Дегустация «Jam» от «Правда. Beer Theatre.»

В начале лета львовская пивоварня ресторанного типа «Правда. Beer Theatre.» (площа Рынок, 32) к Международному джазовому фестивалю Alfa Jazz Fest 2015 сварила пиво «Jam» с добавлением черной смородины.

Этот сорт был сварен по рецептуре нового пивовара «Правда. Beer Theatre.» Кори МакГиннеса (Cory McGuinness).

Фруктовыми сортами наши мини-пивоварни радуют не часто и лично мне всегда очень интересно пробовать результат, так как тема фруктов в пивоварении (не бирмиксов) очень обширна и, по сути, мало изучена.

Перейдем непосредственно к дегустации «Jam» и посмотрим, что получилось у львовской «Правды».

Пиво насыщенного грязно-красного цвета с красивой мелкозернистой, стойкой пеной и сильно выраженной мутностью. Выглядит интригующе 🙂

В приглушенном аромате: свежая спелая смородина, немного сырости (дрожжевой?) и деликатная кислинка.

Тело умеренно плотное, во вкусе и послевкусии доминирует все та же черная смородина и характерная смородиновая кислинка.

Никаких ни солодовых, ни хмелевых тонов за смородиновой пеленой разглядеть не удалось 🙂

Итог. Jam – Легкое, питкое освежающее летнее пиво с приятным кисло-смородиновым вкусовым профилем.

Из недостатков я бы отметил некоторую пресность (отсутствие яркости) и монотонность из-за чего, даже несмотря на питкость, пиво достаточно быстро приедается.

Лично я, этот эксперимент считаю довольно удачным и для летней жары пиво очень подходящее. Кроме того, оно должно найти своих почитателей среди представительниц прекрасной половины и тех, кому не нравится условно классическое пиво.