Дегустация пива «Vanilla Porter» on ZIP

Недавно обновленная днепропетровская мини-пивоварня «Zip» специально для сети магазинов «Море пива» выпустила третий крафтовый сорт «Гурман меню» — темное пиво «Vanilla Porter» (19.6%, алк. 8%).

Первые два сорта «Rauchbier» и «Honey October» прошли мимо нас, но этот сорт мы не могли позволить себе пропустить 🙂

Официально пиво позиционируется как балтийский портер выдержанный на дубовой щепе из вискарных бочек с добавлением стручковой ванили.

Перейдем к дегустации и посмотрим, что из этого получилось.

Пиво темно-коричневого цвета с мелкозернистой, довольно стойкой пеной. В аромате: карамельная сладость, выраженная сливочность нотки, эфирность, парфюмерные тона и приятные тона ванили.

Выраженная сливочность на карамельном фоне очень напомнила «Сурок темное» от одноименной московской пивоварни.

Запах интересный, богатый, но как-то совсем не портерный.

Тело плотное, во вкусе и послевкусии: бисквитная сладость, шоколад, ваниль, легкая эфирность и сливочность.

Итог. Vanilla Porter – оригинальное темное пиво со сладко-сливочным вкусом, выраженными тонами бисквита, ванили и шоколада. Ваниль чувствуется отчетливо, но совсем не выпирает.

Из недостатков я бы назвал некоторую прямолинейность, в результате чего пиво не играет оттенками и несколько проваливается в послевкусии.

Кроме того, за счет выраженной сладости с окрасом ванили и бисквита оно воспринимается несколько искусственно.

Если оценивать это пиво как балтийский портер пиво, то, конечно, этот сорт не выдерживает критики, но как экспериментальный темный лагер пиво получилось оригинальным и интересным.

Обязательно рекомендуем попробовать всем тем, кто не успел этого сделать, если вдруг это пиво сварят повторно 🙂