Краш-тест. Паб “Башта”

Пару дней назад на сайте SuperDeal бар “Башта” устроил акцию, предложив, как обычно, своим клиентам скидку в 50% на некоторые позиции в своем меню. После на сайте резко возросли просмотры страницы этого заведения, так как клиенты, прежде чем туда пойти, хотели узнать, что же именно представляет из себя это заведение.

Так как акция будет длиться еще довольно долго, то решил провести внеочередной краш-тест заведения и вчера побывал в пабе Башта.

Ну что ж, поехали 🙂

20:37. Мы зашли в заведение. В первом зале никого из обслуживающего персонала не было. Поэтому мы остановились посреди зала и начали осматриваться. Я заказывал два места вв некурящем зале и хотел узнать, как именно из них для некурящих. Пока нашарил эту надпись на стене в первом, то как раз подошла официантка.

Как это часто бывает, мне пришлось первым поздороваться с ней, после чего сообщил, что я бронировал столик на двоих в некурящем зале. В ответ она немного застопорилась в удивлении, поведав мне совершенно бесполезную для меня информацию о том, что все столики забронированные уже вроде бы как заняты.

Бесполезной инфа была минимум по трем причинам:

1. Клиенту совершенно необязательно знать внутренние процессы. Ему важно прийти и получить то, что он хочет.
2. Создалось впечатление, что она это сказала для того, чтобы повысить свою значимость в гостях пришедших. Типа, все занято, но вы подождите я сейчас посмотрю, что можно для вас сделать. Мол, сейчас решим вашу проблему (хотя на самом деле она была не нашей, а их). Прикол в том, что в свете третьего пункта ее усилия не стоили и ломаного гроша, потому как:
3. Прямо около нас был свободный стол, на котором не было таблички резерв. Соответственно, его можно было занять вообще просто так, не говоря ничего официантке.

Лично мое мнение, в этом случае он либо просто должна была сразу предложить нам сесть за свободный столик, либо же сказать, что уточнит информацию.

В общем бросив фразу, которая должна была повысить ее важность в наших глазах она быстро уточнила по купоны ли мы пришли (РЕСПЕКТ! первый раз у меня уточнили этот момент!!!) и быстро удалилась к барной стойке. Вернувшись через 15 секунд, она предложила занять нам тот свободный столик, о котором я говорил выше. Девушка дала нам одно меню, сказав, что второе принесет чуть позже (чего она, стоит отметить, так и не сделала).

Мы заняли свой столик и стали изучать меню. Прикинув, что примерно возьмем, я стал осматриваться по сторонам. Бар “Башта” был поло гостей и все столы были заняты. В заведение играла неплохая музыка, но… по всем плазмам показывали сериал по Интеру 🙂 В этот момент я понял, что может быть хуже, чем несоответствие музыкального клипа по телеку той музыке, что на самом деле играет. Именно это – слушать нормальную музыку и смотреть какую-то низкокачественную русскую мыльную оперу, которая постоянно маячила перед глазами, так как плазмы в заведении видны, где бы ты не сидел. А это, кстати, – плюс.

Следующее, что было отмечено в красивом интерьере Башты – камин, стоявший у левой стены зала для некурящих. Он был сделан качественно и отлично вписывался в обстановке. Как, кстати, и аквариум, вмонтированный в стену между залами – оригинальный ход!

20:44. К нам вернулась девушка и приняла заказ, продублировав его. Мы заказали хрустящие куриные крылышки, сырные палочки, бокал медового Микулина и хотели было заказать бокал светлого Krusovice, но… Официантка посоветовала заказать второй Микулин, так как он вкуснее, и ей, например, нравится больше. Кстати, на этот сорт пива скидка по акция не распространялась, то есть типа это даже меньше прибыли принесло бы заведению. В общем, я для себя сразу отметил этот случай, так как в последнее время из официантов практически никто мне ничего не советовал, просто принимая заказ.

Не знаю какая причина этому действию, может девушка такая сознательная, а может Krusovice подкисло или у нее бонусы за Микулин 🙂 Но факт остается фактом – она посоветовала.

20:47. Спустя три минута нам принесли Микулинецьке… в бокалах от Krusovice 🙂

Видимо, Микулинецьке решило вообще не снабжать посудой заведение, так как я на столах ее вообще не видел. И это при том, что из разливного пива в Баште есть только светлое Krusovice и три сорта этого самого Микулинецького – светлое, медовое и темное. Да еще и вдобавок к этому на входе, если вы обратили внимание, висел сити-лайт Микулинецького. В общем совершенно непонятная ситуация. По-моему это Krusovice должны были бы носить в бокалах конкурента, а не наоборот.

20:55. Принесли сырные палочки. Приборы, как видите, снова завернуты “столовским” способом 🙁 Что на мой взгляд, совершенно не соответствует обстановке. Впрочем, как и некоторые другие вещи, о которых я сейчас подробнее расскажу.

Перед трапезой я решил сходить в уборную комнату. WC в пабе Башта находится в первом зале и скрыт за красивой шторой. Учитывая все вышеперечисленные детали интерьера, которые создавали в заведении уютную обстановку, я ожидал нечто подобное увидеть и сейчас, но – ОБЛОМ.

