Дегустация пива “Leibinger Seeweisse”

Продолжаем дегустировать пиво собственного импорта «Сильпо». Сегодня будем пробовать светлое пшеничное пиво «Leibinger Seeweisse» от немецкого пивзавода Brauerei Max Leibinger из г. Равенсбург (Ravensburg) появившееся в супермаркетах “Сильпо” в конце лета этого года.

Попытки найти какую-либо информацию о причинах “морской” тематики линейки пива этой пивоварни, к сожалению, не увенчались успехом, поэтому никакой информации по этому поводу мы не можем привести.

В связи с этим перейдем сразу к дегустации пива 🙂

Производитель: Brauerei Max Leibinger, г. Равенсбург (Ravensburg), Германия.
ТТХ: плотность 12%, алкоголь не менее 5.2% об.
Состав: вода подготовленная, пшеничный и ячменный солод, хмель, дрожжи.

Пиво светло-соломенного цвета со среднезернистой, стойкой пеной. В аромате: легкие банановые  тона, выраженные пряные нотки дрожжевая свежесть, чуть-чуть парфюмерности, легкая кислинка – очень свежий, яркий, насыщенный запах в лучших традициях стиля “вайцен”.

Тело умеренно плотное, во вкусе: пшенично-пряно-дрожжевые тона, легкая кислинка. В послевкусии: угасающие пшеничный тона, ярко выраженные пряные тона, деликатная “фирменная” кислинка .

Итог. Leibinger Seeweisse – цельное, хорошо сбалансированное, светлое пшеничное пиво с выраженным пшенично-пряно-дрожжевым вкусовым профилем и легкой кислинкой.

Честно говоря классическое пшеничное пиво в силу его специфического вкусового профиля тяжело описывать большим количеством словесных ассоциаций. Поэтому, чаще всего в кругу русскоязычных любителей пива к немецким вайценам применяют слово “насыщенный” 🙂

Естественно, здесь речь идет о “правильном” немецком пшеничном пиве, в котором нет каких-то явных дефектов или отклонений от общепринятых стилистических рамок.

Подводя черту, хотелось бы сказать, что хотя дегустируемый “Leibinger Seeweisse” и нельзя отнести к категории “насыщенных” сортов немецкой “пшенички”, тем не менее в нем совершенно нет ощущения водянистости, чем отличаются многие бюджетные немецкие вайцены (большей частью баночные). За счет этого “Leibinger Seeweisse” воспринимается цельно и самодостаточно.

Так что, любителям классического немецкого пшенично пива рекомендуем попробовать его обязательно 😉