Краш-тест ковбойского бара «Кактус»: салун без хорошего пива – не салун

J.&J. продолжают рассказывать о заведениях Ужгорода. Будучи в столице Закарпатья, пройти мимо салуна «Кактус» невозможно. И это далеко не потому, что он находится аккурат на центральной улице Корзо.

Статус «Кактуса» уже широко известен за пределами города, а по своей истории, берущей начало с 1998 года, он вполне может сравниться с киевским арт-клубом «44». Тем не менее, как там обстоят дела с кухней, пивом и сервисом? Задавшись этим вопросом, мы отправились к заведению.

Заметим сразу, что визуально вход в него выглядит шикарно. И пускай несколько смущает вывеска о пиццерии сверху…

Внутри заведение оформлено не менее эффектно. У входа нас встречает тематическая растяжка, забрендированная под Tuborg.

Столики в самом заведение – классический пример салунов, а стены разукрашены картинами и постерами в американском стиле.

Отдельно отметим интересное оформление барной стойки.

И столов в заведении.

Что ж, историю и атмосферу немного передали, перейдем непосредственно к краш-тесту.

15:40. Присев за свободный столик, стали ждать официантку.

15:45. Увы, прождав минут 5, и заметив, что барышня никак не может на нас сфокусироваться, решили подозвать ее сами.

15:52. Принесли меню. В заведении абсолютно не впечатлил выбор пива – из кеговых там были «Балтика», Туборг на весь вкус и цвет, Holsten, Carlsberg и два вида «Львовского» – 1715 и «Білий Лев». Вкупе с бутылочной безалкогольной «Балтикой», «Короной» и «Гиннесом», заведение не оставило нам выбора, и мы выбрали разливной «Білий Лев» – один 0,3 и один 0,5.

Из еды мы решили попробовать нахваливаемый в меню Йовкои боб-гуляш в хлебе, блюдо закарпатской кухни – Токан с брынзой и кефиром, а также традиционную пивную тарелку.

15:55. Пиво принесли практически тут же. Разлито оно было в бокалы «Карлсберга» и с костерами от «Туборга». «Львовское» даже не соизволило даже доставить в заведение бокалы и костеры?

На вкус пиво было отличным и освежающим, что после посещения «Эгана» явило собой несомненный плюс.

16:09. На стол поставили боб-гуляш и пивную тарелку. Расскажем о них по порядку.

Блюдо с названием Йовкои боб-гуляш оказалось весьма сытным супом в смежном закарпатско-ковбойском стиле. Пальчики оближешь.

Пивная же тарелка подобных эмоций не вызвала, хотя откровенно на ней не понравились лишь «цыплячьи крылышки» (ввиду размера назвать их куриными возможности нет никакой) – одни кости да шкурка. Остальные же закуски, несмотря на неприглядный вид, оказались весьма вкусными. Отдельно хотелось бы отметить отличный кляр, который не рассыпался в руках и во рту и не перебивал вкус начинки.

16:25. Следом принесли токан с брынзой и кефиром, а мы попутно заказали еще пива.

«Токаном» на Закарпатье зовется подвид баноша – кукурузная каша, приправленная брынзой и шкварками. Как правило, это дело заправляется или запивается молоком, но его вполне можно употреблять и без оного (как сделали мы). На вкусе блюда это не сказывается никоим образом, тем более, что оно было просто отличным.

16:57. Справившись с едой и пивом, мы попросили счет и расплатились. Получилось следующее:

ИТОГИ

Подведем оценки сервиса по новой стобальной шкале (подробнее о ней тут).

1. Пиво: 16/25
    
   • ассортимент — 2;
   • вкус — 5;
   • фирменный бокал/декель — 0 (бокалы и декели были от других марок);
   • температура — 5;
   • подача (долив, чистый бокал) — 4;
2. Сервис: 6/25
    
   • скорость обслуживания — 2;
   • качество обслуживания (приветствие/представление/рекомендации/дублирование/последовательность/презентация/прощание) — 2;
   • дружелюбность персонала (вежливость/внимательность/решение проблем) — 2;
   • наличие дисконтой карточки/акций — 0 (отсутствовали);
   • оплата через терминал — 0;
3. Кухня: 19/25
    
   • вкус — 4;
   • внешний вид — 4;
   • температура — 5;
   • разнообразие/вегетарианское меню — 4 (есть в наличии достаточно много интересных позиций на любой вкус);
   • сезонные позиции — 2 (присутствовали, но в достаточно скромном количестве);
4. Атмосфера: 10/25
    
   • телевизоры — 0 (отсутствовали);
   • игры — 0;
   • музыка / живая музыка — 2 (играет много молодых команд, но большинство – весьма далеки от стиля кантри);
   • чистота (зала/туалета) — 4;
   • соответствие концепции — 4 (в основном – из-за музыкальной части).

51 из 100 – результат, как мы видим среденнький. Все посещение конкретно подпортил сервис и неспособность официантки сфокусироваться на нашем столике. Хотя стоит заметить отличную кухню и свежее пиво. Очень жаль, что выбор последнего оказался весьма скудным.