Дегустация пива «Mug Sour Ale» от «Mad Brewlads»

В начале этого года пивоварня «Mad Brewlads Company» из Харьковской области выпустила свою вариация на тему бельгийского пивного стиля oud bruin — пиво «Mug Sour Ale» (алк. 6.0%).

Стиль довольно сложный и неоднозначный, поэтому нам было интересно, что представляет собой первая попытка сварить это пиво в Украине.

Перейдем непосредственно к дегустации.

Пиво насыщенного янтарного цвета с обильной мелкозернистой пеной и дрожжевой мутностью.

В аромате: моченые яблоки, фруктовость, прелое сено, уксусная кислинка. Интересный фруктово-дикий запах.

Тело умеренно плотное, во вкусе: прелое сено, моченые яблоки, фруктовость, гёзовая кислинка + уксусная кислинка. В послевкусии: угасающая сладость переспелых фруктов, чуть гнильцы, уксусно-дрожжевая кислинка.

Итог. Интересный, фруктово-яблочный, кисло-горький вкусовой профиль. Из особенностей можно отметить специфическую горечь свойственную стилю Gueuze + выраженную сладость переспело-подгнивших фруктов.

Специфическое, неоднозначное, но в то же время любопытное. Как по мне попробовать стоит, но при этом не ждать точного попадания в заявленный (предполагаемый) стиль.

Оценка общественности: 5.8 из 10.