Дегустация пива «Zibert Dunkel»

Недавно компания «Оболонь» на мощностях пивзавода в Фастове начала выпуск сразу двух новых сортов ТМ «Zibert» — светлого пива «Zibert Pils» и темного пшеничного «Zibert Dunkel».

В далеком 2004-ом году “Оболонь” в Фастове уже варила темное пшеничное пиво под ТМ “Zibert” и вот, спустя 12 лет, решили снова взяться за его производство.

Перейдем к дегустации и посмотрим, что из этого получилось.

Пиво насыщенного коричневого цвета с красноватым оттенком и мелкозернистой, довольно стойкой пеной.

В аромате: фруктовость, гвоздика, характерная для пшеничного пива эфирность, дрожжи, немного землистости, чуть-чуть молочных тонов, легкая кислинка.

Тело умеренно плотное, во вкусе: фруктовость с карамельно-эфирным окрасом, хлебные тона и приятная дрожжевая кислинка.

В послевкусии: угасающие хлебно-фруктовые тона, карамель, сухофрукты, гвоздика и акцентированная дрожжевая кислинка.

Итог. Цельное, гармоничное, темное пшеничное пиво в немецком стиле, которое своим вкусо-ароматическим профилем на удивление хорошо попадает в заявленный стиль.

Гармоничная фруктово-хлебно-эфирная составляющая, приятные тона гвоздики и оттеняющая дрожжевая кислинка создают тот самый специфический вкусовой оттенок стиля Dunkelweizen.

Из недостатков можно выделить слегка навязчивую кислинку, а в остальном придраться абсолютно не к чему.

В целом, «Оболонь» этим пивом приятно удивила, но, боюсь, что такое пиво, в силу его специфики, надолго не задержится на украинском рынке.

P.S. Смотрите также дегустацию пива «Zibert Pils».