Дегустация пива «Mug Sour Ale» от «Mad Brewlads»
В начале этого года пивоварня «Mad Brewlads Company» из Харьковской области выпустила свою вариация на тему бельгийского пивного стиля oud bruin — пиво «Mug Sour Ale» (алк. 6.0%).
Стиль довольно сложный и неоднозначный, поэтому нам было интересно, что представляет собой первая попытка сварить это пиво в Украине.
Перейдем непосредственно к дегустации.
Пиво насыщенного янтарного цвета с обильной мелкозернистой пеной и дрожжевой мутностью.
В аромате: моченые яблоки, фруктовость, прелое сено, уксусная кислинка. Интересный фруктово-дикий запах.
Тело умеренно плотное, во вкусе: прелое сено, моченые яблоки, фруктовость, гёзовая кислинка + уксусная кислинка. В послевкусии: угасающая сладость переспелых фруктов, чуть гнильцы, уксусно-дрожжевая кислинка.
Итог. Интересный, фруктово-яблочный, кисло-горький вкусовой профиль. Из особенностей можно отметить специфическую горечь свойственную стилю Gueuze + выраженную сладость переспело-подгнивших фруктов.
Специфическое, неоднозначное, но в то же время любопытное. Как по мне попробовать стоит, но при этом не ждать точного попадания в заявленный (предполагаемый) стиль.
Оценка общественности: 5.8 из 10.
![](https://secure.gravatar.com/avatar/b8454bfa457827e3493b7f5c00de0f87?s=70&d=https%3A%2F%2Fbeerplace.com.ua%2Fwp-content%2Fthemes%2Fbeer%2Fimages%2Fno_image.png&r=g)
А сколько разного пива стиля oud bruin вы пробовали ранее?