Краш-тест «Лаки Паба»: неудачный заход или несчастливая норма?

Печальный какой-то отзыв получился) Может потому что веранда, да и вообще не задалось все вначале. Ходил в аккурат перед евро, девочка официанта с легкостью сумела пообщаться на 3х языках, пиво было хорошее, коктейли тоже пошли отлично)) картошку брал когда-то давно уже, нравилась, может сейчас уже не такая. Информация об акция на столе, если тупишь с заказом всегда спрашивают может что подсказать, иногда рекомендуют и прощаются когда уходишь) Но в моем случае это была не пятница и много зависит от персонала, судя по всему, хотя пока что там мне все официантки нравились) Кстати, может загруженность сыграла свою роль, хотя на то он и краштест)
То что предложили не включать в счет и вообще поинтересовались чекакдела – уже плюс, не часто такое увидишь, хотя так и должно быть.
По поводу прощания, кстати, заходил на Мураками на ЛьваТолстого на выходных, пока шел на выход из зала со мной попрощались 10 человек я реально устал говорить “до свидания”)) но это круто)

В отношении оценки заведений по шкале авторов – это скорее оценка обслуживания, сервиса, но никак не самого заведения, ни его кухни, ни выбора пива, ни самого пива. По этому на данном сайте, надо было скорее данные краш тесты назвать краш тестами сервиса, а не самих заведений. Взгляните сами на шкалу оценок, можно по ней получить 10 из 10-ти? Легко! И при этом иметь теплое пиво, рыбу с костями и пр. и пр.
Хотя, надо отдать должное, в описании данного посещения, многие моменты упомянуты, но не включены в оценки. По ним и пройдемся:
1. теплый Гиннесс – это проблема, как Лаки, так и Голдена и состоит она в следующем:(под стойкой бара и там и там расположены холодильники, к которых и размещены подключенные бочки – очень удобно и с точки зрения сохранности открытого пива и размещения оборудования. Одно но – если бочка закончилась, то следующую надо поставить уже заранее охлажденную, а очень часто в течение дня их просто приносят с теплого склада и остыть они не успевают.
2. в отношении картошки. Я конечно прошу прощения за резкость, но сравнивать Лаки Паб и МакДональдс это то же, что хрен с пальцем. Это вам, простите не Дося – “зачем платить больше”. В Маке – замороженное польское дерьмо, а в Лаки – свежеприготовленный продукт, если это не так, то так и пишите – в пабе “мировой карты” готовят из мороженой картошки, и это, поверьте мне – скандально! Уж свежей продукт от мороженого (тем паче картошку) отличить можно.
3. в отношении сервиса подачи блюд с кухни. Данная сырная тарелка (описанная авторами), простоявшая 10 мин, с таким же успехом простояла бы 10 мин на кухне, а не на раздаточном столике. И авторы бы этого, просто не увидели. Хотя соглашусь правило действительно дурацкое – у них что, на кухне места нет для раздачи?

Наверно Сергей с Ежи меня не поняли. Что же попрошу рассудить читающих эти комменты.
В заведении теплое и прокисшее пиво, рыба с костями, маленькие порции и дорого и невкусно, но…
оценивающих встретили прямо у входа, все показали, выяснили их предпочтения, рассказали о спец. предложении заведения и устно продублировали заказ (этот пункт в шкале ОЦЕНОК у меня просто вызывает смех – это ведь ОЧЕНЬ важно для ресторана!). Итог. Пять из пяти.
Далее.., подали теплое, прокисшее пиво, и невкусную еду, но…
при этом подробно рассказали о времени ее (еды) приготовлении, поблагодарили за заказ, сделали презентацию подаваемого теплого пива и невкусной еды, поинтересовались о наличии дисконтной карты, выяснили заранее способ платежа и дали понять, что гостя здесь снова ждут. И еще пять из пяти. Итого 10-ка! В яблочко!
Сережа! J&J оценивают работу персонала! а не сервис! Ибо в сервис входит и пиво, и еда, и вкусно/невкусно, и пр., и пр…
Вообще их шкала – это скорее всего шкала оценки официанта, а не персонала даже, и уж тем более не заведения. Хотя по тексту такого и не увидишь, очень читабельно и интересно.
Мой совет – поменяйте шкалу.

по поводу картофеля – испортился несколько месяцев тому. что случилось – не узнавал, т.к. не очень люблю это блюдо. по пиву замечаний нет, то, как уже было сказано выше, бывают паузы по определенному сорту при смене бочек (меня всегда предупреждают, что пиво будет нескоро или же, что оно будет теплым).
рекомендовать по меню могу только охотничьи колбаски, т.к. друзья недавно заказывали и я их пробовал, а также стейки – это то блюдо, которое я там ем практически каждую неделю.
практически всегда беру Нью-Йорк, т.к. он менее жирный – проколы были пару раз, но в % соотношении это мизер. могу сказать, что он вкуснее, чем в Сэм Стейк Хауз или в Голдене, но при этом, как я знаю, все три заведения получают мясо из Сэма. возможно, сказываются печи, которые могли достаться Лаки от Марше.
более жирный стейк хорош (по отзывам друзей), но я не люблю жирное мясо.
из закусок хороши начос, карпаччо, мясная тарелка.

по персоналу: сейчас происходит серьезная ротация (наверное, самая серьезная за год-два). с чем это связано – не знаю, но очень много отличных (даже шикарных) официанток уже не работает 🙁

п.с. очень жаль, что из меню исчез Белхэвен

был на прошлых выходных, картошка-крылышки хорошие, специально решил проверить слухи о том что блюдо стало ужасным. не знаю может на это как-то влияет тот факт, что в момент посещения народу было очень мало, но никаких вкусовых недостатков не заметил. было оч вкусно.
где-то месяц назад захаживал попробовать бургер или что там – разочаровало, впечатление как “мясо внутри батона”, при цене как во фрайдис эти блюда несопоставимы. В Лаки, конечно, другая специфика блюда и это не совсем бургер, может просто в меню такое название.
по персоналу тоже кстати заметил что много новых лиц) хотя на обслуживание это не повлияло – если и есть какие-то мелкие недочеты, то в целом все вежливо, культурно и приятно.