Фоторепортаж. Дни бельгийского пива в Натюрлихе

Полторы недели назад я сообщал о начале дней Бельгии в пивном клубе Натюрлих.

По факту же это можно назвать небольшим фестивалем бельгийского пива. На моей памяти подобных мероприятий в Украине еще не было, поэтому я не удивлюсь, что это первый подобный пивной фест.

Очень радует то, что не одного меня заботит культура потребления пива, в частности, бельгийского, так как пивная культура в нашей стране отсутствует практически полностью.

Если у кого-то возник вопрос, почему я думаю, что развивают именно культуру, а не просто зарабатывают деньги, то я вам отвечу – в стоимости сета из 6 сортов бельгийского пива, которая составляет 132 грн, доля коммерции стремится к нулю.

В принципе, Натюрлих всегда удивлял ценами на пиво, но с этим набором они превзошли сами себя. За что им, как сейчас говорят, – “респект и уважуха”.

О том, что в заведении проводятся дни бельгийского пива, всем посетителям сообщают пивная карта и оригинальный бельгийский флажок с бокалом пива посередине вместо обычного желтого цвета 🙂

На карте около каждого участника пивного фестиваля написаны его вкусовые характеристики, а также процент алкоголя. Скорее всего была бы написана и плотность, но в Бельгии согласно их стандартам она нигде не указывается на этикетках.

Следующая информацию приведена в том порядке, в котором я советую пробовать входящее в сет, и ниже объясню почему.

Rousse De Brabant. Это пиво насыщенного янтарного цвета производится Brouwerij Timmermans-John Martin N.V. Оно обладает оригинальным вкусом с цветочными нотками и является самым легким в сете. Поэтому и начинать необходимо именно с него.

Bourgogne Des Flandres. Это пиво также производится Brouwerij Timmermans-John Martin N.V. Данный сорт стал практически легендарным на территории СНГ (как в Бельгии я не знаю), благодаря своим вкусовым качествам.

Вы уж могли прочитать выше о том, что в его состав входит ламбик, что придает напитку оригинальный привкус полусухого красного вина. Это пиво хорошо подойдет к блюдам из говядины или свинины.

Floreffe Blonde производится Brasserie Lefebvre. Он обладает ароматом с цветочными нотками. Во время питья вы почувствуете свежесть во вкусе и нарастающую горчинку, которая через некоторые время после глотка практически исчезнет.

Пиво Barbar тоже производит Lefebvre. В его состав входит мед, благодаря чему напиток имеет бархатный аромат. Кроме того, во вкусе явно прослеживается “пшеничка” (© Dima German), что делает его немного похожим на Blanche de Bruxelles от этого же производителя. Именно использование пшеничного солода, делает Barbar мягким и 8% алкоголя в нем совершенно не ощущаются.

Следующим я бы посоветовал попробовать Timmermans Kriek Lambic с каким-либо десертом. Подробнее о его вкусовых характеристиках вы можете прочитать в этой статье. Кислинка этого ламбика, на мой взгляд хорошо оттеняет сладость десертных блюд.

И наконец Floreffe Brune. Я пробовал уже ранее это пиво, но вчера его вкус открылся мне заново. Аромат этого пива и его вкус полностью соответствуют друг другу и напоминают чернослив в шоколаде. Да-да, именно так – чернослив в шоколаде. Это пиво самодостаточно и отлично выполнит роль диджестива, завершив вечер.

Порадовало также то, что все пиво было в “родных” бокалах и почти все с аутентичными декелями.

К сету мы решили взять скумбрию по-фламандски, кролика Питера (которого ранее хвалили в комментариях) и бельгийские вафли.

Скумбрия по-фламандски представляет собой филе рыбы жаренное на гриле (кстати, для рыбаков вот здесь есть снасти на карпа). Она подается с овощной сальсой или, как говорят в простонародье, с лечо 🙂 Последнее вам обязательно понравится, если вы любите такие блюда.

Кролик Питер тушится в прованских травах и подается с ризотто со шпинатом. Как кролик, так и ризотто получились просто отличными, и хвалили их тут не зря.

На десерт у нас были Timmermans Kriek и бельгийские вафли. Последние имели традиционную форму и подачу, но по вкусу были чем-то средним между вафлями и печеньем, поэтому не были тягучими. Посему с ролью десерта блюдо справится, но по вкусу это не будут классические бельгийские вафли.

В общем, настоятельно рекомендую всем не пропустить фестиваль бельгийского пива в Натюрлихе, так как попробовать такие сорта как Bourgogne Des Flandres и Rousse De Brabant в Украине в данный момент вы сможете только во время дней Бельгии в Натюрлихе.

До новых встреч!