Дегустация «Shadow Black IPA» от «White Rabbit Art Brewery»

Криворожская пивоварня «White Rabbit Craft Brewery» продолжает регулярно выпускать новинки и одной из последних новых сортов стал «Shadow Black IPA» – первое пиво (промышленной варки) стиля Black IPA в Украине.

Интересно, что с недавнего времени в названии пивоварни слово “Craft” заменили на “Art” и теперь официально пивоварня именуется «White Rabbit Art Brewery».

Напомним также, что чуть позже была выпущена версия «Shadow Black IPA» с перцем чили «Shadow Black IPA Chili Pepper».

Перейдем непосредственно к дегустации «Shadow Black IPA» (14%, алк. 6.0%).

Пиво темно-коричневого цвета. В аромате: фруктовые тона, орех, алое, дрожжи, немного сырости и хмелевые тона.

Несколько необычный, специфический как для Black IPA запах, где помимо хмеля можно найти много разных оттенков, некоторые из которых вызывают вопросы в их уместности.

Тело умеренно плотное, во вкусе: фруктовость, жженость, дрожжевые нотки, кофе, выраженная хмелевая горечь.

В послевкусии: жженость, кофе, выраженная хмелевая горечь играющая тонами хвои и цитрусов, а также довольно акцентированная кислинка.

Итог. В целом, «Shadow Black IPA» вписывается в условные стилистические рамки стиля Black IPA, оставляя при этом много вопросов.

Из недостатков я бы в первую очередь выделил смазанный хмелевой аромат, избыточную кислинку, резкость и недостаточно хороший баланс. Хмель конечно чувствуется хорошо, на гармонии и изысканности пиву явно не хватает.

Оценка общественности: 5.6 из 10.

P.S. Сморите также дегустацию 5 сортов пива от «White Rabbit Craft Brewery» + дегустацию «Conflagration» (Chili Imperial Stout).