Дегустация пива “Прага Святкове” из Хмельницкого

Продолжаем пробовать пива от хмельницкой мини-пивоварни «Проскурівська броварня» и вслед за “Прага Класік Світле” сегодня попробуем крепкое светлое пиво «Прага Святкове».

Интересно, что с момента открытия в 2012 году, эта мини-пивоварня существенно расширила ассортимент выпускаемого пива и на сегодняшний день регулярных сортов здесь уже не два, а пять:

• Прага Преміум Світле (12%, алк. 4.5%)
• Прага Класік Світле (11%, алк. 4.0%)
• Прага Темне Особливе (12.5%, алк. 5.0%)
• Прага Преміум Карамельне (12%, алк. 4.5%)
• Прага Хмільне

Посмотрим, что же представляет собой праздничный сорт.

Пиво янтарного цвета с легкой опалесценцией и среднезернистой, нестойкой пеной. В аромате: невнятная зерновая сладость, прелая трава и довольно явные навозные нотки. Когда пиво постоит “перегной” становится все более выраженным.

Тело плотное, во вкусе: солодово-зерновая сладость, прелая трава и странная (дубильная?) горечь.

В послевкусии: медленно угасающая солодово-зерновая сладость с фруктовыми тонами и сильная, но неприятная горечь лишь отдаленно напоминающая хмелевую (старый хмель?).

Итог. Очень странное и несбалансированное пиво с явными тонами навоза в запахе, выраженной сладостью во вкусе и сильной, неприятной горечью в послевкусии.

Когда пиво постоит то горечь в послевкусии становится все более резкой и неприятной. Возможно горечь отчасти алкогольная, так как крепость пива дает о себе знать.

Попробовать можно рекомендовать разве что для получения новых острых вкусовых и ароматических ощущений 🙂

P.S. Пиво пилось буквально через сутки после налива и, почти наверняка, не сумело за это время сильно изменить свой вкус. Тем не менее, такую возможность полностью исключать нельзя.

За пиво выражаем благодарность Lana Svitankova.