Повторная дегустация пива “Охтирське Світле”

Не так давно Ахтырский пивзавод некоторые сорта начал пастеризовать. Интересно, что это коснулось не всех сортов и некоторые из них продолжают разливать непастеризованными.

В частности, все также не пастеризуют кеговое пиво, а также бутылочные сорта “Охтирське Світле” и “Охтирське Козацьке”.

В 2013 году мы уже проводили дегустацию пива «Охтирське Світле» и тогда оно оставило довольно приятное впечатление.

Посмотрим, изменилось ли что-нибудь спустя чуть более двух лет.

Пиво красивого соломенного цвета со среднезернистой, умеренно стойкой пеной. В аромате: солодо-зерновые тона с легким провинциальным окрасом в виде прелой травы и неожиданная деликатная цветочность.

В целом, довольно гармоничный, приятный, хотя и не совсем “чистый” запах со своей изюминкой.

Тело не плотное, в невыразительном вкусе: немного солодово-зерновых тонов, выраженная сырость, водянистость и грязная кислинка. На фоне на удивление приятного запаха контраст разительный.

В продолжительном послевкусии: гнило-подкисшие фрукты, прелая трава, перегной и выраженная, долго тянущаяся кислинка.

Итог. Довольно приятный аромат, мимолетный вкус и мощное, грязное и кислое послевкусие. Даже не верится, что этот сорт Ахтырского пивзавода превратился в такое г…

По сравнению с 2013 годом, пиво стало заметно более грязным. Фирменный стиль, конечно, сохранился, но вот само пиво в балансе и цельности очень потеряло.

P.S. Когда пиво “подышит”, то и запах становится заметно более блеклым и в нем также начинает проявляться дефектные тона.