Дегустация пива Abbaye d’Aulne Triple blonde
Продолжаем дегустировать пиво бельгийской пивоварни Brasserie du Val de Sambre, которое доступно в сети пивных магазинов “Prestige beer”.
Сегодня будем пробовать крепкий светлый эль стиля трипл (triple) – Abbaye d’Aulne Triple blonde.
Напомню, что этот пивной стиль выделился относительно недавно и является довольно “расплывчатым”. Так, впервые триплом в 1956 году назвала свой самый крепкий светлый эль траппистская бельгийская пивоварня Westmalle.
В последующем многие другие пивоварни в Бельгии и Голландии также начали назвать «Triple» свои крепкие светлые эли. Однако строгих стилистических рамок, по сути, не существует и под видом трипла может скрываться довольно разноплановое пиво, но в подавляющем числе случаев – светлое и крепкое.
Стоит также отметить, что в условиях современного пивного разнообразия и размывания границ пивных стилей слово «Triple» можно встретить в довольно интересных соединениях. В частности, та же Brasserie du Val de Sambre решила назвать свой темный крепкий бельгийский эль “Triple brune”, о нём мы также напишем немного позже.
Но вернемся к Abbaye d’Aulne Triple blonde и перейдем непосредственно к дегустации.
Производитель: Brasserie du Val de Sambre, город Гозе (Gozée), провинция Эно, Бельгия.
Импортер: Сеть пивных магазинов Prestige Beer
ТТХ: алкоголь не менее 8.0%.
Состав: вода, солод ячменный, хмель, сахар, дрожжи.
Пиво соломенного цвета с легкой дрожжевой мутностью и среднезернистой, стойкой пеной. В выраженном аромате: солодово-фруктовая сладость, цветочные и дрожжевые тона – яркий, мощный, цельный, насыщенный аромат.
Тело плотное, во вкусе: солодово-фруктовая сладость, мощные цветочные и дрожжевые тона. В принципе, пиво пьется довольно легко, но крепость все-таки дает о себе знать.
В продолжительном послевкусии: выраженные цветочные тона, легкая кислинка и ароматная хмелевая горечь с парфюмерными оттенками.
Итог. Abbaye d’Aulne Triple blonde – сбалансированный крепкий бельгийский эль с характерной фруктово-цветочной сладостью, выраженными цветочными и дрожжевыми тонами. Алкогольная составляющая хоть и не выпирает, но придает пиву легкий согревающий эффект и довольно хорошо вписывается в общую картинку.
Стоит также отметить, что когда пиво немного постоит в бокале в аромате и вкусе начинают доминировать фенолы и парфюмерные нотки, что делает его слегка “тяжеловатым”.
В целом, можно смело рекомендовать Abbaye d’Aulne Triple blonde в качестве диджестива или дополнения к еде, но ни в коем случае, конечно же, не на пустой желудок 😉
Смотрите также дегустации остальных сортов от Brasserie du Val de Sambre, доступных в Украине:
- Abbaye d’Aulne Blonde des Pères
- Abbaye d’Aulne Brune des Pères
- Abbaye d’Aulne Ambrée Val de Sambre
- Abbaye d’Aulne Triple brune
- Abbaye d’Aulne Super Noël
