Дегустация пива “Жигулівське Фастівське”

Продолжаем пробовать новинки от корпорации “Оболонь”, и сегодня у нас на дегустации последняя новинка, появившаяся в продаже совсем недавно – светлое пиво “Жигулівське Фастівське”.

Напомню, что этот сорт стал пятым “Жигулевским”, выпускаемым на мощностях пивзаводов, входящих в состав «Оболони»:

1. Жигулівське Світле (11%, алк. 4.2%)
2. Пивоварня №1 Жигулівське (11%, алк. 4.2%) — для сети супермаркетов «АТБ»
3. Жигулівське Експортне (12%, алк. 4.7%)
4. Фастівське Жигулівське (11%, алк. 3.7%)
5. Охтирське Жигулiвське (11%, алк. 4.4%)

В свою очередь “Жигулівське Фастівське” также стало вторым сортом в линейке пива “Фастівське”, которое пока варят только на пивзаводе в г. Фастов Киевской области.

Перейдем непосредственно к дегустации “Жигулівське Фастівське”.

Производитель: Дочернее предприятие ПАО “Оболонь” “Пивоварня Зиберта”, г. Фастов, Украина.
ТТХ: 11%, алкоголь не менее 4.2% об.
Состав: вода, солод, хмель.

Пиво соломенного цвета со среднезернистой, на удивление стойкой пеной. В аромате: солодово-зерновые тона, прелая трава с кукурузным окрасом 🙂

Интересно, что в запахе четко прослеживается такой же оттенок как и в ахтырском “Жигулевском”. Очень интересная особенность, учитывая тот факт, что завод в Фастове очень современный, а пивоварню в Ахтырке можно смело отнести в когорту производителей с устаревшим оборудованием.

Тело не плотное, а вкус и послевкусие практически полностью повторяют запах. Здесь так же доминирует легкая солодово-зерновая сладость с легкой специфической посторонкой – травянисто-кукурузным оттенком, который вызывает ассоциации с некоторыми сортами украинского “Жигулевского” других пивзаводов.

В самом конце послевкусия также появляется еле уловимая хмелевая горечь и легкая кислинка.

Итог. Жигулівське Фастівське – легкое, питкое пиво с выраженным солодово-зерновым вкусовым профилем и легким “ностальгическим” окрасом, который выделяет это пиво среди других светлых легких лагеров от “Оболони” (ахтырское пиво не учитываем).

В целом, если сделать поправку на то, что пиво сварено на одном из крупнейших пивзаводов Украины, ему можно поставить достаточно высокую оценку. С другой стороны, если оценивать его как самодостаточный сорт, то претензий здесь достаточно.

По моему мнению, наиболее существенный недостаток это очень слабое охмеление пива, за счет чего хмель во вкусе и послевкусии практически не заметен, что делает “Жигулівське Фастівське” несколько монотонным и не оттеняет хорошо выраженную солодовую составляющую.

Напоследок еще раз сделаю акцент на нездоровую ностальгию к далеко не лучшими традициями советского пивоварения в частности. Честно говоря, игры пивзаводов в «Жигулевское» уже порядком надоели, и пять «Жигулівских» от «Оболони» тому еще одно подтверждение.

В то время как в Европе даже крупные пивзаводы начинают выпускать какие-то оригинальные сорта, интересные лимитированные партии, в Украине продолжается игра на пост-советских сортах и маркетинговая импотенция в названиях для безликих светлых лагеров…