Дегустация пива “Прага Класік Світле”

Перед Новым годом к нам на дегустацию попало два сорта от хмельницкой мини-пивоварни «Проскурівська броварня» – легкое светлое пиво “Прага Класік Світле” (11%, алк. 4.0%) и праздничный сорт крепкого светлого «Прага Святкове».

Замечу, что на этой пивоварне установлено чешское оборудование, используется украинский солод и чешский хмель, а само пиво позиционируется как сваренное по чешской рецептуре и технологии.

Перейдем к дегустации пива “Прага Класік Світле” и посмотрим, что оно из себя представляет.

Пиво соломенного цвета с легкой опалесценцией и очень легкой дрожжевой мутностью.  В аромате: выраженная солодовая сладость с зерновым окрасом + немного фруктовых и медовых ноток. Не затейливый, но достаточно приятный и чистый солодовых запах без намека на что-либо еще.

Тело умеренно плотное, во вкусе: солодово-зерновая сладость, совсем немного переспелых фруктов, хлебные тона, небольшая сернистость и легкая дрожжевая кислинка.

В послевкусии сладость на удивление быстро угасает и оттеняется умеренной хмелевой горечью и акцентированной кислинкой с “подгулявшим” оттенком (как у прокисшего пива).

Итог. Прага Класік Світле – питкое, легкое, слабоохмеленное, пустоватое и избыточно кислое.

В целом, можно назвать усредненным вариантом легкого светлого мини-пивоваренного пива.

Из особенностей я бы выделил наличие благородной сернистости и несколько избыточную кислинку, которая вступает в диссонанс с хмелевой горечью и делает пиво несбалансированным.

Пиво по стилю напомнило светлые сорта Бердичевского пивзавода.