налива дает возможность сформировать кремообразную пену и придает пиву особенно мягкий (сливочный) вкус.

Что касается истории пива “Velvet”, то этот сорт появился относительно недавно – в 1998 году. Для его производства используют три вида солода и специальные горькие сорта хмеля.

В силу специфики подачи это пиво разливается только в кеги и жестяные банки со специальным пластиковым шариком со смесью газов внутри. При ее открытии создается необходимая “буря” в бокале, а также красивая кремовая пена.

Перейдем непосредственно к дегустации “Velvet”, который подается в специальных фирменных бокалах 0.4л.

Производитель: Pivovary Staropramen a.s., г. Прага, Чехия.
Импортер: Бар-Импорт
ТТХ: алкоголь не менее 5.3% об.

Пиво янтарного цвета с мелкозернистой, стойкой пеной. В выраженном аромате: солодово-сливочная сладость, акцентированные травянистые, хмелевые тона, ягодные нотки и легкая карамель – интересный, богатый, насыщенный и хорошо сбалансированный запах.

Тело не очень плотное, в мягком вкусе: солодовые тона, травянистость, округлая фруктовая сладость, легкая сливочность.

В продолжительном послевкусии: угасающая солодово-фруктовая сладость и выраженная, деликатная травянисто-хмелевая горечь.

Итог. “Velvet” – оригинальное полутемное пиво с очень интересным, богатым ароматом, мягким фруктово-солодовым вкусом и травянисто-хмелевым послевкусием. За счет налива с помощью смеси азота пиво кажется очень мягким, сливочным и на удивление пьется очень легко.

Стоит отметить также тот факт, что на фоне богатого, насыщенного, самобытного аромата, вкус кажется более сдержанным. Правда это делает пиво более питким.

В общем, в любом случае мы советуем попробовать это оригинальное пиво, довольно сильно отличающееся от большинства чешских сортов в Украине.