Краш-тест псевдоанглийского паба “Питкин” на Оболони

Питкин Паб на Героев Сталинграда открылся относительно недавно, осенью 2010-го года. Задачей хозяев заведения было создание классического английского паба, с приятной атмосферой и аурой старушки Британии, сделав из него культовое место на просторах Оболони. Учитывая такую легенду, грех было не зайти и не проверить, как все на самом деле.

Первое, что бросилось в глаза, достаточно скудный дизайн. Нет, естественно не от каждого паба стоит ждать богатых оформлений в стиле «Мировой карты», но в английском пабе хотелось бы увидеть что-нибудь действительно английское, а не деревянную обивку в стиле «Портера», хоть и с кучей достаточно интересных штуковин в виде украшений, вроде бутылок оригинальных и редких сортов пива и виски. Но последние ситуацию особо не спасают.

Увы, нам не удалось запечатлеть интерьер, но вы можете посмотреть вот этот аматорский (чтобы не сказать большего) ролик, созданный хозяевами заведения, и сделать свое заключение сами:

А мы же перейдем непосредственно краш-тесту.

21:00. На входе нас встретила вот такая вывеска, которая недвусмысленно намекает на то, что нас ждет за ней.

Правда, сочетание английских и русских букв на одной площади «статусности» заведению уж никак не прибавляет. Поэтому смысла в ней практически нет, учитывая размещенные над летней площадкой большие буквы. Кстати, на летней площадке было достаточно людно, что внушило нам веру в то, что внутри нас таки ожидает атмосфера старушки Британии.

21:02. Зашли. Вдалеке сидел самодовольный официант, похожий на ленивого кота, встретивший нас скучающим взглядом. Пришлось поздороваться первыми, чтобы не создавать неловких ситуаций 🙂

21:05. Внутри мы увидели абсолютно пустой зал, поэтому без проблем смогли сесть за понравившийся столик. Тут же, откуда не возьмись, появляется официантка и приносит меню. Мы решили немного поэкспериментировать, и кроме Супа Дня (которым оказался суп гречневый – редкость в наших пабах) и пивной тарелки, взять еще на пробу лаваш с сыром и зеленью, а из алкоголя – два по 50 «Jameson» со льдом.

Вопрос возник лишь по пиву – женская половина сразу выбрала себе Murphy’s, а мужская решила усугубить эксперимент и попробовать итальянское бутылочное Birra Moretti, о котором доводилось слышать лишь в контексте чемпионата Италии по футболу.

21:08. Принесли виски и пиво. Разрекламированного жареного арахиса к пиву уже не дают 🙁

Birra Moretti подали, к сожалению, вовсе не охлажденным, а само пиво оказалось весьма дивным – запах у него очень приятный, можно даже сказать сладкий, а вот вкус – горьковат, да еще и от послевкусия долго нельзя отделаться. Если сравнивать с другими сортами, то это нечто среднее между Heinieken и Carlsberg с перевесом в пользу последнего. В общем, на любителя светлого, коими мы не оказались.

Ну и вечная проблема с бирдекелями случилась и здесь – все они, как на подбор, были только от Gősser. Спасибо хоть, что не Черниговское или Leffe 🙂

21:13. Принесли суп.

Весьма аппетитный, но уж слишком много зелени, которая не только перебивала вкус супа, но и постоянно норовила застрять между зубами. Впрочем, как показали следующие блюда, повар явный фанат зелени (особенно кинзы) и любит класть ее везде, где только возможно.

21:16. Вместе с приборами принесли пивную тарелку. Неожиданно.

Вот такая подача приборов и хлеба к супу.

Насчет пивной тарелки коллективный вывод – “не очень”. В который раз лучшим на тарелке оказался сыр-косичка, который ничем особо не испортишь (даже атомной войной :)). Бастурма была островата, а колбаски – ничем не примечательны – им явно не хватало обычного для таких блюд томатного соуса. Кусок же зелени, которым «украсил» блюдо повар, оставим без комментариев.

21:20. Принесли наш лаваш.

Вполне логичное блюдо, для тех, кто внимательно читал меню, где написано “Наш лаваш с сыром и зеленью”. Он действительно оказался “С СЫРОМ И С ЗЕЛЕНЬЮ”: половина тарелки с лавашом была с сыром, а половина – с зеленью. Остроумно, ничего не скажешь.

Соотношение зелени в лаваше на одной половине тарелки к сыру на другой было 2,5 к 1. В общем повар зелени не жалеет 🙂

21:34. Решили заказать еще пива. Продолжая эксперимент, выбрали Clausthaler, но его в наличии не оказалось. Поэтому взяли Gősser Dunkel.

21:46. Наконец созрели попробовать фирменные сухарики. Обычно они делаются из черного хлеба, но в этот вечер в пабе с хлебом была напряженка, потому нам предложили сделать их из белого хлеба.

Хуже блюдо от этого не стало. Более того, оно было лучшим на столе. Сухариков было действительно много, нет, ОЧЕНЬ много. И стоит эта радость всего 7 грн. 🙂

21:54. Попросили счет и расплатились.

Получилось следующее:

Теперь оценим сервис заведения по 10 традиционным пунктам (кто не в курсе, что это – см. первый краш-тест).

1. Приветствие.
2. Представление.
3. Предпочтения.
4. Информация о специальных блюдах, новинках меню акциях.
5. Устное дублирование заказа
6. Последовательность выноса блюд, примерное время их приготовления.
7. Благодарность за заказ.
8. Устная презентация подаваемых блюд.
9. Перед расчетом узнать о наличии дисконтной карты и способе платежа.
10. Во время ухода выразить благодарность за визит и дать понять, что Гостя здесь ждут и в будущем.

Результаты получились следующие.

1. Нет.
2. Нет.
3. Нет.
4. Нет (хотя заранее можно было предупредить, что некоторых сортов пива нет в наличии).
5. Нет.
6. Нет.
7. Нет.
8. Нет.
9. Нет.
10. Нет.

Впервые в истории имеем абсолютный «0» по всем 10 пунктам. И не скажешь, что сервис был настолько плох – нет, официантка то и дело появлялась около нашего столика, меняя посуду, но в нужный момент ее никогда не было рядом, так что приходилось вспоминать школьные годы и тянуть руку. А если не помогало и это, то подзывать словесно.

Увы, «Питкин Пабу» пока еще далеко до старушки Англии, ибо в последней вкусную еду и пиво ценят в первую очередь. И пускай с пивом у заведения неплохо, но с едой – страшная беда.

Впрочем, тут уж зависит от хозяев – готовы они сменить повара или нет. А если к тому же немного разнообразить интерьер и добавить немного “Англии”, то глядишь, и получим еще один славный киевский паб. А пока «Питкин» проигрывает не только своим именитым конкурентам в центре Киева, но также и коллегам на Оболони.