Зайдя в туалет и захотев помыть руки, я обнаружил, что бумажные салфетки для вытирания рук закончились. Кроме того, в глаза сразу бросился ремонт в уборной – такой впечатление, что делали его очень давно и он совершенно выбивается из общего интерьера. Обычно, чтобы вытереть руки в таком случае я захожу в кабинку и использую туалетную бумагу. Но – еще один сюрпраа-а-айз, в кабинке ее не оказалось. О чем это говорит, думаю, нет смысла говорить.

Я решил попытать счастье во второй кабинке. Хорошо, что хоть там оказалось то, что было нужно.

Во время этого небольшого путешествия я обратил внимание, что по какой-то непонятной мне причине двери в районе ручек оказались довольно сильно покоцанными, а по внешнему виду создавалось впечатление, что ручки ставил какой-то вандал. Никто не просит поставить мультилок или что-то в этом, но ведь можно сделать все аккуратно?

Кроме того, все двери нормально так просели из-за чего при открытии/закрытии скребли по полу (кстати, входная дверь имела ту же самую проблему, просто я на входе не придал этому значения). Также я обратил внимание, что в некоторых местах кафель на стене треснул, и даже маленькие кусочки откололись.

Предположив, что в Баште есть график уборки уборной, как это часто бывает в заведениях, мне стало интересно, когда тут в последний раз был обслуживающий персонал. Но график отсутствовал, как, впрочем, и обслуживающий персонал 🙂

В общем, туалет в Баште реально оставил далеко не самое приятное впечатление, прямо противоположное тому, которое было от интерьера.

Ладно, будем считать, что это пройденный этап и перейдем к сырным палочкам. Взяв в руки приборы, я попытался “вонзить” вилку в сырную палку, но не тут-то было – та не поддалась. Не хочу говорить, что палочки были не вкусные. Нет, вполне вкусные и хорошо прожаренные, просто вилки были тупые, не люблю такие 🙂

21:01. Принесли куриные крылышки. Выглядели они красиво и оказались вкусным блюдом.

Начав их есть я понял, как не хватает тарелки, куда можно было бы складывать кости. Принеся крылышки официантка почему-то забыла принести каждому по тарелке…

Говорить о том, что нам не принесли тарелку с водой, чтобы промыть руки после курицы, думаю смысла нет. Но мало того, у нас даже на столе не оказалось салфеток. Когда мы садились их не было, а официантка об этом не позаботилась даже после того, как принесла второе(!) блюдо.

Поэтому я решил стянуть салфетки с соседнего столика, который не так давно освободился. Увидев салфетницу, я решил поделиться этим зрелищем с вами 🙂

Такого прикола я еще не видел нигде 🙂 Использовать более дорогую салфетку в качестве подставки для менее дорогих – это круто 🙂

21:16. Мы решили заказать еще крылья, на этот раз в сладком медовом соусе. Также заказали еще пива.

21:21. Принесли крылышки. Запах, который распространялся от блюда, напомнил мне про борщ 🙂 Настолько яркий аромат имел соус.

Увидев это блюдо я сразу вспомнил про краш-тест в Пильзнер баре. Там была подобная подача крыльев. Хотя, стоит отметить, что в баре Башта крылышки более мясистые и сочные. Думаю, что поклонникам подобных блюд точно понравится.

21:23. Принесли пиво в каком-то вообще безымянном стакане. Наверное, уже даже Krusovice закончились 🙂

21:31. Решив пойти руки после крылышек, выяснили, что бумажных полотенец для рук по-прежнему нет в уборной. При том, что прошло уже более 30 минут.

21:41. Попросили счет.

21:43. Принесли счет и расплатились.

Итог

Итак, что у нас получается по заветным 10-ти пунктам оценки сервиса (чуть подробнее они расписаны в первом краш-тесте по этой схеме).

1. Приветствие.
2. Представление.
3. Предпочтения.
4. Информация о специальных блюдах, новинках меню акциях.
5. Устное дублирование заказа.
6. Последовательность выноса блюд, примерное время их приготовления.
7. Благодарность за заказ.
8. Устная презентация подаваемых блюд.
9. Перед расчетом узнать о наличии дисконтной карты и способе платежа.
10. Во время ухода выразить благодарность за визит и дать понять, что Гостя здесь ждут и в будущем.

Результаты получились следующие.

1. Нет.
2. Нет.
3. Я бы сказал “да”, учитывая, что официантка нам посоветовала пиво.
4. Нет, но их и нет вроде бы.
5. Да.
6. Нет.
7. Нет.
8. Нет.
9. Нет.
10. Нет.

Ну что ж, ничего необычного на фоне недавно проведенных краш-тестов 🙂 Что же хорошего можно сказать про бар Башта:

• Неплохое месторасположение;
• Интересный, уютный интерьер;
• Отдельный зал для некурящих;
• Довольно вкусная кухня.

Поэтому, если бы персонал немного более внимательно относился к клиентам и починили бы туалет, то было бы все хорошо 🙂 А так – туалет, на мой взгляд, сейчас там самый главный “косяк”.

Так что теперь для решения о покупке купона на SuperDeal информации ИМХО стало более-менее достаточно. Но в принципе это довольно интересное предложение, например, для тех, кто снимает квартиры в киеве и хочет сэкономить на посещении заведений.

Контакты, карту и выбор пива вы можете посмотреть в профиле паба “Башта”.

До новых встреч!

P.S.: Читайте вскоре отчет со сбора алкоминималистов в пабе “Зер Гут”, сейчас как раз туда буду направляться!