Дегустация пива «Павлівське темне»

Недавно Павловский пивзавод (с. Павловка Волынской области) выпустил обновленное «Павлівське темне», которое по сравнению по сравнению с прошлым годом, стало более плотным.

В Киеве этот сорт встречается очень редко, поэтому при первой же возможности взяли его на дегустацию.

Учитывая, что у павловского пива самый маленький срок годности (7 дней) из всех крупных региональных украинских пивзаводов, пробовали его максимально оперативно с целью уловить и описать все аутентичные вкусо-ароматические нюансы.

Перейдем к дегустации.

Производитель: ТзОВ “Павлівський пивзавод”, с. Павловка, Волынская область, Украина.
ТТХ:  13%, алкоголь не менее 4.0% об.
Состав: вода, солод, хмель.

Пиво красивого рубинового цвета со среднезернистой, не стойкой пеной. В аромате: грязноватая карамель, леденцы, овощи, травы, навозные тона и переспелые фрукты.

Выражено грязный, но очень богатый запах 🙂

Тело не плотное, во вкусе: грязная карамель, переспелые фрукты, прогорклое масло, немного жжености и довольно выраженная ягодная кислинка.

В послевкусии: угасающая грязная карамель, гнило-переспелые фрукты, скорлупа семян подсолнуха и выраженная кислинка.

Итог. Павлівське темне – темное региональное пиво с “грязным” карамельно-кислым вкусовым профилем, выраженной прогорклостью и кислинкой. В послевкусии вся сущность пива раскрывается во всей “красе”.

Впечатление от пива портит сильная кислинка и явный оттенок гнилых фруктов.

В принципе, это пиво можно назвать своего рода ландбиром (landbier) в украинском стиле, так как вкусовой профиль отчасти напоминает некоторые немецкие сорта этого расплывчатого стиля.

Ностальгирующим по вкусу советского пива «Павлівське темне» должно понравиться 🙂